新鲜淡菜放冷藏还是冷冻

更新时间:2021-04-04 16:32
我今天在海鲜市场买了一些淡菜,请问它要放冷藏还是冷冻呢?

放冷藏。

淡菜中含有丰富的蛋白质成分,而且它自身就携带有较多的细菌,在保存过程中,一定温度条件下,淡菜会滋生大量的细菌,使蛋白质分解腐败,导致淡菜死亡变质,而冰箱冷藏的温度较低,可以帮助抑制细菌的滋生,延长淡菜的保存时间,这种温度也比较适合淡菜生存;而冰箱冷冻层温度过多,将新鲜淡菜置于冷冻,其中水分会产生结晶,从而破坏淡菜中的蛋白质,影响淡菜的口感,所以建议新鲜淡菜放冷藏更好。

新鲜淡菜放冷藏还是冷冻的相关知识

淡菜怎么吃最好 淡菜孕妇可以吃吗

淡菜是一种肉味十分鲜美的贝类食物,可以做成很多特色的菜肴,口感和营养都是很丰富的,那么淡菜怎么吃最好呢?

淡菜怎么吃最好煲汤

淡菜可以用来煲汤吃,把淡菜做成汤来吃的话,口味特别的鲜美,而且做法非常简单,可以将淡菜和冬瓜一起做成汤非常适合搭配在一起,先准备适量的淡菜和适量的冬瓜,先把淡菜放在水中浸泡清洗一下,捞出来沥干水分,将冬瓜去皮切成块,放入锅中加入半锅水,将水煮开以后再将淡菜也放进去,加入少量的食用盐和少量的味精,直接将其煮熟后即可。

蒸肉末

淡菜还可以用来蒸着吃,把淡菜和肉末一起蒸…

淡菜的哪个部位要去除 淡菜怎么清洗

淡菜也就是我们常说的青口贝所制作成的,青口贝属于海鲜产品,这种贝类食物,吃它的哪个部位需要去除呢?

淡菜的哪个部位要去除

淡菜是贻贝,也就是我们经常所听到的青口贝,煮熟加工之后的成品就是我们的淡菜,而新鲜的淡菜我们也是有一些东西不会吃的,例如它的足丝,口感和味道都不好,其次就是淡菜壳,不能吃。

但是淡菜是经过加工之后的食物,足丝和淡菜壳都会被处理掉,留下其肉质,理论上来说淡菜全肉质都是可以食用,但是有一个部位可以选择性食用,就是其淡菜腺。

有的淡菜腺中会含有淡菜的排泄…

淡菜粥怎么做 淡菜煮粥可以加红萝卜吗

淡菜是一种叫做青口的海鲜,煮熟后加工而来的干制品,可以用来煮粥,口感和营养价值都比较好,那么淡菜粥怎么做?淡菜煮粥可以加胡萝卜吗?

淡菜粥怎么做

做淡菜粥的步骤如下:

1.将淡菜放在盆中,用热水浸泡10-15分钟,使其变软。

2.将泡好淡菜尾部的青黑色异物取出,用清水清洗干净后沥干水分。

3.在锅中加入适量的油,放入生姜,将淡菜在锅中翻炒3-5分钟后捞出,对去腥味有一定的帮助。

4.准备大米淘洗后,加入适量的水,用小火熬粥,大约40-60分钟后,米呈糊状后放入淡菜、盐等调味品…

海参放冷冻还是冷藏 海参放了三年还能吃吗

海参是一种营养价值和食用价值都较高的食材,很受大家欢迎和喜爱,但是家里的海参一时吃不完,那么海参放冷冻还是冷藏呢?

海参放冷冻还是冷藏

都可以。

由于海参中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,非常容易滋生细菌微生物,而冷藏和冷冻都属于温度较低的环境,都可以抑制细菌微生物的生长繁殖,延长海参的保存时间,所以海参既可以放冷冻也可以放冷藏。

只不过冷藏的温度通常在0-10度之间,而冷冻的温度通常在0度以下,抑制细菌微生物活性的效果更好,所以将海参放入冷冻可以保存的时间更长一些。…

泡发海参保质期多久 泡发海参冷藏还是冷冻

市面上所售的海参一般都是干制品,买回来之后需要自己进行泡发后才能吃,那泡发好的海参保质期有多久呢?

泡发海参保质期多久

泡发海参是将干海参经过浸泡、煮制、再浸泡后得到的,其中含有较多的水分、糖分、维生素和矿物质,如果保存不当的话是很容易滋生细菌而变质的,所以相对于干海参来说保质期较短。

如果是置于常温下或冰箱中冷藏保存的话,一般只能保存3-7天不等,想要保质期更长的话那么建议可以放在冰箱中冷冻保存。

泡发海参冷藏还是冷冻

都可以。

如果海参的量比较少,且短期…

柿子放冰箱冷藏好吗 软柿子如何长时间保存

前几天买了些柿子,想着饭后来一点促进消化,去超市后看价格也不贵,就买多了,那这柿子该怎么保存呢,放冰箱冷藏可以吗?

柿子放冰箱冷藏好吗

可以放冷藏。

柿子的主要成分是糖类、蛋白质、维生素、无机盐、果酸、淀粉、鞣酸等,绝大部分是对人体有帮助的营养物质,合理的进食柿子,补充身体所需的营养物质是有好处的,但是新鲜柿子中含有大量糖分和水分,气温较高、湿度较大的条件下柿子很容易被细菌侵蚀导致腐烂变质,冰箱冷藏室的温度不会过低过高,是比较好存放柿子的。

柿子可以冰冻存放吗

可以,但不建议冰冻存放。…

百香果存放冷藏还是冷冻 百香果存放时间有多久

百香果是生活中常见的一种水果,具有较高的营养价值和食用价值,很多人喜欢吃,我一次性买了很多,那么百香果存放冷藏还是冷冻啊?

百香果存放冷藏还是冷冻

都可以。

一般来说,百香果和香蕉类似,在成熟后会散发大量的热量和气体,大多都是使用通风存放的方式,而冰箱的环境较为密闭,要是直接放入冰箱中保存,反而容易出现发坏的情况,但只要操作的方式正确,是既可以冷藏也可以冷冻的。

冷藏

一、

1、将百香果外皮用温水清洗干净,避免细菌灰尘残留。

2、再用用干毛巾将外皮擦干,避免水分残留。…

沃柑可以放冰箱吗 沃柑需要冷藏吗

沃柑是一种口感比较好的柑橘类水果,而且价格相对来说也比较高,那吃不完的沃柑可以放在冰箱里面吗?

沃柑可以放冰箱吗

可以。

将沃柑放在低温下储存的话可以减轻腐烂和失重,其最适宜储存在温度为0℃-1℃,相对湿度为85%-90%的环境中,储存的好的情况下保质期可达2个月左右。

而冰箱的冷藏室温度一般为4℃-6℃,因此是可以用来储存沃柑的,但不建议用来长时间储存,如果长时间储存的话就很容易使沃柑发生褐斑病和水肿病,并引起沃柑出现变质的情况。

沃柑需要冷藏吗

可以…

金桔可以放冰箱保鲜吗 金桔冷藏可以放多久

金桔是一种营养十分丰富的水果,而且吃起来口感也酸酸甜甜,非常好吃,但是有时候金桔吃不完的话可以放在冰箱里面保鲜吗?

金桔可以放冰箱保鲜吗

可以。

金桔是在每年的深秋初冬季节上市,所以是比较能耐低温的,一般可耐0℃左右的低温,而冰箱的保鲜层温度一般为4-6℃,所以金桔是可以放在冰箱中保鲜储存的。

在冰箱的低温条件下,可以抑制大部分酶和微生物的活性,因此将金桔放在冰箱保鲜的话不仅可以延长金桔的保存时间,而且也能保证金桔的口感。

金桔冷藏可以放多久

10-15天左右。

荸荠保存用冷冻还是冷藏 荸荠放了一晚上还能吃吗

荸荠是一种甜甜脆脆的水果,也可以作为蔬菜炒来吃或煲汤食用,但其表皮含水量较高,食用期间保存要尤为注意,否则容易腐烂变质,不知道买来的荸荠要冷藏还是冷冻好呢?

荸荠保存用冷冻还是冷藏鲜荸荠:冰箱冷藏

新鲜的荸荠购买后应先洗去表面的淤泥和沙土,然后晾干水分,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存,不宜冷冻,否则会破坏荸荠鲜吃的口感,而冷冻后的荸荠会变硬、寒性更强,后续吃的时候宜采取煮熟食用方法,以免对肠胃造成刺激。

熟荸荠:短期冷藏;长期冷冻

煮熟的荸荠如果1-2天吃不完的话,最好放在冰箱冷藏保存,低温环境下既可以抑制细菌的繁殖,又可以保持荸荠的脆爽…