常温放置法

猕猴桃中含有大量的维生素C，味道酸甜，一般来说，猕猴桃在常温中保存几天，就会自然成熟，不需要特殊的催熟方法。将未熟的猕猴桃放入箱子中，将箱子盖好，密封保存3~5天。

水果催熟法

苹果、香蕉等水果成熟后可以释放出乙烯类气体，有催熟的作用，将未熟的猕猴桃放入纸袋中，加入香蕉、苹果，扎紧袋口，保存3天左右，猕猴桃就可以变熟了，但要注意，别放太久，以免猕猴桃熟过头。

黑布林催熟的方法有以下几种比较常见的方法：

1.与含有乙烯的水果放置在一起，比如：苹果、香蕉等，因为乙烯具有催熟的功效，一般放在一起2-3天就会熟了。

2.与乙烯剂放置在一起，市面上有专门的乙烯剂购买，也叫做催熟剂，一般将黑布林和乙烯剂密封放置在保鲜袋中，1-2天就熟了。

3.温度催熟，将黑布林密封包装后，放置在家里带有暖气并且通风干燥的地方，一般2-3天就熟了。

注：放置的时间不宜过长，以免出现变质的情况。

1、水果催熟：3—5天左右

方法很简单，就是把熟香蕉、苹果、梨等成熟度高的水果和你买的绿芒果放在一个塑料袋中，然后系紧袋口，利用熟水果分泌出的乙烯就能尽快催熟青绿的芒果。

2、高温催熟：3天左右

把芒果放在太阳底下、温暖的空调房、或其他温度较高的地方，借助高温增加芒果自身呼吸，加快乙烯释放的作用，也能起到快速催熟芒果的目的。

3、大米催熟：3天左右

把青绿色未熟的芒果埋到存放大米的米缸里，通过大米堆积的高温环境以及散发出的乙烯来催熟芒果也是比较快的。

4、药物催熟：2天

催熟的芒果和树上熟的芒果相比会有以下区别：

1、看颜色

自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。

2、闻香味

自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果则相反，闻着味淡或有异味。

3、看软硬

自然成熟的芒果有硬度、有弹性，但催熟的芒果整体较软。

4、看身形

通常情况下，催熟的芒果其身形不够饱满，仔细观察会发现芒果身形有点扁，而树上熟的芒果由于采摘时间比较晚，芒果头部会比较圆润饱满。

5、看食用感受

用苹果催熟

苹果中含有天然乙烯，乙烯可以使红心猕猴桃呼吸性强度增强，还可以提高红心猕猴桃组织原生质对氧的渗透性，促进红心猕猴桃呼吸作用和有氧参与的其它生化过程，使红心猕猴桃中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了果实成熟的时间。

做法

1、将几个苹果和买来的较硬的红心猕猴桃一起装在纸袋子里。

2、扎上口，放上两三天，就能使红心猕猴桃变软了。

增加乙烯含量。

成熟的水果在缺氧或者少氧的情况下，进行无氧呼吸，同时释放出乙烯，乙烯可以使野生猕猴桃呼吸性强度增强，还可以提高野生猕猴桃组织原生质对氧的渗透性，是天然的催熟剂，可以加速野生猕猴桃的成熟。

牙签催熟法

材料：牙签、野生猕猴桃、塑料袋。

做法

1、用牙签在野生猕猴桃的表面扎几个小孔（注意只是小孔，扎得大了，容易引起细菌感染）。

2、再将野生猕猴桃放入塑料袋中密封。

3、这些小孔可以促进乙烯产生，过几天打开猕猴桃的时候就都成熟了。

常温催熟

将猕猴桃装入塑料袋中，系紧塑料袋口，放在常温中存放5~7天，猕猴桃就会慢慢变熟了，等到果肉用手捏起来，柔软富有弹性的时候，就可以吃了。

水果催熟

将猕猴桃和苹果、香蕉等混合装进塑料袋中，把塑料袋口系住，存放几天左右就可以了，因为，成熟的水果可以释放类似乙烯的气体，可以将猕猴桃催熟。

1、自身催熟。脐橙自身含有较多的糖类物质，放一段时间后糖分会进一步凝聚而催熟变甜，因此建议可以将脐橙装入干净的纸箱中，置于阴凉干燥处放几天后脐橙就会慢慢变熟。

2、大米催熟。脐橙自己可以释放出乙烯，将没有成熟的脐橙埋入大米中，可以防止乙烯的流失，促进脐橙的成熟。

3、苹果催熟。苹果中可以释放出大量的乙烯，是一种天然的催熟剂，因此可以将脐橙和苹果放在一起密封保存，可以起到一定的催熟作用。

不宜催熟。

虽然芒果属于后熟型水果，需要摘下来放置一段时间后，方可食用，但是切开后的未成熟芒果，果肉已经暴露在空气中了，无法继续进行作用，因此，切开后没熟的芒果是不好催熟的。