葡萄干和食醋都含量有大量的铁元素，而铁是加快人体造血功通的重要成份，因此经常食用醋泡葡萄干可以快速补血，起到改善贫血症状的作用。

葡萄干除了含有丰富的铁和钙之外，还含有多种矿物质，维生素，氨基酸，经常食用对神经衰弱和过度疲劳有良好的补益租用，在与醋结合之后，其营养功效会得到最大的发挥，尤其对人体自由基的影响很大，囊狗避免癌细胞的生成，起到预防癌症的作用。

有一定的效果。

头发出现打结的情况，主要是因为头发比较干燥，醋本身具有一定润发的作用，用醋泡打结的头发对打结的情况有所缓解，但是并不能完全将头发打结的情况解决，一般还是需要使用护发素、发膜等带有明显润发的护发产品进行清洗。

果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成。

答案当然是不能，人云亦云，醋泡黄豆虽然含有卵磷脂及多种氨基酸，可以促进细胞新陈代谢，但是长斑的根本原因是因为身体内分泌失调造成，吃醋泡黄豆祛斑这一说法是不可行的；醋泡黄豆可以淡化减轻黑色素，但是不能真正祛斑。祛斑是一个漫长的的过程，需要根治要从调节内分泌失调开始，使沉积黑色素逐步自行吸收，以达到祛斑美白的目的。

1.醋泡和豆+蓖麻子

醋泡黑豆中的主要食材是黑豆，而《本草纲目》中记载黑豆：“服蓖麻子者忌炒豆，犯之胀满。”也就是说黑豆和蓖麻子一起吃会引起腹胀气，醋泡黑豆同理。

2.醋泡黑豆+厚朴

《本草纲目》中还记载黑豆：“厚朴者亦忌之，动气也。”也就是说黑豆和厚朴一起吃不利于身体元气。

1.消毒杀菌存在隐患

很多人的醋泡黑豆都是自己制作的，由于缺乏专业的消毒工具和消毒知识，在制作过程中可能会没有完全消毒，可能导致其中的细菌大量繁殖，并不干净。

2.可能伤胃

醋泡黑豆中的醋酸浓度比较高，直接吃可能会刺激胃酸大量分泌，长期如此吃是比较伤胃的。

3.可能引起消化不良

醋泡黑豆都是生吃的，加上黑豆比较硬又难消化，很多人吃了醋泡黑豆之后都容易出现腹胀、腹泻、放屁等消化不良症状。

为了加强醋泡黑豆的效果，可以将醋泡黑豆当做零食，或者是早上吃几颗，然后傍晚再吃上一些。需要注意的是醋泡黑豆不宜生食，但是因为加热后会导致营养流失，所以建议可以做到七分熟来食用。

傍晚5-7点左右。醋泡黑豆其实早晚都是可以吃的，但是相对来说在傍晚5-7点左右吃效果会更好。

醋泡黑豆的食用量是需要控制好的，不宜食用过多，以免引起胀气等不适症状，一天的话最多不宜超过25颗，一次吃5颗左右即可。