可以放。

乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，味道鲜美，营养丰富，主要食材就是乌骨鸡，还可以根据个人需求，加入其他食材一起炖煮，如：香菇、山药、红枣、天麻等，可以起到很好的滋补强壮的作用。乌鸡汤是需要放盐的，乌鸡汤中放盐不仅可以增强汤的口感，还可以帮助维持人体的正常新陈代谢。

出锅前在放盐。

一般炖煮乌鸡汤时，建议在乌鸡汤炖成后，准备出锅时再加入食盐，这样汤以及鸡肉的口感是最好的。乌鸡肉中水分含量很高，食盐具有脱水的作用，如果在炖制前或炖制中放盐或是鸡肉组织中的水分向外渗透，使蛋白质凝固，鸡肉肉质缩紧，不仅影响汤的浓度和质量，而且鸡肉也会变老、变硬，口感很差。

可以放适量的盐。

蒸皮皮虾是可以放盐的，但是不要放的过多，只要一点点就可以了，因为皮皮虾中含有丰富的蛋白质、矿物质，本身就含有钠含量，自身是带有一点咸味的，所以只需要放适量的盐就可以了。而且放盐可以起到一定的消毒杀菌的作用，能够将皮皮虾中的部分细菌等微生物杀死，所以放适量的盐是有好处的。但是若是还要加上一些生抽等蘸料食用的话，就可以不用加盐了，以免食用起来过于咸，导致失去了皮皮虾原本的鲜美味道。

微量元素缺乏

为了预防缺碘性甲状腺，我国的食盐中都加入了微量的碘元素，碘元素易挥发，如果是在炒菜前放盐容易导致微量元素挥发，对于微量元素的摄取有一定的影响。

为了预防甲状腺肿大，我国的食盐中大多加入了微量的碘元素，碘元素不耐高温，所以，一般都是出锅前放，而且，食物出锅前营养成分才会得到更好的保留。

快炖好时再放盐，原因如下：

1.提早放盐鸽肉易炖老

如果在鸽子肉刚下锅的时候放盐，或者在炖汤途中放盐，使鸽子肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解

，这样炖出来的鸽肉会比较老、柴，口感不好，汤的营养也会大打折扣，变得没有香味。

2.快炖好时放盐更鲜美

正确的做法是在即将炖好的时候，打开锅盖加盐，然后盖上盖子再炖5-10分钟，因为鸽子汤快炖好时，里面的鸽肉也炖烂了，鸽肉的营养也都融入汤中了，即便最后放盐，鸽肉也是很好入味的，而且汤也会更加的鲜美。

注意保持口腔清洁卫生，早晚认真刷牙，饭后漱口。每年定期洁牙。

可以放也可不放。

方便面又叫做快餐面、泡面、速食面等，是一种可以在短时间之内用热水泡熟的面食，而在炒方便面时，常有人疑惑要不要放盐呢？其实是可以选择放也可不放的，因为方便面中本身含有一定的盐分，不放也是有一定味道的，而有些人口味较重，是可以选择放少量的盐增添口味的。

清蒸螃蟹不需要放盐。

螃蟹的外壳较硬较厚，即使撒了食盐，除非是经过一定时间的腌制，不然也不会侵入螃蟹中，但是腌制的螃蟹容易出现汁水流失的情况，肉质会变老，影响螃蟹的口感；并且蒸螃蟹的话，会搭配蘸料一起食用，因此清蒸螃蟹不需要放盐。

根据自身口味来看。

皮皮虾是一种海水虾，本身带有盐味，所以在煮皮皮虾的时候不放盐也是没有关系的，只是盐味比较淡，鲜味浓郁，如果本身喜欢清淡口味的话，可以不用放盐，如果本身喜欢重口味的话，一般建议放盐会比较好，但是需要注意的是适量，以免盐过多影响皮皮虾的口感。