黑芝麻连皮一起吃比较难消化，但是研磨成粉末后，和蜂蜜一起调和制成芝麻酱，不但想起扑鼻，芝麻酱更有利于人体吸收，将芝麻酱涂在面包上或者放入沙拉酱中一起食用，不但口感更好，而且还能发挥黑芝麻养发乌发的最大功效。

脱发

适当食用黑芝麻有固肾、乌发、养发的作用。但是黑芝麻中含有大量的油脂，每100克黑芝麻中的油脂含量是46.1克，如果食用过量，会打乱原有的内分泌；人体吸收的多余油脂会从毛孔中排出，堵塞头皮毛孔，引起头发油腻、毛皮枯萎、脱落。

如果大量食用炒熟的芝麻会导致上火，因为炒香、炒熟的芝麻火气比较大，食用会导致的上火。

可以将炒熟吃黑芝麻改成煮粥食用，就不会导致上火，营养价值保存也更完整。

黑芝麻可以生吃。

生黑芝麻可以用于榨油，榨出的油可以直接食用，所以生黑芝麻的成分中不含有刺激性大的、不能直接食用的物质，因此黑芝麻能生吃。

黑芝麻生吃熟吃的营养区别其实并不大，但是黑芝麻的纤维素含量很高，外壳也很坚硬。做熟之后，表面的外壳受热被破坏，比起生黑芝麻来说更易消化，所以吃熟芝麻比较好。并且熟黑芝麻的香味远远大于生黑芝麻，可食性更高。

黑芝麻生吃一次可以食用10克左右。

食用10克左右的黑芝麻已经能起到固肾、乌发、养发的作用，并且黑芝麻生吃的时候要注意其坚硬的外壳，咀嚼的时候可以嚼碎一些，这样可以减小对肠胃的负担。

1.相较于春秋冬，夏季出油较多，要减少黑芝麻的食用量，以免摄入过多油脂，打乱内分泌，加重毛孔的堵塞程度，造成脱发。

2.单吃黑芝麻较为单调，可以将黑芝麻炒香之后洒在菜上食用，也可以将黑芝麻磨成黑芝麻糊，每天冲泡一些食用，也可以加入稀饭中或者加入面粉中食用。

3.黑芝麻中油脂和蛋白质含量很高，有慢性肠炎、消化功能不好、腹泻的人群少吃，会加重肠道炎症、消化不良和腹泻的程度

4.需要控制体重的人群少吃，黑芝麻的油脂含量过高，热量也很高，不利于体重的控制，最好少吃或不吃。

黑芝麻炒熟后可以直接吃。

黑芝麻中的成分都可以直接食用，无毒，也没有刺激性。并且黑芝麻炒熟之后还很香，让人很有食欲，所以是可以直接食用的。

黑芝麻熟吃一次可以吃15克左右。

熟的黑芝麻比生的黑芝麻要更好消化，所以可以稍微多吃一些。但黑芝麻的纤维素含量高，蛋白质和脂肪含量更是很高，所以吃15克就足够了。

黑芝麻炒熟直接吃不好。

黑芝麻刚炒熟的时候火气很重，直接食用很容易上火，最好不要直接食用。虽然此时黑芝麻香味最浓郁，口感也很好，但是还是不建议直接食用，可以等黑芝麻的热气完全散去，再食用，更有利于健康。

炒熟的黑哦芝麻一次吃15克比较合适。

黑芝麻的功效很多，但脂肪含量和粗纤维含量过高，多吃还会对人体造成不适，一次食用15克左右，既获得了黑芝麻的功效与营养，又不对人体造成负担，加重肠胃的压力。

如果觉得15克黑芝麻单吃太少了，没有什么感觉就吃完了，可以将黑芝麻撒在稀饭上，或者菜肴上，食用更方便，