荷兰豆可以和木耳一起炒。

从营养成分上看，木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

荷兰豆富含蛋白质、维生素以及矿物质，营养价值高，含铁丰富，两者在营养成分上没有相冲突的地方，所以荷兰豆是可以喝木耳一起吃的。

荷兰豆可以和鸡蛋一起吃。

从营养成分上看，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，荷兰豆富含蛋白质、矿物质和维生素，是铁的上好来源。两者搭配，不存在食物相克的成分，是可以一起吃的。

首先原材料需要挑好优秀的荷兰豆，在选购荷兰豆的时候，扁圆形的荷兰豆说明成熟度比较好，如果荷兰豆的荚果正圆形，就说明荷兰豆已经老了。

清炒荷兰豆可以让荷兰豆更绿更脆，把姜蒜切成菱形片，然后把葱切成好，把荷兰豆去掉蒂和筋，洗净之后就可以在锅中下油，加热砂锅之后就可以加入姜、葱、蒜，等到炒出香味的时候就可以放入荷兰豆，烹好调料，炒匀到熟，之后起锅装盘就可以吃了。

1.富含蛋白质

荷兰豆中含有许多优质的蛋白质，人体适量的食用不仅能够补充能量，提高自身的机能，对人体抗病的能力有所提高，还能对疾病恢复其的病人有所调节作用。

荷兰豆中含有维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，人体适量的食用能够满足身体所需，而且维生素对体内自由基有一定的抑制作用，能够起到美容养颜、延缓衰老的作用，可保持肌肤细嫩有光泽，对粗糙、偏黄肌肤有所帮助。

荷兰豆中含有一种特有的物质，叫作植物凝集素，适量的食用能够促进人体新陈代谢，对提高自身免疫力有所帮助，若身体较虚弱可以适量的食用荷兰豆，起到滋补作用。

一般建议焯水。

荷兰豆在炒之前是建议焯水的，这是因为荷兰豆本身味道涩、苦，还有一定的辣味，若不焯水直接煮，不仅味道上会有所下降，还会影响荷兰豆的色泽，焯水后，荷兰豆更加容易熟，而且色泽上会较鲜艳，有油光、嫩绿的外观，从而增加食欲。

清炒荷兰豆

材料：荷兰豆、蒜末、油、盐、味精、生抽、耗油适量。

做法：

1.将荷兰豆用清水清洗后，在水中焯水一遍捞出。

2.在锅中放入适量的油，待油温起来后，放入蒜末爆香。

3.爆香后倒入荷兰豆，翻炒3-5分钟后，加入盐2-3勺、生抽1-2勺、耗油1-2勺，味精1勺，继续翻炒1-2分钟盛出即可食用。

可以吃。

摘荷兰豆时会将荷兰豆的叶子一起摘取，那么有一部分就疑惑了，荷兰豆的叶子是可以吃的吗？其实荷兰豆的叶子也是可以食用的，并不会对人体有很大的影响，而且荷兰豆叶子含有纤维素、维生素等营养成分，但是需要注意的是荷兰豆叶子需完全煮熟后食用，若半熟食用会对肠胃健康有所影响，常伴有恶心、呕吐等不适症状。

1.荷兰豆不宜长期或过量食用，因为荷兰豆是一种胀气的食物，食用过多会增加肠胃负担，伴有腹胀、产气等情况。

2.对于孕妇、肾功能不全者不宜食用荷兰豆，以免对自身健康有所影响。

3.患有皮肤病、慢性胰腺炎的患者不宜食用，以免身体出现局部通红、瘙痒等不适症状。

4.又干又老的荷兰豆，需要泡发后再食用。

孕妇能吃荷兰豆。有防止便秘,清肠的作用。但也要注意少吃为好。荷兰豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，这些都可以提高机体的抗病能力和康复能力。

吃荷兰豆可以提高我们身体的抵抗力，荷兰豆有着很好的抗病菌，远离细菌的功效。对于消炎也有很好的效果。多吃荷兰豆可以促进我们身体的血循环，促进身体的新陈代谢，让我们离开细菌的感染。