根据情况而定。

红苋菜中含有较多的水分，很容易变软腐坏，保存时间并不长，将它放在冰箱2-3天，若是没有腐烂变质的话，那么还是可以继续食用的；但若是红苋菜的叶子、根部等已经有腐烂出水的情况的话，那么就不建议继续食用了，这样的红苋菜不仅营养成分大量流失，食用口感不佳，而且还可能会引起身体不适。

红苋菜男人可以吃。

红苋菜是蔬菜的一种，主要成分是水分、蛋白质。碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质，其中还含有较多的黄酮类化合物和维生素，都是男性可以食用的成分，因此红苋菜男人可以吃。

净化尿道

红苋菜性寒，含有丰富的矿物质，食用可以改善渗透压，促进体内水分的排出，因此男人吃红苋菜可以净化尿道，减少泌尿炎症。

预防心脑血管疾病

红苋菜中含有丰富的黄酮类化合物，可以降低体内血脂，减少血栓；还有的胡萝卜素和维生素A可以增强血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压，因此男性吃红苋菜可以预防心脑血管疾病。

增强体质

孕妇可以吃红苋菜，但不建议多吃红苋菜。

红苋菜是一种性寒的食物，因此怀孕的时候不能多吃，只可以少量食用一些红苋菜。其实红苋菜中营养成分十分丰富因此孕妇食用有一定的好处，所以孕妇是可以食用红苋菜的。

红苋菜隔夜吃的话可以采取以下两种方式。

1、新鲜红苋菜隔夜食用的话，通常是将新鲜的红苋菜用保鲜袋包好，放在阴凉通风的地方，即可保存过夜，第二天洗干净之后烹饪食用就可以了。

2、对于已经烹饪过了实在是吃不完的红苋菜可以放在冰箱的冷藏室里面，第二天拿出来加热之后再食用。

1、孕妇四个月的时候误吃红苋菜，没有吃多的话一般是没有什么问题的，因为红苋菜的营养成分比较高，孕期少量食用不会影响身体健康，因此不需要太过担心。

2、若是食用较多的话，有可能会出现拉肚子的情况，可以喝一些红糖姜茶，缓解腹部寒凉的情况，若是担心的话，可以在医生的指导下食用一些孕妇适用的止泻药。

1、新鲜红苋菜可以隔夜吃。蔬菜是一种可以短时间保存的食物，放置一夜也不会出现什么变化，因此是可以隔夜食用的

2、烹饪至熟的红苋菜不建议隔夜吃。红苋菜隔夜之后会产生一些不利于身体健康的成分，因此不建议隔夜食用。

脾胃虚寒、消化功能不佳人群。

红苋菜性凉，具有一定的滑利性，而且其中的成分中含有丰富的粗纤维，食用后会增加肠道的蠕动、促进消化，对于脾胃虚寒、消化功能不是很好的人群来说，会加重自身的不适症状。

一般食用的苋菜是苋，有绿色的也有紫红色的。
作为野菜食用的苋属植物有反枝苋、凹头苋和刺苋，都有颜色发红的情况，不过一般是绿色的苋。

另外苋也有作为观赏植物而培育的，更红。

红苋菜。
从营养上来讲，红苋菜所含的红色素和黄酮类化合物较多，并且其维生素E含量比绿苋菜多3倍，这些营养素均具有一定的抗氧化作用，能反抗衰竭。
苋菜在民间素有“长寿菜”的美称。其营养丰富，钙含量比同等重量的还高，且含有利于钙吸取的维生素K,是蔬菜中的补钙冠军。红苋叶片紫红色，口感软糯，适适用来做汤；绿苋呈叶绿色，口感较硬，可用于烹炒。

注意：苋菜的草酸含量较高，比较好用沸水焯过再烹调，有利于其中矿物质的吸取。