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香菇

香菇放在火锅中能够起到非常好的提鲜作用，能够丰富汤底的鲜美味道，而加入生蚝火锅中就可以将生蚝的鲜美味道发挥到最好，所以生蚝火锅搭配香菇是比较好的。

豆腐本身的口感就是滑嫩，加入到火锅中的其到味道会更加的软嫩，配合生蚝一起吃，不仅仅营养上比较丰富，而且口感和味道上的相互配合，可以让两者更加的美味。

根据自己的喜好来。

生蚝火锅汤底是根据个人的喜好来决定的，每个人有每个人的喜好和口味，有人喜欢红油汤底，有人喜欢清汤汤底，所以最好吃的是不能够下定论的。生蚝虽然是一个比较鲜美的食物，但是也会有一定的腥味，且肉质的味道比较淡，有的人是不能够接受的的，所以会用味道比较重的红油汤底来掩盖其味道，并且增加味道；而清汤锅底能够很好的保留住生蚝的鲜美，而且热量相对来说是最低。

做鱼火锅可以放一些花椒，但是花椒有青花椒和红花椒，清花椒是香但是不麻，红皮花椒很麻，但是不怎么香，可以两种各放一点，这样火锅就会又香又麻了。
花椒跟其他的食物一起吃，并没有特别的禁忌，只是花椒本身风味独特，跟有些食物一起吃会影响食物本身的味道。比如西红柿、鸡蛋、南瓜等等，放花椒的话味道可能会有些怪异。
另外，花椒有刺激性，属于热性食物，孕妇、便秘、阴火虚旺者忌食。

1、配一些性凉的菜

牛肉性平，富含蛋白质，做成火锅后燥性较强，如吃多容易感觉身体燥热上火，不易消化，建议配些性凉的菜一起吃，可降热去火，利于消化吸收。

常见的性凉蔬菜有：生菜、番茄、白萝卜、油菜、菠菜、冬瓜、藕、绿豆芽、海带、金针菇等。

2、干货菜

牛肉火锅吃的就是一股牛肉味，不能掩盖了牛肉的鲜香，因此放一些吸收汤汁的干货食物是最好的，这样能将牛肉的汤汁吸入其中，像红薯粉、方便面、木耳、香菇、腐竹、千张、豆腐皮、白粉条等就不错，好吃营养又吸汤。

3、其他荤菜

烧烤会高一些。

1.是因为烹饪方式以烤为主，很容易摄入致癌物质。

2.饮食单一，以肉为主，蔬菜摄入少。

3.是因为蘸料各种酱容易让你摄入过多的热量。

火锅烹调方式以水煮为主，烹饪方式相对健康。火锅里面有菜有肉营养相对均衡；火锅蘸料你可以自己选择热量相对较低的油醋汁等，相对热量摄入会少些。

可以适当的吃一点,但是还是要少吃,孕初期本身容易便秘,再加吃火锅很上火。

吃完火锅建议吃以下几种水果对身体有好处：

1.青瓜

青瓜又名为小黄瓜，在吃火锅时或吃完火锅后吃上一个小青瓜，可以解渴补水，爽口生脆，清热解毒，还能补充维生素C，帮助清洁血管。

2.雪莲果

雪莲果形状与地瓜或红薯相似，但味道与成分却有着天壤之别。雪莲果中不含淀粉，口感脆嫩、味道甜爽。吃完火锅后吃上一个雪莲果，可以润肠通便，排毒降火，清肝解毒。

3.雪梨

火锅，麻辣，而雪梨性凉味甘，火锅后来一只削皮后的雪梨，岂不妙哉，这也是微博女王姚晨所推荐的吃火锅后的降火方法。火锅后一直雪梨可以清肺止咳、化痰生津、利尿通便。

吃火锅拉肚子有最主要的三个原因，第一就是吃火锅人的肠胃不好，吃多了油腻之物，肠胃负担不住，所以拉肚子，第二则是食材原因，食材不干净，没有煮熟都是造成腹泻的因素；第三就是吃火锅的方式不对，冷饮酒水混合火锅一起吃，冷热交替，吃变态辣锅，辛辣食物刺激肠胃也会引起腹泻。

1、未开封的火锅底料

超过半个月后最好不要再食用了，火锅底料也是有保质期的，时间一长，汤料里面会生成大量的有害物质,食用后对人的健康有影响。

2、开封的火锅底料

开封之后的火锅底料最好是选择在一天的时间进行吃完，或者是冰箱冷藏，不要放很长时间，火锅底料里面都是含有很多的牛油的，其实最好的就是吃新鲜的。