补充营养

凉薯营养丰富，含有淀粉、蛋白质、维生素、糖类、膳食纤维、矿物质等，食用后能给人体提供能量，补充营养物质，经常吃凉薯，还能促进新陈代谢，增强免疫力。

美容通便

凉薯中含有多种人体所需的氨基酸，还含有大量的维生素C，维生素C有美白、抗衰老的功效，经常食用能美容养颜，而且凉薯中富含膳食纤维，能推动肠胃蠕动，有利于体内废物的排出。

蒸凉薯

原料

凉薯、水、辣椒、盐、醋。

做法

1、将凉薯洗净，切成片状，放入碗中；

2、锅中加适量水，将装有凉薯的碗放入；

3、加适量辣椒，蒸熟后，取出；

4、放入醋、食盐调味，即可食用。

不宜与寒性食物同食

凉薯营养丰富，味道清脆，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，但要注意，凉薯不适宜和寒性食物一起吃，以免加重体内的寒凉之气，引起腹泻、腹痛等症状。

不宜与油炸食物同食

凉薯是凉性食物，吃多了会降低消化功能，而油炸食物中含有丰富的脂肪，不易消化，若两者同食，可能会加重肠胃的负担，引起胃肠不适。

体质虚寒者不宜食用

凉薯虽营养丰富，含有多种营养物质，但体质虚寒者不宜食用，因为凉薯性寒凉，这类人群食用会加重体内寒气，从而加重身体不适。

清香甘甜。

凉薯性凉、味甘，可以生吃，也能炒食、凉拌或炖汤，还能加工制作成沙葛粉，有多种多样的吃法，将凉薯蒸熟食用，可以减少寒凉之气，而且更容易消化，蒸熟的凉薯更适合寒性体质、消化不良者食用。

凉薯性凉。

凉薯性凉、味甘，是常见的凉性食物，因此，寒性体质者不宜食用或者少吃，以免食用后加重体内的寒凉之气，从而导致身体不适，对于热性体质者来说，适量食用凉薯，有清热、降火的功效。另外，凉薯中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有利于通便。

能一起吃。

马蹄营养丰富，口感甜脆，含有蛋白质、粗纤维、维生素B、维生素C及铁、钙、磷等矿物质，有较高的食用价值，而凉薯甘甜清脆，含有大量的淀粉、维生素、膳食纤维、矿物质等，可以生吃，也能炒食、炖汤和凉拌，两者口感相似，并且含有的成分不冲突，可以一起食用。

两者热量差不多。

苹果是生活中常食用的一种水果，富含维生素、膳食纤维及钙、铁、钾等矿物质，100克苹果的热量为52大卡，和凉薯一样，都是低热量食物，两者不仅热量较低，还含有多种营养物质，有较高的食用价值，适量食用能为人体补充多种营养和提供能量。

可以吃。

凉薯是一种低热量、高纤维的食物，适宜减肥期间食用，因为，膳食纤维可以吸水膨胀，增加饱腹感，从而减少其他食物的食用，还可以推动肠道的蠕动，有助于消化，并且能减少肠道内脂肪的吸收。

可以一起吃。

凉薯营养丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素C及钙、铁、锌、磷等矿物质，有较高的食用价值，其口感鲜嫩多汁，深受大家的喜爱，而西红柿酸甜可口，富含维生素C、有机酸、膳食纤维、矿物质等，营养丰富，是生活中常见的一种食物，两者所含成分不冲突，可以一起食用。

凉薯热量较低。

凉薯是生活中常见的一种食物，尤其是夏天有很多人食用，其不仅肉质甜脆，还含有蛋白质、维生素、膳食纤维、糖类及多种矿物质，营养丰富，100克凉薯的热量为55大卡，属于热量较低的食物。