火腿肠的营养成分

火腿肠含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒、铜、锰等。

蛋白质

火腿肠富含蛋白质，能维持每个细胞正常与新陈代谢。

脂肪和碳水化合物

火腿肠富含脂肪和碳水化合物，能提供必需脂肪酸，增加饱腹感。

火腿肠的营养价值的相关知识

警惕！一根火腿肠=一大碗米饭的热量

火腿肠是我们日常生活中常见的一种休闲食品，常常被用来煮粥、炒菜、涮火锅等。但是，你知道吗？一根小小的火腿肠的热量就和一大碗米饭相似了，你还敢吃吗？

火腿肠的营养成分与价值

一般我们在市面上见到的火腿肠其淀粉与脂肪含量较高，每100克火腿肠所含212大卡的热量，也就是我们平常所说的887千焦热量。这些热量在人体内极易转化为肥肉储存起来。现在一般的火腿肠我们以70克计算（当然这是那种很小很细的火腿肠），也含有148千卡的热量。可以这么说，我们吃一根火腿肠，摄入的能量就占人体一天总能量的7%左右了。

米饭的营养成分与价值

一般一碗米饭…

黑鱼火腿汤

黑鱼和火腿肠都是做汤的常用食物，那么这两种放一起时有什么滋味呢？下面看看黑鱼火腿汤怎么做。

食材

主要食材：黑鱼2条

穷他食材：葱（分葱段和葱花），火腿150克，姜、盐、料酒、胡椒粉。

做法步骤

1.鱼洗净切块，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。

2.将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。

3.然后加入适量开水…

洋葱炒火腿肠

火腿肠，算是快速发展的城市生活中出现的快餐产物的一种，与洋葱烹饪也很美味。

食材

主要食材：火腿肠1根。

其他食材：洋葱1个、油适量、酱油适量、盐适量。

做法步骤

1.火腿肠去皮斜切片。

2.洋葱去皮洗净切丝。

3.锅里油热加入火腿肠翻炒。

4.加入洋葱翻炒。

5.加入酱油翻炒。

6.最后加点盐调匀即可。

功效

杀菌、增进食欲。

成果图

火腿肠炒饭

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，可以用来炒饭。

食材

主要食材：火腿肠1碗。

其他食材：玉米1/2根、米饭3碗、白菜薹适量、酱油1汤匙、蒜适量。

做法步骤

1.把所有材料准备好，清洗干净，切粒状。

2.锅烧红，加入适量的油加入蒜和菜心。

3.菜心炒至表面颜色微变，倒入玉米。

4.把玉米和菜心炒拌均匀。

5.倒入火腿肠，继续翻炒。

6.把玉米、菜心和火腿肠炒拌均…

火腿肠炒蛋

小孩子都喜欢吃火腿炒鸡蛋，不但下饭，而且能补充营养。

食材

主要食材：火腿肠半根。

其他食材：鸡蛋3个、小葱2根、盐适量、油适量。

做法步骤

1.鸡蛋打散。

2.火腿肠切片，小葱切碎。

3.锅中热油，倒入鸡蛋翻炒几下，加盐。

4.倒入火腿肠翻炒几下，加盐，加葱，盛盘装出。

功效

补充蛋白质、提高抵抗力。

成果图

火腿肠会致癌吗

火腿肠是不少人钟爱的速食肉制品，不管是炒菜或是当做零食，都十分美味。但近年来火腿致癌说也不绝于耳，那么吃火腿肠会致癌吗？

火腿肠会致癌吗

火腿肠会增加癌症风险。去年，世界卫生组织（WHO）宣布，加工肉制品，如火腿肠、培根、香肠等为1类致癌物，即表示有确凿的证据，显示这种物质能增加人的癌症风险，但与致癌能力——每天吃多少会得癌症，并没有直接联系。

火腿肠添加剂多吗

火腿肠添加剂多。火腿肠在生产过程中，为了增加口感、降低成本，会使用食品添加剂比如防腐剂、食用胶和多种香精香料。但只要是正规厂家的合格产品，并不…

吃火腿肠会胖吗

火腿肠携带方便，开袋即食，风味又十分独特，因而受到不少人的欢迎。但火腿毕竟是以肉为原料制成的，那么吃火腿肠会胖吗？

吃火腿肠会胖吗

适量吃火腿肠不会胖。火腿肠里最主要的成分就是肉，鸡、鸭、鱼、猪肉等都能作为肉肠的原料。虽然各种火腿肠的肉含量不一，但国家规定了火腿肠中脂肪含量应在6-16%。所以少量或适量吃火腿肠是不会胖的。

火腿肠里肥肉多吗

火腿肠里的肥肉不少。火腿肠加工过程中，将肥肉都打成了很小的颗粒，并被蛋白质包裹住，所以外表上看不到，但实际含量却不少。不过国家标准中虽没有规定火腿肠中肥瘦肉的…

黄瓜炒火腿肠

黄瓜火腿是经典的搭配，不但颜色好看，而且清爽不腻。

食材

主要食材：火腿肠150克。

其他食材：黄瓜300克、花生油1勺、食盐3克、蒜头30克、鸡精5克、生抽适量。

做法步骤

1.黄瓜、火腿切片。

2.爆香蒜和生姜。

3.当蒜香味出来后把火腿肠放进翻炒。

4.黄瓜放进去翻炒几下然后放作料即可出锅。

功效

清热生津、开胃。

成果图

青椒玉米火腿肠

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸，多种维生素和矿物质，适合加工成菜肴。

食材

主要食材：火腿肠2根。

其他食材：青椒半个、速冻玉米1把、胡萝卜1段、盐适量、耗油适量、淀粉适量、葱蒜适量。

做法步骤

1.青椒，胡萝卜，火腿肠切丁，速冻玉米泡水里化冻。

2.水里加少许盐和两滴油，烧开放入胡萝卜和玉米焯到胡萝卜断生。

3.放入青椒快速焯一下捞出

4.热锅热油放入葱蒜碎炒出香味

5.放入玉米青椒胡萝卜丁…

火腿肠的危害

火腿肠是一种以肉为原料加工的便捷肉类食物，因为肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长等特点，广受群众的喜欢，特别是小孩和上班族。那么有谁知道火腿肠的危害吗？

营养不良

火腿肠的材料简单，单一，以火腿肠为食不能摄入足够的营养素，特别是儿童，孩子吃火腿肠以后,一般都不去再吃别的饭菜,或者吃的很少，儿童正在长身体,长智慧很难满足孩子生长发育过程中的营养需求。

致癌

火腿肠或香肠在制作的过程中均添加过食品添加剂如硝酸盐和亚硝酸盐，这种添加剂既可灭菌又可发色，这是从食品工艺的需要出发而添加的。但是硝酸盐和亚硝酸盐进入人体后，在适合的条件下（胃液的P…