茶叶中含有茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。同时，茶叶中也含有咖啡因，咖啡因带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

您好！苦荞茶对高血压，高血脂，高血糖有一些辅助治疗作用。如果您有低血糖，低血压，低血脂的人就不太建议饮用。另外针对月经期与怀孕期的女性也不推荐饮用。另外如果有黑苦荞过敏史者请谨慎食用。一般的食用方式为泡水饮用。

做法：

1、将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。

2、锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水。

3、将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。

4、将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。

将辣木籽的外壳去掉，然后将辣木籽的白的内子放在杯子中，一次剥1到3颗辣木籽都是可以的，然后注入400毫升的开水，盖上盖子，闷泡15分钟左右，即可喝水吃辣木籽内子，一般一天可以饮用1到3次。

辣木籽还具有解酒的作用，一般在喝酒之前15分钟，食用2到3粒辣木籽内子，喝酒的时候不容易醉，酒量也变大了，可以比未使用辣木籽之前多喝一倍的酒，同时喝醉之后没有宿醉的困扰。

将辣木籽的外壳剥下来，然后取其中白色的肉直接嚼食，一次食用2粒左右，一般一天食用1到3次就可以了，嚼食完辣木籽之后需要喝大概300毫升的水，促进辣木籽的吸收和代谢，一般第一个星期是这样食用的，一星期之后就可以按体质情况加减。

1.煎汤（泡水）服用：直接将柏树籽晒干去壳，然后用来煎汤或者泡水，代茶饮用。

2.配伍其他中药服用：柏子仁还可以和酸枣仁、熟地黄、防风、黄芪、人参、麦冬、当归等滋阴、补气血、安神的药物一同配伍服用。

3.制丸服用：柏子仁可以和其他的中药配伍炼成蜜丸食用。

凉拌黄秋葵花

材料：黄秋葵花、自制酱汁。

做法：将黄秋葵花上的花蒂摘掉，过水焯2分钟后捞起，过一遍凉水后切成小块，然后放入自制的凉拌酱汁即可。

带皮生吃

将洗净的抗风红（东北雌性红萝卜）切条或切片带皮生吃即可，但要细细咀嚼，以免造成胃部不适。如果是在白天，那就再配上一壶清淡好茶，效果会出奇的好。（此方法尤其适宜办公室工作人员，可立竿见影地提神醒脑）。

榨汁、渣混合汁

将抗风红（东北雌性红萝卜）带皮清洗干净后，切成一厘米见方的块，将榨汁机的过滤网摘除，然后放入200毫升45℃以下的温水，加适量的橄榄油、蜂蜜、生姜，榨成的“汁、渣混合汁”在10分钟内喝光，否则易被空气氧化，影响疗效。

第一步：处理果皮

新鲜采摘的银杏果外面有一层黄绿色的果皮，其中含有杏仁酸等具有腐蚀性的物质，是不能用手直接去剥皮的，要先处理一下（其实和核桃非常类似）。

处理方法：

1.将新鲜银杏果放入冷水锅中，加热，煮到果皮变熟。

2.放冷却后，戴上口罩和橡胶手套。

3.用手搓去煮软烂了的银杏果皮，再清洗两遍，就留下白色硬壳的白果了。

第二步：去掉胚芽