柿饼发霉了怎么办

需要确认是发霉还是结霜。

1、若是确认是发霉的柿子，不可以再食用，以免出现肠胃不适，建议拿袋子装起来扔掉，以免家中其他人或宠物误食，或者放进沼气池里，埋进土里当肥料也可以。

2、因为有些柿饼上会有一层白霜，可能会出现将柿饼凝结的糖霜当成发霉的情况，这是柿子中糖析出的正常反应，是可以放心食用的。

柿饼发霉是什么样的

1、发霉的柿饼除了会有白色的霉菌以外，还可能出现黑斑、绿斑，并且具有菌丝，这些都是青霉菌或者其他霉菌导致的。

2、有些柿饼发霉时可能会出现黄色的菌丝或斑点，这是黄曲霉寄生所致。

吃了发霉的柿饼要怎么办

1、无不适反应

若是不小心吃了点发霉的柿饼，一般是不会出现什么不适反应的，建议下次多注意就好。

2、多喝一些热水

建议多喝些热水，可以一定程度上促进肠胃对有毒有害物质的代谢，并且预防出现不适的。

3、吃止泻的药物

若是吃了发霉的柿饼后导致拉肚子，建议咨询医生后服用一些具有止泻作用的药物，缓解拉肚子的不适。

4、及时看医生

因为有些发霉的柿饼可能含有黄曲霉素，食用后除了容易出现腹痛、腹泻的情况，还可能出现食物中毒，需要及时去看医生，以免出现严重的后果。

柿饼如何保存较好

1、放置阴凉处

由于大多数的柿饼都含有一层柿霜，若是在夏天，温度一升高，柿饼上的柿霜就会融化，并且容易导致细菌生长引起发霉，因此放置阴凉处有利于预防柿霜融化或者发霉。

2、冰箱保存

将柿饼放进冰箱保存，不仅可以避免柿霜融化，还可以抑制细菌滋生，延长柿子的保存时间。

3、密封放置通风处

将柿饼密封好，放在干燥通风的环境中，有利于柿饼保持干燥，预防柿饼受潮发霉。

晒柿饼怎么防止发霉

1、挑选刚成熟的柿子

一般刚刚成熟的柿子，不会特别软，水分含量少，这种柿子比较容易晒干，还可以预防发霉。

2、去皮方便晒干

建议晒制柿饼的时候，需要将柿子削去外皮，可以帮助水分的蒸发，加快柿子晒干的速度。

3、通风不易发霉

晒制柿饼的地方最好选择在干燥通风的地方，有利于空气流通，减少发霉的情况发生。

4、悬挂晾晒利于晒干

将柿子悬挂晾晒起来，可以帮助柿子较快干燥，并且降低柿子发霉的几率。

柿饼发霉了怎么办 晒柿饼怎么防止发霉的相关知识

柿饼面上白能吃吗 为什么柿饼上会发白

每次吃柿饼总会看见柿饼上白白的一层粉末，不知道是什么，因此想问下柿饼面上白能吃吗？为什么柿饼上会发白？

柿饼面上白能吃吗

若是柿霜就能吃，发霉则不可吃。

1、有些柿饼的表皮上会覆盖一层白色粉末，看起来白白的，很像发霉，但其实是柿饼果肉中渗透出来的葡萄糖、果糖，是可以放心食用的。

2、但是有些发霉的柿饼表皮也会发白，看起来跟可以食用的柿霜很像，若是柿饼面上白的发霉所致，那么最好不要食用，以免引起肠胃不适。

为什么柿饼上会发白

柿饼果肉中的糖分结霜所致。

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柿饼哪里的最好吃 吃柿饼有什么好处

柿饼是生活中常见的的一种果干食物，全国各地大多都会有生产，那么柿饼哪里的最好吃？吃柿饼有什么好处？

1、富平“吊柿饼”

“吊柿饼”是将新鲜柿子吊着晾晒而成，形状为长圆形，类似果子，果肉很是软糯，吃起来有嚼劲，却不费牙力。

另外，陕西富平县生产柿饼具有的长久历史，可追溯到明朝，富平柿饼是进奉皇帝的珍品，同时也是柿子的优生产区。就在2001年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡——中国柿乡”。

2、西安老徐家柿饼

西安市的老徐家柿饼，是一家百年的老店，早在于清朝…

柿饼为什么挂霜 柿饼怎么样才能挂霜

有些柿饼表面会有一层白霜，听说这层白霜具有不错的营养价值，因此想问下柿饼为什么挂霜？柿饼怎么样才能挂霜？

柿饼为什么挂霜

果肉中的葡萄糖凝结，形成挂霜。

因为柿子中的水分含量十分充足，其中还含有不少的葡萄糖和果糖，当柿子经过长时间的晒制，果肉中的水分很大一部分会被蒸发，致使葡萄糖和果糖渗透到表皮上来，形成一层白色的霜状物，因此柿饼才会挂霜。

柿饼怎么样才能挂霜1、富含糖分

因为柿霜的成分就是葡萄糖及果糖，是由多种糖分凝结而成的粉末，所以柿子中的糖分含量越高，意味着柿饼会结霜更…

柿饼麻嘴怎么回事 柿饼麻嘴怎么解决

刚刚吃了个柿饼，吃了一口后感觉麻嘴，口腔很不舒服，因此想问下柿饼麻嘴怎么回事？柿饼麻嘴怎么解决？

柿子未熟

因为未成熟的柿子中含有大量的鞣酸物质，这种物质会刺激口腔粘膜收敛，导致出现发麻的情况，所以若是用还没完全成熟的柿子来制作柿饼，很有可能会残留部分的鞣酸物质，因此食用后容易出现嘴麻、嘴涩等不适情况。

制作时未脱涩完全

一般在晒制柿饼的过程中，会经过一道揉捻的步骤，这个步骤有利于除去柿饼中的鞣酸物质，也就是“脱涩”，若是在制作过程中没有“脱涩”到位，还是可能导致麻嘴，涩口的情况…

柿饼买什么样的好 柿饼怎么保存好

朋友平常特别喜欢吃柿饼，但是每次去买的时候都不知道怎么挑，因此想问下柿饼买什么样的好？柿饼怎么保存好？

观外形

1、市场上售卖的柿饼，个头大小不一，建议尽量选择个头大点的柿饼，因为形状太小的柿饼很有可能是没有完全成熟，或者是晚季的柿子。

2、另外，需要仔细看下柿饼外表会不会有破损，或者开裂的情况，若是看到柿饼有起黑点，或者有一点点腐烂，不要选择购买。

观柿霜

1、真正的柿霜具有不错的营养价值，因此大多数人认为柿霜越多的柿饼越好，有些不法商家就会在柿饼上铺上滑石粉，充当假柿霜…

柿饼要晒多久 为什么柿饼晒干会变黑

柿饼是晒制而成的一种果脯类食物，晒制过程比较复杂，因此想问下柿饼要晒多久？怎么晒柿饼干得快？

柿饼要晒多久

一般视天气而定。

1、晴天：一般情况下，晴朗的天气，阳光相对会充足些，柿子可以得到阳光的直射，有利于柿子中水分的蒸发，这样的情况下，柿饼一般晒8-10天左右，个大的果实20天左右。

2、阴天：柿子在阳光不充足的情况下，缺少阳光的直射，晒制的时间会长些，建议选择自然风干柿子，一般需要15-20天的时间才会完全被晒干。

怎么晒柿饼干得快1、挑选

挑选…

柿饼吃前要洗吗 柿饼的白霜是什么

柿饼是一种常见的果脯类食物，因为一般通过人工晒制而成，所以可能会残留一些细菌，想知道柿饼吃前要洗吗？柿饼的白霜是什么？

柿饼吃前要洗吗

质量好的不要洗，质量不好要洗。。

1、柿饼食用前洗不洗，取决于柿饼是否干净，若是通过正规渠道购买的柿饼，一般是不用洗的，因为正规产家生产的柿饼具有一定的保障，生产过程较为规范，包装严密。

2、但是部分在小作坊或者路边小商贩购买的散装柿饼，生产不规范，卫生状况并不是很好，可能存在一些细菌，并且有很大可能会采用石粉作为柿饼的干燥剂，若是担心不干净，吃之前洗一…

柿饼能和燕麦一起吃吗 柿饼和燕麦一起吃的好处

柿饼、燕麦的营养十分丰富，又是生活中常见的两种食物，难免不会碰到一起食用，因此想问下柿饼能和燕麦一起吃吗？柿饼和燕麦一起吃的好处？

柿饼能和燕麦一起吃吗

可以一起适量食用。

在食物的营养成分及性味上，柿饼味甘、性寒，其中含有膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素及钙、钾等多种矿物质元素，而燕麦性平、味甘，主要含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷等多种微量元素，两者营养价值丰富，性味不同，一起食用互不冲突，可以一起适量食用，但不宜吃多，以免加重肠胃负担，引起肠胃不适。

柿饼和燕麦一起吃的…

做柿饼怎么上霜快 柿饼上霜后怎样保管

柿饼是一种果脯类零食，生活中比较常见，营养丰富，尤其是那一层柿霜，想知道做柿饼怎么上霜快？柿饼上霜后怎样保管？

做柿饼怎么上霜快

1、首先将晒过一段时间的柿饼，两个两个叠一起，相当于两个柿饼一个组合，这样叠起来，接着放进洗净干燥的容器中，先铺上之前削下晒干的柿皮，然后再放上一层柿饼。
2、之后再包上塑料纸，扎紧容器口，保证密封不透气，放置阴凉处。
3、这样密封四五天之后，等待柿饼开始回软，便可以取出来，放在通风阴凉处，逐个摊开晾干，有利于柿霜的生成。
注意：这一步骤至少要重复4到5次，重复的次数越多，这样柿饼会快些出霜。
柿饼上的白霜如何形成

需要晒干柿饼中的水分，经过一段时间的干燥。

当柿子经过长时间的高温晒制，柿子的果肉中的水分很大一部分会被蒸发，致使葡萄糖和果糖渗透到表皮上来，形成一层白色的霜状物，这样柿饼的白霜就形成了。

柿饼上霜后怎样保管1、密封保存

将柿饼密封起来，是为了避免柿饼过多接触空气，有利于预防柿饼受潮，而出现发霉情况。因此建议将柿饼用纸质密封包装起来。

2、通风…

柿饼上的白霜能吃吗 柿饼上的白霜有啥作用

柿饼味道香甜，口感软糯，很是美味，可是有些柿饼上总有一层或薄或厚的白霜，因此想问下柿饼上的白霜能吃吗？柿饼上的白霜有啥作用？

柿饼上的白霜能吃吗

可以吃。

柿饼表面上覆盖的那一层薄薄的白霜，其实是凝固的葡萄糖，因为柿饼的果肉长时间在干燥的情况下，果肉中所含的水分慢慢蒸发，最后在表皮上形成的一层白色粉末，与蜜饯上的糖浆相似，具有不错的营养价值。

柿饼发霉和白霜的区别1、看外观

一般情况下，出现霉变的柿饼，表面除了含有一层白色的粉末之外，还带有黑色的小点，而正常结霜的柿饼，当中白霜会略微发白，并且分…