雪羹汤

原料：海蜇头60克，荸荠120克。

做法：海蜇头水中浸2天后洗净切碎，荸荠洗净切碎，一并放入锅内，先用旺火煮沸，再改小火煎煮1小时。早晚分2次食用。

功效：补虚清热，软坚化痰，适宜老慢支阴虚内热患者适用。

凉拌海蜇

原料：海蜇100克，黄瓜丝、开洋（虾仁干）末，香菜适量。

做法：将海蜇切丝，配以黄瓜丝、开洋末、香菜段，放适量精盐、白糖、芝麻油、醋拌匀。佐餐食用。

功效：清热开胃，润肺生津。适宜肺结核阴虚内热的辅助食疗。

海蜇拌菠菜

原料：海蜇皮100克，菠菜100克，香油、盐、味精适量。

做法：海蜇洗净切丝，再用开水烫过，然后将用开水焯过的菠菜与海蜇丝加调料同拌即可。佐餐食用。

功效：平肝潜阳，适宜高血压阴虚阳亢患者的辅助食疗。

蹄筋海蜇煲

原料：泡发海蜇头200克，泡发猪蹄筋200克，黑木耳、胡萝卜片，笋片，葱段各1/3碗，里脊肉片1/2碗，油盐、胡椒粉适量，酱油1/2勺，淀粉1小勺。

做法：蹄筋、海蜇头切段．入沸水众烫捞起；里脊肉加少量盐、酱油和淀粉抓匀。炒锅入油，先下葱段爆香，再下黑木耳、胡萝卜、笋片过油，续入蹄筋、蜇头、里脊肉拌炒，并下盐、胡椒粉调味。各材料盛入沙锅，加水，以大火烧沸，改小火浸泡20分钟。佐餐食用。

功效：柔软韧带，灵活关节。

海蜇膏

原料：海蜇皮、大枣各500克、红糖200克。

做法：将以上材料文火浓煎成膏。

功效：补中暖胃，适宜用于胃溃疡的辅助治疗。

海蜇怎么吃最好的相关知识

海蜇有什么营养价值 海蜇吃了有什么功效

海蜇是一味治病良药,有很多的功效。新鲜的海蜇含水多,皮体较厚，但含有毒素,只有经过食盐加明矾(俗称三矾)腌制，让毒素排尽方可食用。

海蜇有什么营养价值

每100克海蜇皮中含蛋白质3.70克，脂肪0.30克，碳水化合物3.80克，胆固醇8毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.20毫克，维生素E2.13毫克，钙150毫克，磷30毫克，钾160毫克，钠325毫克，镁124毫克，碘132微克，铁4.80毫克,锌0.55毫克。

海蜇吃了有什么功效

1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺…

海蜇怎么做比较入味 海蜇的家常做法

海蜇，又名水母、白皮子。海蜇的营养极为丰富，尤其海蜇中含有一种类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压，其中的甘露多糖胶质可以防治动脉粥样硬化。那么海蜇怎么做比较入味呢？

海蜇怎么做比较入味鲜海蜇汤

原料：海蜇200克，香菜、大蒜、熟芝麻、盐、白醋、味精、香油适量。

做法：

1、熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎。

2、海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁。

3、加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油、鸡精和少许盐，拌匀马上食用。

功效：具有降血压、降胆固醇的功效。

木耳拌海蜇

原料…

好海蜇怎么选 海蜇怎么保存

海蜇正常的颜色是白色或者黄色，过于好看的颜色可能是化学药品所致，购买时需留心。

好海蜇怎么选

颜色过白的不要买。

1.看颜色:优质海蜇皮呈白色或淡黄色,有光泽感，无红斑，颜色过白的不要买。

2.观肉质:质量好的海蜇，皮薄、个大、色白,而且质坚韧不脆裂。

3.尝口味:将洗净的海蜇放入口中咀嚼,若能发出脆响的“咯咯”声，而且有咬劲的,则为优质海蜇;若口尝海蜇感到无韧性,不脆响的则为劣质品。

4.用手捏:若手捏海蜇头时，肉质发酥、…

海蜇的功效与作用

海蜇，广布于中国南北各海中，尤其是浙江沿海最多。口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。

清肺清肠

海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，宣气化瘀，消痰行食而不伤正气。对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

补碘

海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所…

新鲜海蜇怎么洗 怎样辨别海蜇的真假

海蜇又名水母，其中含有许多人体所需的微量元素，而且新鲜脆爽，是公认的绿色食品。海蜇是腔肠软体动物，很容易沾染上细菌、泥沙等杂质。那么新鲜海蜇怎么洗好呢？

新鲜海蜇怎么洗

1、将海蜇置于冷水中浸泡2个小时，注意水温不可过低，以20摄氏度左右为宜；

2、捞出海蜇洗净，切成细丝，再次放入清水中，将苏打按照与海蜇1∶50的比例加入水中，拌匀后浸泡20分钟；

3、将海蜇丝捞出，用清水冲洗干净即可。

怎样辨别海蜇的真假1、看颜色

优质海蜇丝呈淡黄色，人造海蜇丝呈透明的，发白。

2、闻气味

真海蜇丝有一股浓烈的腥味…

市场买的海蜇怎么清洗 海蜇不能和什么一起吃

海蜇是一种水产品，内陆人很少食用。海蜇的营养全面，富含多种维生素和矿物质，对身体的帮助非常大。那么市场买的海蜇怎么清洗呢？

市场买的海蜇怎么清洗

1、盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。

2、搓洗干净后剥去其褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。

3、用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。

海蜇不能和什么一起吃含鞣酸的食物

海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃，比如葡萄、柿子、石榴、…

凉拌海蜇孕妇可以吃吗

凉拌海蜇是夏季常见的一种凉拌菜，怀孕期间女性常常食欲不振，想吃些凉拌的东西开开胃，那么凉拌海蜇孕妇可以吃吗？

凉拌海蜇孕妇可以吃吗

凉拌海蜇孕妇不可以吃。

凉拌菜虽然味道爽口，能增进食欲，但是凉拌菜对孕妇自身和胎儿健康都存在一定健康隐患。

孕妇吃凉拌海蜇的坏处

凉拌海蜇由于没有经过高温杀毒，而海蜇中含有寄生虫和细菌，直接凉拌着吃，容易引起腹痛腹泻等细菌性中毒症状，同时寄生虫也可能通过胎盘损害胎儿，引起胎儿畸形。

一般海蜇必须经过食盐和明矾的加工处理，将其中的毒素去除后…

海蜇吃了有什么好处吗 食用海蜇需要注意什么

海蜇犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是”海蜇皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是”海蜇头”。海蜇皮是层胶质物,营养价值较高，海蜇头稍硬，营养胶质与蜇皮相近。

海蜇吃了有什么好处吗

1、海蜇的营养比较丰富，含有多种人体所需的营养成分，尤其含有人们饮食中所缺乏的碘，含量非常丰富。

2、海蜇中还含有能扩张血管、降低血压的类似于乙酰胆碱的物质和对防治动脉粥样硬化有一定功效的甘露多糖胶质。

3、经常食用海蜇,还能起到软坚散结、行淤化积、清热化痰的作用,对哮喘、胃溃疡气管炎、风湿性关节炎等疾病有较好的效果，对防治肿瘤也有-定的作用。…

海蜇头是什么东西 海蜇头怎么凉拌

海蜇头相信很多人都没有吃过，其实它的口感非常好，而且营养丰富。那么海蜇头是什么东西呢？

海蜇头是什么东西

海蜇头，是指水母的触须部位，它的肉质比较厚实。海蜇头是海蜇中的精华部分，口感及营养价值更佳，海蜇头的一般食用方法是将它做成凉拌，凉拌海蜇头不仅吃起来十分美味，还能健胃消食，很多人都对其情有独钟。

海蜇头怎么凉拌

材料：海蜇头、大蒜3g、芝麻仁一把

调料：盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精

做法：

1、海蜇头漂洗干净泥沙，放清水…

海蜇的营养价值

海蜇，广布于中国南北各海中，尤其是浙江沿海最多。它有哪些营养价值？

营养成分

海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

降低血压

海蛰含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

补碘…