储水能手

柑橘的果肉是一瓣一瓣的，每瓣里面都塞满了细长的小囊泡，每颗囊泡中都含有众多细小的汁液细胞，这些细胞会随着果实发育而逐渐累积水分。包裹着这些囊泡的白软皮通常含有大量苦味物质和果胶，上面的白色薄皮则带有色素和细小的圆形腺体，负责制造和储藏挥发性油脂。柑橘类水果的水分含量可以达到80%以上，所以，在榨汁时不需要再加入水进行稀释。

增味行家

组成柑橘味道的几种主要物质有柠檬酸、糖类和苦味酚类化合物。其中谷氨酸盐的含量极高，在每100克甜橙中含有70毫克谷氨酸盐，每100克葡萄柚中含有250毫克。谷氨酸盐可以增强食物中的芳香味道，也可以被提取出来用作食品添加剂。柑橘几乎不含任何淀粉，采摘后甜度无法提高。一般来说，果顶的酸质和糖分含量都比较高，所以味道也会比果蒂更浓。

抗氧化宝库

柑橘类水果中含有大量的抗氧化物质，在帮助人体补充营养元素的同时抵抗氧化以及病菌对身体的侵袭。其中主要包括：

果酸和维生素A、维生素B族：营养皮肤的上皮细胞，使皮肤的抵抗力增强，保持水分，减少皮肤干燥，嫩肤美容;

维生素C：含量比苹果、梨、桃子要高。一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量，其充足的营养成分能帮助肌肤抗氧化，促进胶原蛋白的形成，皮肤更有弹性，祛斑并抑制色素生成;

维生素P：这个名字很少被人提及，它又称芦丁，在橘子中含量很高，能防止维生素C被氧化而受到破坏，还有助对维生素C的吸收，增强维生素C的效果。但它在体内无法自身合成，只能从食物中摄取。

黄瓜

柑橘忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏柑橘中所含的多种维生素，而使柑橘的营养价值降低。

鳗鱼

鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。

蟹

柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而柑橘含果酸较多。若将柑橘等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的蟹肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

牛奶

柑橘忌与牛奶同食。牛奶里面的蛋白质会与柑橘里面的果酸和维生素C发生反应，会凝结成块状，影响肠胃的消化吸收，还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内一定不能吃柑橘。牛奶和柑橘都是对人体较好的一种食物，可是两者是不宜同食的。若是相同有营养的食物，放在一起，不一定会产生对身体好的反应哦。

动物肝脏

柑橘与动物肝脏不能同食，柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。

如何挑选柑橘

一看

色泽鲜艳，色差较小，外形匀称，外皮完整的橘子品质较好。尾部蒂头较圆较大的较甜。

二摸

摸上去手感细腻的橘子，皮比较薄、且水分多，这种橘子比较新鲜。

三闻

新鲜的橘子，闻上去有一种淡淡的芳香气味。

结语：柑橘的作用可以说是非常大的，在日常生活中，我们要注意的是，柑橘类的水果是不能与黄瓜、鳗鱼以及常见的牛奶一同食用的。在挑选柑橘的时候，不仅要注意观察其外表，还要用手摸摸看手感是否细腻和闻起来是否有清香。

柑橘不能和什么一起吃 吃柑橘有什么好处的相关知识

蜜柑吃多了上火吗 柑橘的营养成分和作用

蜜柑是柑橘的一个品种，吃起来味道酸甜可口，而且有很高的营养价值，可以给身体补充所需要的多种营养元素，但是蜜柑吃多了会不会上火呢?

蜜柑吃多了上火吗

蜜柑味道非常清甜，是一种温性水果，只要是适量的吃是不会导致上火的。但是如果吃的太多会导致体内堆积过多的热毒，这些热毒不能够排出就会导致上火，就会出现上火的症状。

柑橘的营养成分和作用

研究表明，每100克蜜柑的可以食用的部分含有非常丰富的核黄素，尼克酸，抗坏血酸，蛋白质，脂肪，糖，纤维，热量以及其他的营养物质，而且其中的胡萝卜素是非常多的。经常吃柑橘可以起到以下好处…

柑和橘的区别哪个吃了上火 橘子上火的原理

秋冬季节正是各种柑橘大批量上市的时候，此时不仅价格便宜，而且营养丰富，口感好，但据说这柑和橘其中有一种吃后容易上火，不知道是哪个呢？

柑和橘的区别哪个吃了上火

主要是外形的区别，适量食用都不会导致上火。

柑在果形上比橘相对较大较扁，果皮宽较松，易剥离，襄瓣可以一瓣一瓣掰开，种子色白中带绿，如蜜柑、椪柑、新会柑、四会柑等，而橘子果实比柑小，皮薄易剥，种子多呈绿色，如南丰蜜桔、洞庭红桔、年桔、朱砂桔等。

两者在口感上根据不同的品种、成熟程度等各有差异，无法进行区分，而在营养价值和功效上都相差不大，但如果是…

蟹的营养价值 螃蟹柿子能一起吃吗

蟹又称螃蟹，有河蟹、海蟹之分。味道鲜美的大闸蟹可是很多人的最爱，但是螃蟹属于凉性食物，对于脾胃虚弱的人还是要少吃一点的，那么，螃蟹不能和那些食物一起吃呢?

蟹有什么营养价值

据研究，每100克蟹中含脂肪2.6克、蛋白质14克、糖类5.44克、磷191毫克、铁0.8毫克、维生素A230毫克。尚含有10种氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量较多，随着蟹从淡水人海水，或从海水入淡水而有增减。如蟹从海水进入淡水3小时后,肌肉中总氨基酸即见减少,变化最显著的是脯氨酸和甘氨酸。

螃蟹柿子能一起吃吗

螃蟹与柿子不宜同食。

《本…

冬季皮肤保湿吃什么好 冬天保湿吃那些水果有用

现在冬天天气干燥，我们的肌肤也会变得干燥泛黄，想要每天保持肌肤水嫩，那么冬季皮肤保湿吃什么好？

柑橘

柑橘类温和的个性让它在这个秋天成为水果之王，虽然现在每个季节都能找到柑橘，但秋天成熟的才是最多吸收天地精华的良品。它的好处不用多说，单单是想到它的清新味道，就够除燥，提神醒脑的了。

甘蔗

归肺、胃经，味甘而性凉的青皮甘蔗，是清肺热的最佳食品之一。除了丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，在南方人们习惯用它来煲制各种糖水，清甜并带有花香味的汁水让秋天…

爱吃橘子的注意了，现在知道还不晚！

金秋十月，橘子上市。橘子浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉均是“天然药物”，一个橘子相当于5味药。每天吃1个桔子可以使人们避免口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。

吃橘子的功效与作用橘皮清新口气

新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。

陈皮有助消化

陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。

橘络保护血管

橘子里白色网状的丝络，叫…

芦柑和橘子的区别

秋冬季节时吃柑、橘、橙、柚等芸香科水果的时候，柚子很好识别，个大有辨识度，但是芦柑，橘子等因为长的差不多，会让人傻傻分不清楚，其实仔细观察芦柑和橘子还是会发现许多不同之处，接下来就介绍芦柑和橘子的区别。

营养成分不同

芦柑：芦柑芳香味美，可食部分可达68%-75%，芦柑果实100克可食部分中含热量171.66千焦、水分88.6克、糖9.6克、纤维0.4克、钙25毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素B20.03毫克、维生素C40毫克，果胶等营养素。

橘子：橘子是一种全身都是宝的水果，可食用部分大约为76%。每100g中含大约能量176千焦、水分88.2g、膳食纤维1.4g，维生素C…

椪柑和橘子的区别 椪柑和橘子哪个好吃

入冬以来，大量的柑橘、橙子等水果上市，其中椪柑和橘子是两种比较相似的水果，那么椪柑和橘子的区别有哪些呢？

椪柑和橘子的区别1.果形

椪柑：果实较大，呈球形，果皮较粗厚，表面凹凸不平。

橘子：果实相对前者个头要小些，呈扁形，表面光滑而且不太坚硬。

2.颜色

椪柑：果实颜色为橙黄色或者黄色，果瓣相对橘子来说，不太容易剥开，但还是能轻易剥离，果心较紧密，果汁较多。

橘子：果实表面颜色为朱红色或橙红色，果瓣和皮非常容易就能剥离开，果心相对前者更疏松，果汁较少。

3.…

橘子什么时候成熟 橘子是什么季节的水果

橘子是一种常见的水果，价格亲民，汁水含量很高，既可以直接食用，又可以榨汁饮用，做成橘子罐头也很好吃，那么橘子什么时候成熟呢？橘子是什么季节的水果？

橘子什么时候成熟

橘子有早熟品种、中熟和晚熟品种，通常早熟品种在10月份的时候，就已经成熟，产量对于晚熟橘子而言相对较低，常见的早熟品种有青江、松山、松木、国庆1号、本沙早、早桔、克力迈丁红桔等。中熟的橘子成熟时间在11至12月份，主要品种为胁山、桥本、德森、田中、肥后等。晚熟的橘子成熟时间在1月份之后，常见的品种为样柑、香柑、石川、十万、大岩、青岛、今村等。

橘子是什么季节的水果

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吃橘子要注意什么 柑橘不能和什么一起吃

医学研究表明，每天吃一个柑橘可以使人们避免某些癌症（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。

吃柑橘别丢橘络

橘瓤外白色的网状筋络通常被称为“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。

吃柑橘每天别超过3个

每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果…

贡柑有什么功效 贡柑会不会上火

贡柑是岭南地区的名果，这种果子的皮薄，营养价值也高，不少人都喜欢吃，是一种营养非常不错的水果，吃起来香甜可口，果汁丰富，皮薄肉多，十分的美味，那么贡柑有什么功效？

通便排毒降胆固醇

平时人们多吃一些贡柑，能吸收丰富的膳食纤维和天然果胶，这些物质可以促进肠胃蠕动，能清除肠道中积存的垃圾，具有通便排毒的重要作用。另外这些物质被人体吸收以后，还能清理血管中堆积的胆固醇，也能增加血管弹性，平时经常食用能保护血管防止血管病变。

促进消化美容养颜

贡柑中含有丰富的酸性成分，特别是柠檬酸和天然果酸的含量比较高，这些物质能促进胃酸分泌，也能生津止渴，可以有效提…