腊肉是一种将鲜肉用盐腌制之后风干的一种食材,味道鲜,肉质Q弹,那么腊肉能够存放多久呢?腊肉怎么放才能时间长一些呢?
腊肉能够放多久
一般可以放一年左右。
一般都可以放一年,但最好是放在干燥的地方,这样放的时间更长,并且不容易变坏,你自己做的那种,不知道盐放的怎么样,腊肉一定要放很多盐,并且腌的时候放,而不是擦在外面就可以了,擦在外面的那放放的时间就几个月.,等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了关于说能不能吃,一般都没有问题。
腊肉怎么放才能时间长
一、冷冻保存
把腊肉清洗干净再沥净水分后,包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来,这种保存方法适用于所有的腊肉,而且保存的时间最为长久,就算你保存三到五年也是没有问题的,如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉,这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。
二、悬挂保存
如果你们当地的室温低于摄氏20度,而且室内空气中的湿度低于60%,你可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,这样可以保存3个月左右的时间,室温和湿度越低保存的时间就越长久。
三、埋土保存
把腊肉清洗干净再沥净水分后,用食用级的塑料薄膜裹好裹紧,最好是多裹上几层塑料薄膜,然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层,最后把它埋入地下保存起来,这种保存方法可以保存长久3年之久,而且取出之后味道会更加好吃。
四、封坛保存
把洗干净并沥净水分的腊肉剁成小块,再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里,油的用量要能浸没腊肉才行,最后密封好坛口就可以了,这种保存腊肉的方法可以保存一年的时间。
放了一年的腊肉还能不能吃
其实腊肉就算在冰箱里冻上一年,拿出来也是可以吃的,不过这时候肉的口感和口味会比原来差很多,腊肉在放置这么长时间后,肯定会产生大量的细菌,久而久之就变成了有害物质,吃了肯定会对人体危害很大,其实这个问题本身价值并不大,因为谁会傻到把腊肉放一年之后再吃,如果是一年前想吃腊肉,那肯定不会放这么久,肯定当时就吃完了,放置一年就没有食欲了。
腊肉怎么做好吃
腊肉炒蒜苔
1.腊肉同样先用水煮一下去掉咸味,然后切成大小合适的快,放入油锅里先翻炒下。
2.然后将蒜苔倒入锅里继续翻炒,放点生抽、白糖,喜欢吃生点的蒜苔,就炒的时间短点,喜欢吃老的蒜苔,时间长点,炒的熟点,生点的蒜苔有微微的辣味,同时也能对肠道有一定的杀菌作用。
3.最后盛入碗中即可食用。
注:其实蒜苔还可以更换成蒜苗,或者藕片,或者长豆角、四季豆等等都是可以的,只要大家喜欢,都是你可以用来与腊肉搭配的。
腊肉能够放多久 腊肉怎么放才能时间长的相关知识
湿疹能不能吃腊肉 湿疹病人能吃腌制品吗
腊肉吃多了不健康,腊肉一定要少吃,吃前要先蒸一下,去除多余油脂,或将腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分。
湿疹能不能吃腊肉湿疹不容易根治,复发率高,发病期间不建议吃肉的,即使康复后也不建议吃辛辣食物。
日常生活尽量避免外界刺激物和局部刺激,不抓,不用力揩擦,不用热水肥皂烫洗。不饮酒,不喝浓茶,咖啡。不吃酸,辣菜肴或其他刺激性食物。发作期,忌食黄鱼,海虾,海鲜等容易引起过敏的食物。
湿疹病人能吃腌制品吗湿疹病人饮食清淡为佳,禁止食用腌制的咸鱼腊肉之类,海鲜、牛肉也要少吃,合…
长期吃腊肉会不会上火啊 吃腊肉上火了怎么办
新鲜的猪肉腌制吃腊肉来吃,口感变得十分独特,无论是炒着吃还是蒸着吃,都是很好的下饭菜,但由于腊肉是经过烟熏的,所以喜欢吃腊肉的人又会担心,长期吃腊肉会不会上火呢?
长期吃腊肉会不会上火啊腊肉很咸,适量的吃不会上火,但是也要记得多喝点水,不然会出现喉咙干的现象,由于腊肉多少经过烟熏的,火气也是很足的,所以吃太多会有上火的风险,因此要适量吃。
吃腊肉上火了怎么办腊肉虽然吃起来味道很不错,但是如果吃多了,特别是已经导致了上火牙疼,喉咙不适症状,此时建议多喝点水,多吃水果蔬菜,不要再食用易上火食物,可以吃点下火药,喝点菊花茶或者金银花茶,保持饮食的…
在家如何腌制咸肉 咸肉太咸怎样快速变淡
新鲜的猪肉吃的太多了,可以试着用猪肉腌制咸肉来吃,这样的肉味更鲜美,而且很是开胃,那么在家如何腌制咸肉呢?
在家如何腌制咸肉取料腌肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚指带爪的猪腿)。
整修整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、为使食盐渗透,必须在肉块上每隔2—6厘米划一刀,浓度一般为肉质的1/3。刀口大小,深浅多少,根据气温和肌肉厚薄而定,如气温在15℃以上,刀口要…
腊鱼腊肉要腌几天才可以晒 腌腊鱼的制作方法及用料
马上就要到冬至了,此时正适合做各种腊味食物,如:腊肉、腊肠、腊鱼等,但想要做好腊鱼,放盐的比例、腌制的时间等一定要掌握好,下面就来说说腌腊鱼详细的制作方法,赶紧来学学吧。
腊鱼腊肉要腌几天才可以晒3-5天左右即可晒。
腊鱼腊肉腌制的时间不能过长,否则盐具有的高渗透作用,不仅会将里面的水分全部析出,导致肉类鲜味降低,还会出现腊味咸味过重的影响。
一般腌制3-5天即可拿出来晾干水分,之后放到通风的地方风干,天气好的话可以稍微晒干,但要注意温度,不可超过10度,以1-10度最佳,晒到腊鱼腊肉干了为止,喜欢烟熏味道的还可以进一步熏制,时间大约是…
腊鱼腊肉吃了对身体有什么危害 腊肉太硬了怎么做让它变软
过年很多地方都有吃腊鱼腊肉的习俗,那腊鱼腊肉吃太多对身体会有什么危害吗?腊肉如果太硬的话又有什么办法能够使其变软吗?让我们一起来看看吧。
腊鱼腊肉吃了对身体有什么危害导致长胖腊鱼腊肉当中的脂肪含量比较的高,特别是腊肉,因为腊肉大多是由五花肉制作而成,其脂肪含量比较的高,并且热量也比较高,过多食用就会容易导致长胖。
易诱发心血管疾病腊鱼腊肉在腌制的时候需要加入较多的盐,过多的摄入盐就会诱发高血压,再加上腊鱼腊肉脂肪含量较高的原因,过多的食用就会容易诱发各种心血管疾病。
增加患癌症的几率腊鱼腊肉都属于熏制品…
腊鱼腊肉是放在冷冻还是冷藏 抽了真空的腊肉需要放冰箱吗
腊鱼腊肉是过年必备的美味佳肴,但这些腊货做好后要注意保存妥当,否则也会出现发霉变质的现象,造成食物浪费,但很多人并不知道这保存腊鱼腊肉是放在冷冻还是冷藏好呢?
腊鱼腊肉是放在冷冻还是冷藏放冷冻保存更好。
将腊鱼腊肉置于冰箱冷冻室保存,其温度在零下十八度左右,可以很好的帮助抑制腊鱼腊肉细菌以及微生物的滋生,从而延长其保质期,一般可以保存6-8个月左右,是非常好的长期存储腊鱼腊肉的方法。
但最好尽快吃完为好,因为腊鱼腊肉随着储存时间的延长,其营养会逐渐流失,而且口感变差,另外在储存过程中,还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”,如…
吃腊肉的危害
腊肉是指经过腌制烘烤过程而制成的加工品,防腐能力强,保存的时间也可延长,能增添特有的风味,腊月吃腊肉是我国的一种传统习俗,由于腊肉是经过长时间腌制,熏制而制成,那吃腊肉的危害有哪些呢?
致癌风险许多地方的腊肉是熏制而成,烟气中含有的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物,它们能改变肉制品的色、香、味,烟气中还含有一种强致癌物质——苯并芘,这种物质沉积在肉制品上,会污染食物,而且腊肉中的亚硝酸盐含量也高,如果食入过多的强致癌物质,会危害人体健康,因此腊肉要少吃。
升高血压腊肉一般是经过腌制再熏制晾晒,因此腊肉一般含盐量都很高,每100克腊肉中钠的含量会接近800毫…
五六年的腊肉能吃吗 腊肉吃之前怎么处理
家里还有五六年前熏制的腊肉,像这种腊肉的话还能再继续吃吗?那一般的腊肉在吃之前又需要先如何处理呢?让我们一起来看看吧。
五六年的腊肉能吃吗不能。
家里的腊肉如果已经超过了一年的时间就不建议再继续吃了,因为这种放置时间过长的腊肉里面的营养成分已经流失的差不多了,其营养价值很低。并且吃起来的口感不会很好,这种放置时间过久的腊肉吃起来会十分的硬,食用之后对肠胃不好。
并且腊肉放几年的话一受潮就可能出现滋生细菌甚至的发霉的情况,像这种腊肉再继续食用就会对健康造成不好的影响。
腊肉为什么能…腊肉炒前先煮多久 腊肉不煮可以直接炒吗
很多人在炒腊肉之前会将腊肉先放入锅中煮一下,那一般需要煮多久呢?腊肉又可不可以不煮直接炒呢?让我们一起来看看吧。
腊肉炒前先煮多久20-30分钟左右。
腊肉在炒之前要先将其表面的脏东西刷洗干净,然后再将其放入水中煮一会去炒。一般煮30-30分钟左右即可,因为腊肉在腌的时候有放许多的盐,所以将其煮一会再去炒的话腊肉吃起来就会没那么咸。另外熏好或者是风干的腊肉表面都比较的硬,将其煮一下再出炒能够使得腊肉的口感更好。
腊肉不煮可以直接炒吗看情况而定。
如果是烟熏而成的腊肉的…
风干腊肉和烟熏腊肉哪个健康 腊肉怎么吃健康
腊肉的制作方式有两种,一种的直接风干的,还有一种是烟熏而成的,那这两种腊肉哪种吃起来更加健康呢?腊肉又要怎么吃才能健康一点呢?
风干腊肉和烟熏腊肉哪个健康风干腊肉。
风干腊肉和烟熏的腊肉看起来虽然差不多,但是两者相比的话风干制作而成的腊肉吃起来会更加的健康。因为烟熏腊肉在制作的过程当中,烟里面的酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物都会吸附到肉上使得肉的色、香、味发生改变。并且里面还含有苯并芘以及亚硝酸盐成分,这两者物质都具有一定的致癌性,过多的食用会对健康造成不好的影响。
所以两者相比之下,…