冷冻了三年的香肠可以吃吗

不建议吃。

虽然冷冻环境可以抑制细菌微生物生长繁殖，但并不能起到杀菌灭菌的作用，所以随着保存时间延长，其中耐低温的物质还是会生长繁殖，将食物中的营养物质分解。

因此冷冻三年的香肠很有可能已经出现变质，而变质的香肠食用后，可能会引起人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适现象，并且即便没有变质，香肠中的营养价值和食用口感也已经大大下降，所以冷冻了三年的香肠不建议食用。

香肠可以冷冻储存吗

可以冷冻储存。

由于香肠中主要含有少量水分及蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸及多种维生素、矿物质成分，即便在腌制风干后有较长的保存期限，但在细菌微生物较为活跃的环境中，其保存期限还是会较短一些。

而冰箱冷冻虽然没有杀灭细菌微生物的作用，但可以最大化的将其活性抑制，所以可以将香肠放入冰箱冷冻，延长保存时间。

香肠冷冻能放多久

半年左右。

随着冷冻时间的延长，耐低温的细菌微生物会开始生长繁殖，开始分解香肠中的营养物质，所以建议香肠最多冷冻半年左右，以免香肠的食用口感下降。

其次需要注意的是，这个时间需要保证香肠在放入冰箱后，一直是冷冻状态，要是中间有溶化后再冷冻的话，会导致其保存时间更短一些。

香肠冷冻后怎么吃

冷冻后的香肠与原本的香肠味道是差不多的，并不会有什么区别，所以香肠在冷冻后的吃法，与原本的香肠也没有什么区别，都可以使用蒸、煮、炒、烤等方式。

只不过需要注意的，香肠在冷冻会将自身的水分凝结成冰晶，要是直接烹饪的话，会参入过多的水分，影响到食用口感，所以在烹饪之前，需要先进行解冻。

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香肠发酸还能吃吗

根据情况看。

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腊香肠多久可以吃

建议在两周后吃。

一般来说，腊香肠只要腌制好了就可以食用，但由于腊香肠是将动物肉搅碎腌制，灌入肠衣后晾晒而成的食物，而这种腌制类的食品，都会含有亚硝酸盐，一般在腌制的前两周会有一个高峰期，这时候食用会导致人体摄入过多这种物质，对机体健康造成危害，所以腊香肠建议在两周后，在亚硝酸盐含量下降后在食用。

腊香肠会加重痤疮吗

可能会加重。

由于痤疮主…

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香肠和海参怎么做好吃

准备香肠，盐，花椒粉，葱，鸡蛋以及海参，先把材料全部都准备处理好，锅中加入适量的油烧热，把鸡蛋打散以后添加进去，然后再加入花椒粉，葱花，海参段，香肠片，加入适量的盐翻炒一下，翻炒均匀翻炒熟以后就可以出锅吃了。

海参吃了有什么好处吗消除疲劳

海参里面含有粘多糖以及硫磺酸，氨基酸，蛋白质物质，还含有维生素b2，维生素b1，糖类，脂肪物质，适当的吃一些能起到延缓衰老作…

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风味

香肠有特殊的烟熏风味，是由于其有烟熏烘干的工艺，火腿肠则没有。

加工工艺

火腿肠属于高温肉制品，是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品，保质期长；而香肠则属于低温肉制品，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，一般是68-72度的温度。另外香肠有灌肠的工艺，即把肉灌在肠衣中；而火腿肠则没有。

原料

市面上的火腿肠纯肉含量少，添加物多，属低档产品。而香肠的肉含量高，…

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香肠有点酸是什么原因

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1、如果香肠在没有风干的情况下就之余密闭不透风的环境中，其中的肉和作料可能会出现发酵反应导致香肠产生酸味。

2、其次香肠在腌制的过程中，要是盐放的太少，或者使用温度过高的水洗肉，没有在肠衣上扎孔…

香肠晾晒几天可以吃 香肠晒干好还是阴干好

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香肠晾晒几天可以吃

香肠指的是由动物的肉经过腌制后放入肠衣中，再经过晾晒而成的一种食物，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸及多种微生物、矿物质成分。

但在晾晒后几天后可以吃，并没有明确的规定，因为香肠需要晾晒至去除水分，呈发硬的状态时，才算晾晒好了，而不同的气候，会导致温度、风力等都有所区别，所以香肠晾晒多久可以吃，需要根据具体情况看。

香肠晒干好…

灌香肠的配料比例是多少 麻辣香肠调料配方10斤

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灌香肠的配料比例是多少

以十斤为例，灌香肠的配料比例参考以下川味香肠的材料和做法。

材料：猪后腿肉10斤，肠衣10米左右，食盐130克，花椒粉30克，辣椒粉80克，十三香3克，白糖50克，高度白酒50克。

做法

1、灌香肠肉的选择和做肉馅一样，最好用三肥七瘦的猪后腿肉，这样做的香肠口感比较的适中，若肥肉太多则太油腻，瘦肉太多又太硬太老不够香，这肉首先应该去皮，洗净后晾干水…

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香肠灌好后多久可以吃

7-15天左右。

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香肠灌了直接晒吗

不能直接晒。

香肠…

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自制香肠晾晒的注意事项注意扎孔

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注意分节

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先对光再背光

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怎么分辨香肠霉和盐斑看外观

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闻气味

香肠上的盐斑一般没有什么特殊气味，而霉菌说明香肠已经变质，其中的营养物质都已经被分解，所以会有较为明显的…