排汗降温

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

可做菜肴的调味品，进餐时吃一小片，或生姜榨汁，冲服3~10滴，有效促进血液循环。

祛除风寒

冬季天气寒冷，风寒感冒防不胜防，生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气，喝点姜糖水，驱除体内风寒，还能温暖身体，防治冬季感冒。

夏季暑热和风热引起的感冒则不宜食用。

健脾胃

夏季常吃寒凉的食物，虽有散热解暑的功效，但是同时也会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症恶化严重。

生姜属于升阳食物，适合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生姜。

防治肠胃炎

夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮，能起到防治肠胃炎的作用。主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效。

鲜生姜50g，洗净切碎，加水300ml，煎30分钟。每日3次，2日服完；即有治疗肠胃炎的功效。

防治晕车

生姜味辛，主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯，对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用，民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症。

一般量为生姜汁3滴到10滴，冲服，也可拿一小块在头晕时吃掉或者闻其辛辣味治疗晕车。

中毒急救

生姜对于半夏、乌头、闹羊花、木薯、百部等毒素有显著的治疗效果，甚至还可解鱼蟹毒。

解毒方法：轻者急用生姜汁含漱，并口服5毫升，以后每隔4小时续服5毫升。中毒严重神志昏迷者，立即鼻饲25%干姜汤60毫升，以后每3小时灌入鲜姜汁5毫升。

杀菌消炎

生姜是有一定的抗菌作用的，尤其是对沙门氏菌有很好的抵抗效果，经常进食一些生姜能很好的防止细菌感染引起的急性胃肠炎等。同时生姜还对皮肤真菌和阴道毛滴虫有灭杀效果，用生姜水漱口还能治疗口臭和牙周炎，有消炎镇痛效果。

使用方法：外伤可用直接用生姜碾碎外敷，也可用生姜煮水来清洗外伤，皆可预防感染。

解酒

生姜辛辣，可加速血液流通，能促进血液中酒精的消化，在酒后喝一小口生姜蜂蜜水，可以缓解或消除酒醉。并且蜂蜜对酒后头痛还有很好的预防作用。

滋养头皮防头屑

经常用热姜水清洗头皮，可有效的减缓头皮的新陈代谢，能防治头皮的掉落，减少头皮的烦恼，另外，经常用生姜水洗头对秃头也有一定的治疗效果。

姜烯能直接透过皮肤表皮，深入到毛囊根部，对毛发有很好的滋养效果，同时还能预防头屑。

延缓衰老

生姜中含有姜辣素，维生素C等抗氧化成分，其中姜辣素进入机体后能产生一种抗氧化酶，能识别并清除机体内部的自由基，延缓衰老，其效果甚至是维生素E的数倍。

美容去疮

很多女性还在为雀斑、痘痕烦恼，却不知，每天早晚用生姜在癍痕处轻柔一下，持续2个月左右就可去除雀斑、痘痕等，此外，这种方法还对皮肤的干燥有一点的疗效。

建议在用生姜涂抹之后别立刻用水去清洗涂抹的部位，就让生姜的汁液慢慢的干在皮肤和痘印上，以免影响效果。

消除脚臭

生活中，脚臭一直困惑着很多朋友，甚至愿意花大钱治疗脚臭，可效果甚微，其实坚持用姜水泡脚就能很好的治疗脚臭。

在烧洗脚水是待水开时加如几片生姜，再让水煮10分钟作用，加入一点食盐，一点白醋，用这种生姜水泡脚，坚持一个星期，脚臭就可除去。

调味增香

生姜有芳香味和辛辣味，能提神醒脑，刺激味蕾，作为菜的调味品使用时，主要用来祛除荤菜的腥味，增进菜的鲜味，从而增进食欲。

常做为肉类、鱼类、木耳等菜的调味品。

生姜的食用方法

生姜炒肉

食材：生姜、猪肉、红椒、油、盐、大蒜、料酒、葱。

做法：

1.生姜去皮切丝，肉洗净切丝，葱切切末，红椒切丝，备用。

2.锅热油，放入肉丝加料酒煸炒，7分熟时盛起，换油放如姜、蒜、红椒爆香，放入肉一起炒熟，加盐调味，出锅前撒上葱花即可。

功效：增鲜，提香，使肉的口感和香味更好。

生姜蜂蜜饮

食材：生姜，蜂蜜，开水。

做法：

1.生姜洗净，切片，放进捣碗中充分捣碎，取干净的纱布，将捣碎的生姜末放入纱布中，包裹好。

2.取以干净的茶杯，将纱布中的生姜末按压，挤出生姜汁，冲入开水，放置几分钟，待水温不烫后添加适量的蜂蜜，即可饮用。

功效：排汗降温，止咳化痰，治疗咽喉肿痛。

醋泡姜

食材：生姜，米醋或陈醋。

做法：

1.生姜洗净，切片，切好后放在干净的小罐子里，倒入米醋或陈醋，浸泡生姜片即可。

2.取保鲜膜在罐子的外层和罐口的边缘涂抹一层温开水，将保鲜膜敷上，盖上罐子的盖子进行密封，放进冰箱中冷藏一个星期即可。

功效：养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

生姜红糖水

食材：生姜3~5片，红糖适量，水适量。

做法：姜生姜洗净，带皮切片，锅中加两碗水，放入生姜大火烧开，小火煮至水约一碗左右时加入红糖，带红糖充分溶解之后即可盛出。冷至40~50度左右即可饮用。

功效：姜汁红糖水有预防感冒、调理肠胃、消炎、去湿活血、暖胃、止呕的功效。

生姜的食用禁忌

1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。

4.服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜食用。

5.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

生姜的功效与作用的相关知识

生姜红糖水的作用

生姜红糖水，也叫姜汤，是民间广为流传的一种食疗偏方，但是您清楚为什么要喝生姜红糖水吗，喝生姜红糖水的作用有哪些呢？

发散风寒预防感冒

生姜红糖水趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，可以达到御寒防感冒的效果。如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时，及时喝一碗生姜红糖水，汗出身暖，浑身舒畅，可以达到预防受寒感冒的目的。

补中益气

红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，而且生姜有和胃的功效，因此姜糖水有较好的补中益气的功效，特别适合年老体弱及大病初愈的人吃。

健脾暖胃

中医认为生姜…

生姜能生发吗

生姜是我们家常食用的一种希腊调味品，放入菜肴里能提升菜肴的鲜味，还可刺激味蕾，增进食欲，可生姜还有很多其他功能，听说生姜还能生发，不知道是不是真的可以，下面我们一起看看生姜是否真的能生发。

生姜能生发吗？

生姜生发。

生姜生发是我国从古流传至今的雨中促进毛发生长偏方，在这么多年的历史长河中并没有丢弃它，这说明生姜是可以生发的，不过效果怎么样那还得看个人体质。

生姜生发的原因

用生姜汁或直接用生姜涂抹头发，生姜中的姜辣素和姜烯油等成分就会接触到头发部皮肤，能刺激皮肤血液循环加快，促进头皮的新陈代谢，有效的防止头发、白发、刺激新的头发生长，还可抑制头皮屑的长生和…

生姜红茶的功效与作用

生姜红茶是非常适合女性及老年人食用的饮品，早上起来喝一杯热热的生姜红茶，既暖胃又瘦身，长期饮用对身体好处还不少，下面我们就来看看生姜红茶的功效与作用及做法。

活血暖胃

生姜红茶中的生姜含多种活性成分，不仅能解毒、消炎、去湿活血，还可以起到暖胃、止呕、消除体内垃圾等保健作用。

驱寒

生姜红茶喝一次即能驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻涕、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起到预防感冒的功效。

祛斑

人到老年，面部常布满老年斑，这种老年斑是由于体内氧自由基过度活跃所致。研究发现，生姜内含…

生姜泡脚的功效与作用

俗话说：“热水泡脚，胜过吃药”，每天泡脚15分钟，能够有效扩张双脚的血管，还有助于退热，在泡脚的同时不断按压足底穴位，还有助于降血压，如果再加入一些其他的药材或是精油等材料，对双足甚至全身健康更是好处多多。下面我们就来看看用生姜泡脚的功效与作用。

生姜泡脚治感冒

用一块拇指大小的生姜加水煮沸，待水温合适的时候，让感冒的病人来泡脚，能够有效避免感冒症状加重。没有感冒的人用生姜水泡脚也有驱寒的效果，能够很好的预防感冒。

生姜泡脚防手脚冰凉

有的人总是容易出现手脚冰凉的现象，这是由于身体供血不足，达不到身体末端所致。生姜具有很好的驱寒功效，用生姜煮水泡脚，能够有效改善血液循环，缓解手脚冰凉的现象。

生姜泡脚治风湿

生姜的驱…

生姜和老姜的区别

姜作为民间常用的调味品，除了应用广泛外，食疗价值也很普遍，以前以为姜就是姜，不知道还有生姜与老姜之说，今天就来了解一下生姜与老姜的区别。

外观差异

生姜又称鲜姜，新姜，外表一般都是黄色的，姜头部呈红色，老姜，俗称姜母，姜娘，是立秋后收获的姜，常作为姜种，外表皱皱巴巴，很粗糙，颜色不鲜艳。

质地口感

生姜皮薄肉嫩，味淡薄，吃起来脆嫩，水分多，无纤维；老姜皮厚肉坚，味道辛辣，掰开后，水分少纤维丝多，食用时很难咀嚼。

食用价值

老姜：老姜一般用在火工菜中，如炖、焖、煨、烧、煮、扒等，主要取其味，熟后弃去姜，所以老姜…

生姜去痘印效果好吗

生姜既可以作为一般的调味佳品，同时也可以当做药用。生姜驱寒的效果极佳，尤其是女性可以多喝姜茶来消除胃寒。除了这些用途以外，在护肤偏方中有人还用生姜来去痘印。那么生姜去痘印效果好吗。

生姜去痘印效果好吗

生姜是日常生活中除了食用和药用之外，它还能促进毛发的生长，还能治疗痘痘肌肤，帮助我们去除难看的痘印。生姜去痘印效果好吗?生姜具有极强的杀菌、消炎功效，能快速杀灭引发痘痘红肿的痤疮杆菌，促进痘痘愈合，同时消除痘印，加速肌肤新陈代谢，快速淡化疤痕。

生姜去痘印的原理

生姜具有促进细胞新陈代谢和局部血液循环，阻止肉芽组织增生的的功效。生姜敷在皮肤上能起到一定的杀菌，活血…

生姜蜂蜜水什么时候喝最好

生姜蜂蜜水是不少女性朋友都喜欢喝的饮品，不仅能够帮助美容养颜还能够减肥瘦身、防止感冒。但是生姜蜂蜜水并不是什么时候喝都合适的，生姜蜂蜜水什么时候喝最好呢？

早上喝生姜蜂蜜水最好

早上在吃早餐或者是早餐后喝生姜蜂蜜水是比较好的，能够有效帮助防止便秘，滋养皮肤。要注意为了减少生姜蜂蜜水对胃部的刺激一定要避免空腹喝生姜蜂蜜水。

饭后喝生姜蜂蜜水最好

饭后喝一杯生姜蜂蜜水是最好的。生姜蜂蜜水能够帮助促进肠胃蠕动，刺激消化液的分泌，饭后喝能够帮助促进消化。另外饭后喝生姜蜂蜜水还能够有效防止便秘。

早上空腹不宜喝生姜蜂蜜水

早上空腹是不宜…

生姜的功效与食用价值

大家都知道姜是一种调味品，能够去腥调味提鲜。那么它的其他妙用功效你知道多少呢？下面我们就走近了解了解吧！

凉拌子姜

方法：子姜丝30～60g，加食用盐、醋适量拌匀即可食用；

功效：开胃止吐（用于胃寒而气不和的呕吐之症）；

生姜紫苏汤

方法：生姜9g、紫苏叶30g，煎煮服用；

功效：发汗散寒；

绿茶姜汤

方法：姜丝5g、绿茶5g，沸水冲泡10分钟上下即可引用；

功效：适宜在夏秋交替之时饮用，清热解闷；

红糖姜茶

方法：生姜或干姜、红糖…

男人吃生姜有什么好处

男人吃姜也壮阳，现代药理研究发现，吃姜能加快人体新陈代谢，抗炎镇痛，同时兴奋人体多系统，还能调节男性前列腺机能，治疗前列腺疾病及性功能障碍问题，关于男人吃生姜有什么好处？我们可以看看以下几个方面。

增食欲抗衰老

中年男性多因畏寒，食欲不振等问题导致身体虚弱，多含食鲜生姜能刺激胃液分泌，促进消化。鲜生姜不如干姜燥性强，男人多吃生姜，除了能散寒发汗，温胃止吐，杀菌抗炎之外，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃。

治疗肾虚阳痿

男人多吃干姜温中散寒，健胃活血，对于治疗肾阳虚引起的阳痿，畏寒，腰膝酸软，疲劳乏力有明显效果，需要注意的是，姜属辛温食品，只能在受寒情况下适量食用，避免破…

生姜不能和什么一起吃

生姜是生活中不可缺少的一味调味品，不少人喜欢做菜煮汤的时候放生姜来帮助去味。那么你又是否知道生姜并不是百搭的，有些食物不能和生姜一起吃呢？

生姜不能和酒同吃

生姜不能和酒精饮料一起吃，比如白酒、啤酒等。生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，身体过于燥热还可能引起便秘。

生姜不能和兔肉同吃

生姜不能和兔肉一起吃。兔肉是属于性寒的食物，而生姜温热，如果是一起吃的话，很容易引起肠胃不适，使人出现腹痛、腹泻。所以烹煮兔肉的时候不宜放生姜。

生姜不能和马肉同吃

生姜不能和马肉一起吃。马肉是属于性辛冷的食物，能够…