马铃薯青皮了能不能吃

无腐烂变质的，削去青皮的部分可以吃。

土豆变成青绿色，是因为在存储或生长的过程中长时间接触到了阳光，导致土豆表皮产生光合作用，内部出现大量的叶绿素，使其颜色变青，而变绿的土豆中除了含有较多的叶绿素外，还有大量的龙葵素，不过这种有毒物质大多聚集在土豆发青的部分，如削去发青的部分，未发现剩余土豆有腐烂变质的，其龙葵素含量在可食安全范围内，是可以吃的。

青皮土豆吃了会中毒吗

没去皮吃的话，可能会中毒。

青皮土豆中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，其对人体胃肠道粘膜具有刺激作用的物质，同时还可对中枢神经系统的胆碱酯酶活性产生强烈的抑制作用，龙葵素含量超过20mg/100g就会对人畜产生毒害。超过每公斤200毫克时，土豆味道会变苦，难以下咽，如食用过量的龙葵素，则会出现中毒症状。

马铃薯中毒用什么解毒

如有不适尽快就医。

食用少量的青土豆一般不会出现什么身体不适，因为龙葵素这种有毒物质需达到100克20毫克的剂量才能导致人出现中毒迹象，临床上食用青土豆出现的龙葵素中毒症状表现为：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻，症状较轻的，可在停食后1-2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡，建议食用者如出现上述胃肠道症状需要在短时间内给催吐，一般使用手指或者压舌板刺激咽喉部位，帮助毒物的排出，然后及时就医诊治，避免错过最佳治疗时机，加重病情延误康复。

新鲜土豆为什么会变绿

土豆发青变绿是因为土豆见光了，那要避免变绿，自然是把土豆用纸袋包起来或放到纸盒子里，置于阴凉见不到光的地方，常温存放就好了，但土豆毕竟是食物，放久了总会发芽或者腐烂，建议平时购买土豆最好是买多少吃多少，不要大批量囤，以免浪费。

马铃薯青皮了能不能吃 青皮土豆吃了会中毒吗的相关知识

土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 我经常吃发芽的土豆怎么没事

前些天买了一些土豆，昨天想起来去看，结果回家看的时候这些土豆都发芽了，土豆发芽了把芽去掉还能吃吗？下面一起来看看吧！

土豆发芽了把芽去掉还能吃吗

不能。

土豆发芽后就不要继续吃了，即使是去掉发芽的那一部分也不能再吃，因为发芽土豆中龙葵素大大增加，食用发芽土豆后易引起食物中毒，进而使机体出现腹泻、呕吐、发烧等症状，对健康不利。

建议：如果家里囤积了土豆，建议每次吃土豆之前仔细检查一下土豆有没有发芽、发青等现象，如果有这种情况的话要及时丢掉。

吃发芽土豆中毒怎么解

立即就医治疗，…

土豆变绿了如何处理 新土豆发绿是怎么回事

土豆又叫做马铃薯，其营养丰富、味道鲜美，而购买的土豆变绿了如何处理呢？新土豆发绿是怎么回事呢？以下为你解答。

土豆变绿了如何处理

土豆变绿情况不严重的话，可以用以下方法处理：

削皮

正常的土豆中也含有一定的龙葵素，一般一斤土豆才含有0.05克龙葵素，其含量较低，并不会对人体健康有影响，而出现了土豆发绿情况，但是面积较小、没有发芽的话，建议将发绿部位去除，挖掉周边部分，能够在一定程度上减少龙葵素的含量，降低食用风险。

冲洗

龙葵素虽然是一种有害物质，可是它能溶于水，因此对于发绿土豆，…

家庭长久储存土豆方法 土豆长了一点点小芽可以吃吗

早上去市场购买了一些新鲜土豆，打算存放一段时间，而家庭长久储存土豆有什么方法吗？土豆长了一点点小芽可以吃吗？

家庭长久储存土豆方法小苏打保存法

小苏打能够在一定程度上抑制土豆发芽，还能吸收水分保持环境干燥，具体的做法为：准备一个纸箱，在纸箱的内部撒上适量的小苏打，整齐的码放土豆，将纸箱存放在阴凉通风处即可，此方法一般能保存2-3个月。

报纸保存法

报纸能够吸附潮气，在一定程度上缓解土豆发芽变质，具体方法为：准备一个纸箱，在底部铺一层报纸，接着将土豆码放整齐，注意挑选出损坏土豆，最后将箱子封好…

马铃薯是土豆还是红薯 马铃薯发芽后还能吃吗

马铃薯是很常见的一种蔬菜，其味道甘甜粉糯，而且可作为主食饱腹食用，但马铃薯有很多别的称呼，而且从外观上来看，长的也很像红薯，不知道这马铃薯是土豆还是红薯呢？

马铃薯是土豆还是红薯

马铃薯是土豆。

马铃薯并不是红薯，它的别称有土豆，还有山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等，其称谓具有很强的地方特色，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。

红薯和马铃薯是同一科吗

不是。

红薯又叫做甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、…

发芽土豆去掉芽能吃吗 发芽土豆吃了有什么害处

前些天买了一些土豆，最近有些忙，也没有时间吃，今天看的时候才发现，这些土豆都发芽了，发芽土豆去掉芽能吃吗？

发芽土豆去掉芽能吃吗

建议不要食用。

土豆发芽之后，土豆中的营养成分都在供给土豆芽，这时的土豆，营养价值已经不高了，而且，发芽土豆中含有一种叫龙葵素的成分，龙葵素具有毒副作用，从健康的角度来说，土豆发芽之后就不能再食用了，去掉芽苗之后也不能食用。

发芽土豆去掉芽能烤着吃吗

不建议这样处理食用。

发芽土豆营养价值不高不说，而且在土豆中还含有一定的龙葵素，龙葵素是…

刚刚冒小尖芽的土豆可以吃吗 土豆丝泡水要泡多久

我们都知道，发芽的土豆是不能吃的吗，但是有的土豆买回来就会有小芽点，扔掉就比较可惜了，那么刚刚冒小尖芽的土豆可以吃吗？

刚刚冒小尖芽的土豆可以吃吗

要看土豆的表皮有没有出现变绿的情况，来判断是否能吃。

刚刚冒小尖芽的土豆，如果芽生长得不大，且土豆的外皮没有发绿，那么可以将芽和芽眼挖掉一块，去皮后煮熟食用。因为经过这样的处理后，因为发芽而产生的龙葵碱就会大大减少。

但是如果土豆除了长芽之外，表面已经发绿、发紫了，说明土豆中已经产生了大量的有毒物质龙葵碱，吃了可能会导致食物中毒，不建议继续吃…

土豆和什么一起吃最好 土豆不能和什么一起吃

土豆，又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋等，为茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，土豆和什么一起吃最好呢？

牛肉

土豆炖牛肉是匈牙利的一道名菜，后来传入苏联，再由苏联进入中国的百姓家，除了有丰富的象征意义，土豆炖牛肉还是极高的营养价值和保健功能，牛肉含有丰富的蛋白质，易被吸收；土豆被称为“第二面包”，营养价值高，两者结合还能保护胃黏膜，维持肠胃正常功能。

豇豆

土豆和豇豆也是一种极好的搭配。豇豆含有丰富的营养成分，这种成分可以镇静头脑，还可以消除胸膈胀满，调理消化系统，土豆和豇豆一起食用，…

土豆吃多了会怎么样 女性吃土豆的好处

土豆也叫马铃薯、洋芋，可以做菜也可以作为主食吃，是一种产量比较大的经济作物，我们都知道，任何食物都要适量吃，那么土豆吃多了会怎么样呢？

土豆吃多了会怎么样1.可能无不适

每个人认为土豆吃多了的情况不一样，在《中国居民膳食指南（2016）》中建议每天摄入谷薯类食物250-400克，平均到两餐中大概是130-200克，因此我们暂时将一顿吃了超过200克的土豆称之为吃多了。

200克土豆大约是2-3个土豆，对于一些肠胃功能比较好的人而言，吃这么多土豆或者是吃超出一些，也并没有什么不适的。

2.可能引起胀气、放屁增多…

红薯和马铃薯谁热量高 红薯和马铃薯哪个减肥

红薯和马铃薯都是人们生活中比较理想的减肥食物，因此很多人会多红薯和马铃薯产生好奇心理，比如红薯和马铃薯谁热量高？红薯和马铃薯哪个减肥？

红薯和马铃薯谁热量高

红薯的热量高一些。

红薯和马铃薯都具有较高的营养价值，在相同的食物重量下，每100克红薯的热量大约为90大卡，而每100克的马铃薯的热量大约为81大卡，对比下来会发现红薯的热量比马铃薯高出9大卡，所以红薯的热量比马铃薯高一些。

红薯和马铃薯哪个减肥

都具有一定减肥效果。

红薯

红薯含有大量的维生素、膳食纤维以及多种矿物质元素，其中维生素能够…

马铃薯和芋头能同吃吗 紫薯和芋头能一起吃吗

马铃薯和芋头都是常见的、富含淀粉的食物，可以煮也可以蒸，那么马铃薯和芋头能同吃吗？

马铃薯和芋头能同吃吗

芋头和土豆是可以一起吃的。

土豆中的营养物质很丰富，富含了维生素、膳食纤维等等的营养元素，其中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，从而加快食物的消化，有效地预防了便秘。而且还含有蛋白质，可以促进肠胃的健康。

芋头的营养价值丰富，芋头中的碳水化合物、多种维生素、钾元素等等的营养元素，钾元素中的物质有益于心血管，对于三高的人来说，是非常适合的。

紫薯和…