胡萝卜就是红萝卜吗

各地法不一。

有说法称红萝卜是胡萝卜的别称，但也有说法称胡萝卜和红萝卜不是一种类别的，具体的区别主要有以下一些。

胡萝卜和红萝卜的区别

1.颜色的区别：红萝卜呈鲜红或是紫红色，胡萝卜仔细看是呈橘红色的。

2.类属的区别：红萝卜属“十字花科萝卜属”，是一，二年生草本植物，根肉质，呈球形，根皮色红，根肉色白。胡萝卜属“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，分长根种与短根种两类，因富含胡萝卜素而闻名于世。

3.口感的区别：红萝卜的口感较脆嫩，胡萝卜的口感则带有一定的韧性，咬起来感觉比红萝卜硬，但胡萝卜的保鲜期比红萝卜常，在保存期间口感不会明显改变，但红萝卜在保存期间口感容易木质化。

4.产地的区别：红萝卜原产于我国，东北是我国红萝卜的主要产区，全国各地均有栽培；胡萝卜原产于亚洲西南部，全国各地均有栽培。

吃胡萝卜的好处有哪些

1.胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积迅速膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可以帮助加强肠道的蠕动，从而起到利膈宽肠通便的效果。

2.胡萝卜中的胡萝卜素进入体内转变成维生素，有利于增强机体的免疫功能，胡萝卜中的木质素也是提高机体免疫力所需的重要物质。

3.胡萝卜中含有大量的胡萝卜素进入机体后，大约50%可转变成维生素A，有补肝明目，治疗夜盲症的作用。

4.胡萝卜中含有降糖物质，其所含的槲皮素，山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，是高血压，糖尿病，冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜如何选购

从外表看，以具有新鲜，脆嫩，无萎焉感，颜色红或橙红，色泽均匀，表面光滑，无根毛，不开裂的胡萝卜为好，尤以细小，颜色呈深红色的胡萝卜为最佳。细小的胡萝卜含糖量更多，味道更甜，口感也更脆一些。

胡萝卜怎么吃营养

胡萝卜的加工方法很重要，因为胡萝卜中含的β胡萝卜素是脂溶性物质，若生吃或水煮，有70%以上的胡萝卜素不能被人体吸收，而用油炒或和各种肉类一起炖煮，能提高胡萝卜素的吸收利用率。

烹饪胡萝卜的时候要注意，胡萝卜含有维生素C分解酶，不宜与白萝卜等富含维生素C的蔬菜一起搭配烹饪；胡萝卜的皮中含有丰富的营养，在整理的时候只需轻轻刮掉表皮的一层即可。

胡萝卜怎么保存

胡萝卜较耐保存，只要注意防止发芽和干焉就行了，防发芽可以将顶部的芽叶削去，保持一定的湿度，不让风吹干即可；如放入冰箱冷藏室中也可以，但要装入塑料袋中扎好口，温度保持在2°c左右，可保鲜2-3个月。

胡萝卜就是红萝卜吗 胡萝卜和红萝卜的区别的相关知识

红萝卜炒虾仁等于砒霜吗 胡萝卜炒虾仁可以一起吃吗

看到朋友圈里发布一则关于饮食禁忌的文章，其中说到红萝卜炒虾仁是不能一起吃的，否则会产生一种类似砒霜的有毒成分，但不知道这是不是真的呢？下面就来一起看看红萝卜炒虾仁能否一起食用的问题吧。

红萝卜炒虾仁等于砒霜吗

不等于。

虽然虾含有浓度较高的五钾砷化合物，与红萝卜这种富含维生素C的食物一起吃，可能会在体内生成有毒的三价砷，俗称砒霜，但人体是十分复杂结构，食物进入消化系统后，不同于实验室的环境，会发生化学反应，因此红萝卜炒虾仁并不等同于服用砒霜，而且砒霜中毒需要摄入几十毫克的剂量，但虾含砷量不到0.1毫克，若以中毒剂量计算的话，需要吃125公斤的虾和大量的胡萝卜才行，…

甘蔗雪梨红萝卜煮的功效 甘蔗萝卜梨水能不能多喝

甘蔗、雪梨、红萝卜都是生活中常见食物，朋友今天打算把这三种放在一起煮水喝，那么甘蔗雪梨红萝卜煮的功效是什么呢？

甘蔗雪梨红萝卜煮的功效清热降火

甘蔗、雪梨、红萝卜中都含有多种对身体新陈代谢非常有益的维生素、氨基酸等成分，并且甘蔗和雪梨在中医上都属于凉性的食材，食用后可以加快体内热气代谢，缓解机体的热性症状，所以甘蔗雪梨红萝卜煮有清热降火的功效。

开胃健脾

甘蔗、雪梨、红萝卜中都含有有机酸、膳食纤维等物质，食用后可以很好的刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动来帮助食物消化吸收，对减轻脾胃负担，提升脾胃健康…

鸡肉红萝卜煲汤的功效 鸡肉红萝卜煲汤的正宗做法

鸡肉红萝卜煲汤是生活中常见的一种汤品，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定好处，那么鸡肉红萝卜煲汤的功效是什么？鸡肉红萝卜煲汤的正宗做法？

降血糖

鸡肉红萝卜煲汤中胡萝卜含有大量的槲皮素、山奈酚等营养成分，食用之后可以帮助人体降低血液中的血脂、血糖，而且可以增加血流量，促进肾上腺素的合成，所以胡萝卜炖鸡汤具有降血糖的好处。

润肠通便

鸡肉红萝卜煲汤中胡萝卜含有大量的粗纤维素，而粗纤维素在进入人体之后可以促进人体的肠胃蠕动，上火便秘的人群适量食用，可以在一定程度上缓解其便秘症状，所以胡萝卜炖鸡汤具有一定润肠通便的作用。…

红萝卜和山药能一起吃吗 山药与什么一起吃好

红萝卜和山药在人们的日常生活中常见并且深受人们的喜爱的食物，经常出现在人们的餐桌上，那么红萝卜和山药能一起吃吗？山药与什么一起吃好？

红萝卜和山药能一起吃吗

红萝卜与山药最好不要一起吃。

山药含有大量的维生素C成分，而红萝卜中含有丰富的维生素C分解酶，则两者在一起食用时，红萝卜中的维生素C分解酶会破坏掉山药的营养成分，没有太大的食用价值，所以一般建议将最好不要将红萝卜与山药同吃。

山药和红枣健脾养胃

山药中含有大量的黏蛋白成分，进入人体后能有效的保证机体血管的弹性，还具有一定润肺止咳的作用，若有嗓子难受…

土豆和红萝卜可以一起吃吗 土豆和红萝卜的做法

土豆和红萝卜都是常见的蔬菜，但是有人说这两种食物不能一起吃，否则会中毒，那么究竟土豆和红萝卜可以一起吃吗？

土豆和红萝卜可以一起吃吗

可以一起吃。

土豆又叫做马铃薯、洋芋等，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质等营养成分，可以为人体提供丰富的能量；红萝卜也是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的水分、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、核黄素以及多种微量元素等，具有清热解毒、健胃消食等多种功效，土豆和红萝卜在营养成分和功效上并无冲突，所以是可以一起吃的。

土豆和红萝卜吃多少合…

冬瓜红萝卜能一起炖吗 冬瓜与红萝卜一起吃的好处

冬瓜和红萝卜都是秋冬应季食材，很多人都喜欢在秋冬季节吃冬瓜和红萝卜，冬瓜红萝卜能一起炖吗？冬瓜与红萝卜一起吃的好处是什么？

冬瓜红萝卜能一起炖吗

可以一起炖着吃。

冬瓜含有丰富的维生素、丙醇二酸、膳食纤维、蛋白质等营养成分，而红萝卜富含胡萝卜素、纤维素与维生素A，可以补充身体所需营养，两者的营养成分上并不发生冲突，所以冬瓜与红萝卜可以一起吃，而且两者一起吃还可以提高身体免疫力，提高身体素质。

冬瓜与红萝卜一起吃的好处1、减肥

冬瓜富含大量的丙醇二酸，可以控制人体的糖类转化为脂肪，另外，冬瓜几乎…

胡萝卜是顺气还是胀气 胡萝卜一天吃多少

胡萝卜为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、胡芦菔、丁香萝卜、胡萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物，胡萝卜是顺气还是胀气呢？

胡萝卜是顺气还是胀气

胡萝卜既不顺气也不胀气。

胡萝卜性平，味甘，入脾经、肺经，有健脾消食，润肠通便的功效，适宜干眼症、营养不良、食欲不振、皮肤粗糙等人群食用，日常食用既不顺气也不胀气。

但白萝卜具有顺气的作用，《本草纲目》中有记载，“萝卜大下气，消积和中，除邪热气”。意思就是，萝卜不但有非常明显的顺气作用，并且还能消除体内的热气。

胡萝卜一天吃多少

半根到一…

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗 生吃红萝卜可以减肥吗

萝卜是一种常见的食物，种类多，味道也丰富，食用较多的属红萝卜和白萝卜了，那么这两种萝卜可以一起吃吗？

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

可以一起吃。

红萝卜又名“胭脂萝卜”、“东北红萝卜”，根皮红色、根肉白色，是我国东北地区是大红萝卜主要产区，其性微温、味甘，成分主要是碳水化合物、蛋白质、视黄醇、膳食纤维等，营养价值很高，而白萝卜性平、味甘辛，成分中碳水化合物、维生素C、钾、磷、钠等矿物质较为丰富，两者性味、成分上是不冲突可以一起吃的。

红萝卜和白萝卜的区别外观

红萝卜外形一般…

生吃胡萝卜的危害 胡萝卜生吃的好处

胡萝卜的样色鲜艳，水分充足，生吃的时候味道还有点甜，因此虽然胡萝卜的常见做法是炒着吃或者炖汤吃，但是也有人喜欢生吃，那么生吃胡萝卜有那么些危害呢？

增加肠胃负担

胡萝卜中含有丰富的纤维素、木质素、果胶等成分，煮熟的胡萝卜口感甜软，也比较容易消化，而生的胡萝卜，口感较脆，其中的果胶也没有软化，吃下去之后是有些难消化的，会增加肠胃负担，一些脾胃虚寒、消化能力差的人生吃胡萝卜还可能会引起不适。

因此胡萝卜适合肠胃强健、消化能力好的人生吃，消化能力差还是煮熟了吃比较好。

不利于胡萝卜素的吸收

从胡萝卜的命名中就能看出来，它的…

天天吃胡萝卜的坏处 胡萝卜禁忌人群

胡萝卜是一种常见的蔬菜，常熟食，也可以当做水果生吃，它的营养价值也不低，那么天天吃胡萝卜有什么坏处呢？

天天吃胡萝卜的坏处

每天适量吃胡萝卜是没有坏处的。

胡萝卜也叫红萝卜、金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜，它的营养价值较高，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、叶黄素、木质素、果胶、钙、铁、钾、磷、镁、锰、硒等营养成分，适量食用能够为身体补充水分和营养，起到生津止渴、开胃、通便减肥的作用。

小贴士：

虽说适量吃胡萝卜没有坏处…