孕妇可以吃鹅肝吗

孕妇是可以吃鹅肝的，但必须是胆固醇正常的孕妇和没有过敏史的孕妇，否则很容易影响胎儿健康。鹅肝作为“世界三大珍馐”之一，的确是营养丰富，鹅肝中富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，它还含有丰富的胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，可补肝、明目、养血等。

孕妇适当吃鹅肝的好处

1.补血

鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品。

2.有利于胎儿发育

鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，而且有利于保护胎儿的视力发育，此外鹅肝中的矿物质元素很丰富，如钾、磷、钙、镁、铁、铜等等，这些元素都能助力胎儿的神经系统发育和四肢发展。

3.预防流产

鹅肝中富含铜，有抑制恶性肿瘤的疗效，可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等，也能够防止胎儿畸形。

4.去毒

经常食用鹅肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。重要的是，能促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。

5.增强免疫力

鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

6.护眼

鹅肝富含维生素A，吃鹅肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

7.使皮肤红润

鹅肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食鹅肝可使皮肤红润，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

8.预防心血管疾病

鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。

孕妇吃鹅肝的注意事项

1.孕妇不能多吃，鹅肝中富含胆固醇，多吃会导致胆固醇过高。

2.具有过敏病史者不适合吃鹅肝哦，很容易导致发病。

3.鹅肝不宜与鸭梨同吃，同食容易使人生热病发烧；鹅肝不宜与鸡蛋同食，同食会伤元气。

4.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鹅肝。

5.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

6.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

7.孕妇若想用鹅肝治疗贫血，那么配菠菜一起食用最好。

孕妇可以吃鹅肝吗 孕妇吃鹅肝有什么好处的相关知识

鹅肝有什么营养价值

鹅肝是动物肝脏中营养价值最高的，在我国鹅肝的食用比较少，但是在欧洲鹅肝被称为“世界三大珍馐”之一，由此可见欧洲人对鹅肝的热衷，那么鹅肝都有什么营养价值呢？

不饱和脂肪酸

动物肝脏中都含有较大量的脂肪，以鹅肝为最多，不过鹅肝中所含的脂肪大部分是属于不饱和脂肪酸，特别是鹅肥肝中脂肪占65%~68%，其中三分之二是不报和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体有益，主要体现在降低血脂、控制血压、维持血管通透性、保护视力等方面。

维生素A

鹅肝中含有大量的维生素A，维生素A对人体的主要作用是促进眼睛内视紫红质的合成，增强眼睛的视力，特别是暗适应能力，有益于眼…

鹅肝的功效与作用及食用禁忌

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，其营养价值十分丰富，因法国的著名料理Foiegras（鹅肝）而出名，后来欧洲人将鹅肝称为“世界三大珍馐”之一，那么鹅肝都有什么功效呢？

调节血脂

鹅肝中含有大量的脂肪，特别是鹅肥肝中脂肪的含量在65%~68%，其中有三分之二是属于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，能有效的控制人体雪中中血脂的浓度，提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量，维持血液处在一个低密度脂蛋白的水平，预防心血管疾病、改善内分泌等都有关键的作用。

维护和提高视力

鹅肝中含有大量的维生素A，维生素A是眼睛肿视紫红质和成的主要原…

鹅肝怎么吃

鹅肝是鸭科动物鹅经过过分的喂养形成的脂肪肝，其营养价值丰富，引起含有较大量的铁，使得鹅肝成为理想的补血养生食物。可是鹅肝该怎么吃呢？怎么吃好吃又营养呢？

鹅肝的营养价值

鹅肥肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸。另外每100克鹅肝中含4.5—7克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍。鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。

鹅肝的功效与作用

1.鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持…

法式红酒鹅肝

鹅肝中含有丰富的维生素以及微量元素，具有很高的营养价值，许多人在法国餐厅吃饭必点鹅肝这道菜，但是自己在家要怎么烹饪鹅肝呢？今天我们就来学习这道浪漫又美味的法式红酒鹅肝吧！

食材

主要食材：鹅肝1个。

其他食材：淀粉、蓝莓酱、红酒、胡椒粉、黑胡椒、蜂蜜适量。

做法步骤

1.鹅肝切片大约8~9mm厚，用红酒，黑胡椒腌制。

2.腌制10分钟左右后两面粘上淀粉，平底锅内放有，小火煎鹅肝，不断翻面，煎至双面脆香。装盘。

3.另起锅放少量油，加入蓝莓酱，放入红酒、蜂蜜、胡椒粉和黑胡椒，熬至汤浓稠后浇淋在鹅肝上，即可食用。

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菜心炒鹅肝

鹅肝的营养价值丰富，并且口感极佳，用菜心和鹅肝、鹅胗等同炒，不仅美味，而且荤素搭配、营养均衡，那么菜心炒鹅肝怎么做呢？

食材

主要食材：鹅肝1个。

其他食材：鹅心1个，鹅胗1个，菜心8颗，蒜瓣2瓣，姜1块，葱2根，生抽、盐、食用油适量。

做法步骤

1.姜切丝，蒜头切片，葱切末，备用。

2.将鹅胗切花，鹅心对半切开，鹅肝切片，备用。

3.坐锅热油，下姜蒜爆香。

4.下鹅肝、鹅胗、鹅心，翻炒。

5.将鹅杂炒至变色后，下一勺生抽，倒入菜心，继续翻炒…

卤鹅肝

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，不仅营养价值很高，而且非常鲜美，做成卤鹅肝不仅能当菜吃，还能当零嘴吃，简直不能太棒了！今天我们就来学习卤鹅肝怎么做吧！

食材

主要食材：鹅肝250克。

其他食材：姜、八角茴香、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、胡椒粉、大葱、料酒、黄酒、冰糖、盐、老抽适量。

做法步骤

1.鹅肝洗净后，用开水焯一遍，再清洗好，放盆中备用。

2.先往锅里先放入干辅料：姜、大葱、八角、干辣椒、冰糖、桂皮、花椒、香叶、胡椒、盐。

3.再往锅里开始放各种水料：老抽、料酒、黄酒、清水500毫升。

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麻辣鹅肝

鹅肝含有丰富的营养物质，是补血养目、护肝解毒之佳品。而麻辣鹅肝则是一道爱吃辣的朋友必学的一道以鹅肝为主要食材的菜肴，不仅营养丰富，而且麻辣味美，今天我们就来学习这道麻辣鹅肝吧！

食材

主要食材：鹅肝150克。

其他食材：花椒、干辣椒、葱段、食用油、盐、生抽、鸡精适量。

做法步骤

1.鹅肝洗净后过开水焯熟，然后将熟鹅肝放在案板上切成片，干辣椒剪开，备用。

2.烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。

3.接着，下入切开的熟鹅肝翻炒一下。

4.然后，加适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。

5.最后，搁入葱段，即…

鹅肝的营养价值

鹅肝是一种高级食材，喜欢的人就非常喜欢，那么鹅肝有哪些营养价值呢？

鹅肝的营养成分

鹅肝中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、铁元素、锌元素、铜元素、钾元素、磷元素、钠元素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、维生素B2等营养成分。

抗衰老

鹅肝中含有一般动物肉中都不会含有的的的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用。

保护眼睛

鹅肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

补血

鹅肝中…

孕妇能吃鹅肝吗

鹅肝是在我国是指鹅的肝脏，在欧洲鹅肝是从过分喂养的鹅中取出来的肝脏，尤其在法国非常出名，被称为“世界三大珍馐”之一，那么孕妇能吃鹅肝吗？

孕妇能吃鹅肝吗

孕妇是能吃鹅肝的，鹅肝是鸭科动物的肝脏，因为鹅肝具有非常高的营养价值，尤其是鹅肝的补血养生功效，使其称为了人们的理想养生食物，尤其是在法国著名的料理Foiegras（鹅肝）被人们所熟知以后，它与鱼子酱、松露并称为“世界三大珍馐”。

孕妇吃鹅肝的好处

孕妇是可以吃鹅肝的，而且孕妇是鹅肝还具有很多好处，能为孕妇补充维生素A、C、B2,以及不饱和脂肪酸，对孕期贫血的孕妇好处…

脆皮鹅肝配珍菇

鹅肝的营养价值丰富，并且含有大量的铁元素，使得鹅肝成为理想的补血养生食物，但是许多人都不值到鹅肝该怎么烹饪，今天就来学习一下脆皮鹅肝配珍菇的做法吧！

食材

主要食材：法国鹅肝1片。

其他食材：罐头白灵菇1片，芦笋尖3根，西红柿1个，日本烧汁、鲜味汁、蒜蓉、酱油、糯米粉、牛油、生粉适量。

做法步骤

1.鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。

2.锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。

3.锅内放入牛油15克，…