怎么自己泡辣椒

原料

尖头鲜红辣椒3000克，粗盐560克，明矾120克，凉开水1800克。

做法

1、先将粗、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用;

2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。

3、腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严。腌至6个月后即成，3个以上可食用。

制作心得

1、半个月后翻看1次，极为重要，否则个别腐烂、发霉辣椒会导致全缸受害。这一点是平时泡辣椒不成功的重要原因之一;

2、泡辣椒的缸应放在阴凉处，防止受曝晒，引起坏缸;

3、吃用泡辣椒时，从缸中取辣椒切忌沾染油星，以防泡椒变质。

泡辣椒怎么做才好吃

好选用新鲜的辣椒作为原材料，新鲜的辣椒水分足，脆而不软。在浸泡时更好的吸收盐水中的盐分。在清洗辣椒时，我们在辣椒上用小刀扎一个口或者将辣椒蒂去掉，让辣椒吸收更充分的盐分，这样辣椒就不会泡烂，同时也很好的保证了辣椒的口感。将辣椒放入事先准备好的坛子中，盖上盖子，然后将盖子周围装满水做好密封，这一步非常重要，如果坛子密封没做好之前的准备全白费了。坛子最好放在阴凉通风口，不要让坛子接触到高温，这样会让影响到坛子中泡辣椒的发酵和细菌的滋生。

泡椒凤爪制作方法

主料：鸡爪500克

配料：泡红辣椒和小米椒5-10个、大蒜10-15瓣、姜30克、花椒5克、胡椒粉2克、料酒一汤勺、泡椒水适量、开水适量

制作步骤：

1、鸡爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。

2、鸡爪放入沸水中煮10-15分钟后，捞出来冲洗掉表面的胶质后，冷却沥干水份。

3、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡辣椒、姜片、花椒。

4、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。

5、倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟至2天左右。

6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳。

吃泡椒凤爪有什么不好

由于泡椒凤爪中含有很多漂白用物质，多数都是强氧化性的，长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤，所以不适合肺部有问题的人吃。

由于泡椒凤爪是腌制食品，而腌制食品中必不可少的含有亚硝酸盐，所以泡椒凤爪中的亚硝酸盐进入人体过多后会导致人体患癌。

此外，泡椒凤爪多吃还会上火，而且食用的时候还要注意食品过期，发现包装有损伤的时候也不能食用。

怎么自己泡辣椒 泡辣椒怎么做才好吃的相关知识

喉咙痛可以吃辣椒吗 吃了辣椒喉咙痛怎么办

喉咙疼痛是生活中常见的疾病，稍有不适就容易引起不适，而且在饮食上是非常需要注意的，不知道喉咙痛可以吃辣椒吗？

喉咙痛可以吃辣椒吗

不建议吃。

喉咙痛是由轻度感染或局部刺激引起，表现在喉咙或咽喉部的疼痛、粗糙和刺痛感，而辣椒味辛、辣，易刺激咽喉，对呼吸道黏膜不利，还会加重喉咙疼痛的症状，不利于身体的恢复。

吃了辣椒喉咙痛怎么办多喝水

水分对人体来说是十分重要的，吃了辣椒后喉咙疼痛，多喝点水，不仅可以为人体补充水分，而且还能缓解喉咙疼痛的不适感。

饮食清淡

吃了辣椒后喉咙疼…

吃辣椒拉肚子是怎么回事

辣椒是大家熟悉的食物，很多人觉得辣椒是越辣越爽。可是有些人吃辣椒后会拉肚子，而且肛门处火辣辣的，这是怎么回事呢？

吃辣椒会拉肚子吗

有可能。

吃辣椒可能导致拉肚子，也可能是便秘，这是辣椒素受体所表达的差异所致。因此，有些人吃太多辣椒会拉肚子，而有些人则是大便秘结。

吃辣椒拉肚子是怎么回事

吃辣椒拉肚子主要是受辣椒素刺激，肠道痉挛引起的肠胃功能紊乱导致的。

吃太多辣椒后辣椒素会刺激胃肠道，不仅让我们的胃肠有种火烧火燎的感觉，而且还会促进胃肠道不断地蠕动，直到肠道通过腹泻把过…

吃辣后肚子绞痛怎么办 吃辣椒肛门疼怎么办

辣椒是一种十分好吃的东西，那么吃辣后肚子绞痛怎么办？吃辣椒肛门疼怎么办？

吃辣后肚子绞痛怎么办

看情况。

吃辣椒后肚子痛一般是由于辣椒刺激胃的蠕动紊乱或者刺激胃酸分泌多，胃酸会对胃黏膜造成损害，如果病人有胃病时，吃完辣椒后这种症状会加重，如果表现吃完辣椒后有绞痛，很可能是辣椒刺激胃的蠕动紊乱和痉挛所致，可以在医生的指导下进行解痉治疗。

如果吃完辣椒后是胃酸痛、胀痛，很可能是胃酸多引起的，可以喝蜂蜜水养胃，或者食用护胃药如奥美拉唑等药物治疗，如…

吃辣椒肚子疼怎么办 吃辣椒肚子疼吃什么可以缓解

辣椒是一种具备有强烈刺激性气味的食物，吃太多会导致肠胃受到刺激以及上火的现象，从而引起胃疼的症状，那么吃辣椒肚子疼怎么办？下面一起来看看吧。

吃辣椒肚子疼怎么回事1、辣椒过敏

有的人对辣椒特别敏感，对辣椒的适应度不一样，吃下辣椒后，胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，辣刺激导致你的胃很是不舒服，你就会感觉到肚子疼。

2、肠胃疾病

有胃溃疡、胃肠炎等胃肠疾病的人，吃到辣椒后会感觉到肚子疼，辣椒具有强烈的局部刺激作用，主要是胃肠病症导致你的胃稍微受到刺激(比如冷、辣)等就会感觉到疼痛。

3、肠胃虚弱…

吃辣椒肚子疼怎么办

辣椒的果实因果皮中含有辣椒素所以有辣味，能增进食欲。过多的辣椒会剧烈的刺激胃肠粘膜，促使其高度充血蠕动加快，引起胃痛、腹痛、腹泻。那么，如果没注意吃了太多的辣椒肚子疼该怎么办呢？

喝杯牛奶

吃辣椒后肚子疼主要是胃受到了辣椒素的刺激，由于辣椒素是非水溶性的物质，但是可以溶于油脂，因此可以用牛奶缓解（最好是全脂牛奶）。牛奶进入胃里面，可以溶解辣椒素，这样就相当于是在辣椒素与胃壁之间形成了一层保护膜。牛奶中除了含有脂质能解辣以外，现代研究发现，牛奶中的酪蛋白也有解辣的效果。

喝啤酒

想要缓解吃辣椒后肚子疼，最关键的就是降低辣椒素在胃里面的溶度。而辣椒素除了溶于油脂，…

感冒咳嗽能吃辣椒吗 感冒咳嗽不能吃什么

辣椒是我们很多人都离不开的美食，辣椒非常的开胃，有些人感冒咳嗽了也喜欢吃，那么感冒咳嗽能吃辣椒吗？感冒咳嗽吃辣椒会怎么样呢？下面我们一起来看看吧！

感冒咳嗽能吃辣椒吗

感冒咳嗽不可以吃辣。

因为辣椒、芥末等辛热食物助火生痰，使痰变粘稠，不易咳出，使头痛、鼻塞加重。而且辛辣食物会激发细菌感染，侵犯气管粘膜，就形成了支气管炎，这时咳嗽就会加剧，形成粘痰，咳嗽就会变得迁延不愈，所以感冒咳嗽不能吃辣椒。

感冒咳嗽不能吃什么1、忌水分供给不足

应多喝水、果汁等以促进胃液分泌，增进食欲。多饮水有利于新陈代谢，有利于体内有毒物质的…

吃辣椒肚子疼怎么办 吃这些东西可以缓解

平常很少吃辣的人，一旦吃到辣椒就会肚子痛。胃像火烧一样，而且还会拉肚子，这是怎么回事呢？如何才能快速止辣？下面一起来看看吧。

吃辣椒肚子疼怎么回事1、辣椒过敏

有的人对辣椒特别敏感，对辣椒的适应度不一样，吃下辣椒后，胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，辣刺激导致你的胃很是不舒服，你就会感觉到肚子疼。

2、肠胃疾病

有胃溃疡、胃肠炎等胃肠疾病的人，吃到辣椒后会感觉到肚子疼，辣椒具有强烈的局部刺激作用，主要是胃肠病症导致你的胃稍微受到刺激(比如冷、辣)等就会感觉到疼痛。

3、肠胃虚弱…

孕妇可以吃辣椒吗 孕妇要适度吃辣椒

平常很多人炒菜时都会放点辣椒，那么孕妇能吃辣椒吗?一起来看下吧！一般怀孕之后都会要求少吃辛辣食物，但对于喜欢吃辣的孕妈妈来说，长期清淡会造成食欲不振，反而不利于营养的吸收。那么，孕妇吃辣椒会不会不好呢?

怀孕之后可以吃辣椒吗

对于一些从小吃着辣椒长大的女性来说，如果怀孕之后让她们不要吃辣椒的话，那真是太痛苦了，她们会饭都吃不下去，真的会这样子。怀孕之后有关专家们就说了，是可以适当吃一点辣椒的，但不能吃得过多，吃得过多对胎儿造成刺激或引起流产。想吃辣椒的女性们就可以放心了，适当地吃一点点辣椒是可以的，不要吃多就好。

怀孕吃辣椒可预防感冒

辣椒内含有丰富的维生素C成分，能有效地起到预防心…

辣椒可以泡脚吗 辣椒泡脚后很辣怎么办

最近感觉身体湿气重，不知道可不可以用辣椒来泡脚呢？辣椒泡脚后很辣怎么办？

辣椒可以泡脚吗

不建议用辣椒泡脚。

辣椒虽然具有促进血液循环，扩张血管的作用，但是对于人体的皮肤也会有很强的刺激性，特别是脚部皮肤，如果脚上一旦出现红、肿、热、痛、溃疡，千万不要用辣椒水泡脚，很有可能会加重脚的红肿痛情况，而且一般用辣椒水泡脚主要是为了活血化瘀，其实用热水就可以，不一定要用辣椒，相反使用辣椒泡水，反而不利于皮肤的健康。

辣椒泡脚后很辣怎么办

辣椒泡脚后出现…

贴三伏贴后可以吃辣吗 贴三伏贴后吃辣会怎样

贴三伏贴一般是在三伏天进行的，很多人都在贴三伏贴，那么贴三伏贴之后可以吃辣吗？贴三伏贴之后吃辣有什么影响呢？下面我们一起来看看吧！

贴三伏贴后可以吃辣吗

贴三伏贴后是不能吃辛辣食物的。

贴完三伏贴之后是不能吃辛辣食物的，因为辛辣食物会降低三伏贴的效果，从而影响治疗效果。

贴三伏贴不能吃什么1、生冷、海鲜

贴药之后不能吃生冷、海鲜、辛辣食物，还有易化脓食物，如牛肉、鸭、鹅、花生及其他煎炸食物，贴药10小时内不能洗澡。治疗的同时应戒食如牛肉、鸭肉、鹅肉、花生及其他煎炸食物。

2、辛辣刺激性食物

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