温肾壮阳

桂皮有温肾壮阳的作用，可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;

温中祛寒

桂皮有温中祛寒的作用，可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用;

温经止痛

桂皮有温通血脉、散寒止痛，可用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

桂皮辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

通利血脉

桂皮能通利血脉，常用于久病体弱、气虚血少者，还可用于产妇术后恢复，能有效地改善产妇恶露不尽、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。若与山楂一起搭配同食，可增强同利血脉之功，对宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著治疗功效。

药理作用

镇静作用

桂皮中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。

降温作用

对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及桂皮酸钠都有解热作用。可延迟士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间，可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戌四唑引起者则无效。

降压作用

附子、桂皮复方对肾上腺皮质性高血压大鼠（灼伤一侧肾上腺所形成之模型）有降压作用；对肾性高血压大鼠（8字形结扎肾脏所形成之模型），则无作用。此作用可能是附子、桂皮促进机能降低了的肾上腺活动，使之趋向正常所致。

预防血吸虫病的作用

小鼠每天口服浸剂（未注明品种）0.2ml/10g体重（10.8g/180ml），共服15天,服药之第3天感染血吸虫，并无预防作用，如与雄黄、槟榔及阿魏同用则有一定效果。

对血液的作用

桂皮体外及体内试验，均有明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集的作用，体外试验显示桂皮水煎剂及溶甲醇部分有较强的抗凝作用。从桂皮中提取的单体--桂皮酸及香豆素，抗凝作用不明显。体内试验桂皮水煎剂也无抗凝作用，不影响兔纤维蛋白溶解活性。

对心血管系统的作用

桂皮水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用;桂皮煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降;桂皮煎剂、桂皮醛及香豆素对ADP诱导大鼠血小板聚集有抑制作用。

抗溃疡作用

桂皮水提物腹腔注射，可防止大鼠应激性溃疡，灌胃或腹腔注射也可抑制5-羟色胺引起的大鼠胃溃疡，抗溃疡作用不仅由於抑制胃液分泌，而且促进胃粘膜的血流量。

抗变态反应

桂皮水提物有抗变态反应的作用，对补体依赖性的反应如Ⅱ型的反向皮肤过敏反应(RCA)、福斯曼皮肤血管炎(FCV)及Ⅲ型的Arthus反应均有明显抑制作用。其他，桂皮的乙醚及乙醇浸出液对革兰氏阳性菌及真菌有抑菌作用。

其它作用

1、通经作用：大量桂皮油可引起子宫充血，显通经作用，此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。

2、杀菌作用：桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。

3、健胃和驱风剂：内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及桂皮酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。

4、祛痰镇咳作用：桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。

5、利尿作用：从肾排出而致局部刺激，显示一定的利尿作用。

6、抗放射作用：桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60，丙种射线的致死量的实验，证明有抗放射作用。

桂皮的食用方法

桂皮粥

粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用;将桂皮擦洗干净，打碎;取锅加入冷水、桂皮，煮沸后约20分钟，滤取浓汁;将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开;然后改用小火熬煮，至粥将成;加内桂皮浓汁，续煮至粥成，再加入红糖味后食用。

羊桂皮皮汤

将6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

桂皮粉

桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛;将桂皮皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。

桂皮的功效与作用的相关知识

桂皮盐水毛豆

桂皮香气馥郁，做菜时放一点桂皮，能提升菜肴的香气。桂皮盐水毛豆是一道家常菜，那么下面我们就一起来看看做法吧。

食材

主材：桂皮

其他食材：毛豆400克，八角2个，香叶、盐适量。

做法步骤

1、毛豆中加入一勺面粉，把毛豆擦洗干净，再用清水洗净。

2、洗好的毛豆剪掉两头，煮的时候好入味。

3、把八角，桂皮，香叶，盐，水放到锅里煮10分钟。

4、放入毛豆煮20分钟可以了，煮好了放里面浸下更入味。

功效

健脾、益气、清热解毒。

成品图

肉桂粉的功效与作用

肉桂粉又称玉桂粉，是用肉桂或者大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末调味品，在很多国家都有食用肉桂粉的习惯，而且肉桂粉也是中药的一种，那么肉桂粉的功效与作用都有哪些呢？

降血糖

美国农业部最近的研究发现﹐肉桂粉这种常见于面包等食物的香料﹐能增强细胞对胰岛素的反应﹐可望为糖尿病患者带来佳音。

研究报告指出﹐肉桂含有某种成分﹐能够加速糖分的分解达二十倍。换言之﹐对于缺乏胰岛素的糖尿病患者﹐进食含肉桂粉的食物﹐应该有助减轻病情。

治疗慢性关节炎

关节炎引起身体出现瘙痒，疼痛可用肉桂粉配以蜂蜜来治疗，在疼痛瘙痒部位用蜂蜜调匀肉桂粉来按揉疼痛部位，…

肉桂泡水喝的功效

肉桂作为常用的食物香料，可入各种食物，常做汤、炖菜、禽肉类食物的调味香料。而在西方国家肉桂粉除了做汤食、肉类食物的调味外，还用来做曲奇、苹果馅饼、油炸圈饼、小圆面包、布丁、烤薄饼、蜜饯、酸奶和糖果等调味，在法国甚至在葡萄酒中加肉桂粉来调味，可谓是吃法千奇百怪。那么肉桂泡水喝的功效都有哪些呢？

驱寒暖身

天气寒冷，很多人都有手脚冰凉的感觉，尤其是患糖尿病的的患者，就算抱着热水袋也暖和不起来，这时候可喝一杯热的肉桂茶，能辅火助阳，散寒，温通筋脉，能使患者全身温暖。

降糖作用

肉桂中含有挥发性的油和桂皮醛，在国外研究表明，桂皮醛和挥发性的桂皮油具有增强胰岛素作用，能使血液中的血糖更多的转化为脂肪进行存储，这对糖尿病患者来说不可谓是一种良药，有一定的降糖作用。

镇静安眠…

肉桂的功效与作用

肉桂在我国多是平常家庭中炖肉和炒菜时的调味品，在西方国家有肉桂多打粉用来做奶茶和咖啡的调味品，肉桂含有独特的香味，深受广大群众的喜爱，那么肉桂的功效与作用都有哪些呢？

镇静镇痛作用

肉桂中含有桂皮醛，桂皮醛在动物小鼠的实体试验中已经得到证明，其具有抗兴奋，镇痛作用，这个功效主要是由于桂皮醛有作用中枢神经系统的功能，抑制神经元的活性来实现镇静镇痛。

抗凝血作用

肉桂水提物及挥发油对大鼠在冰水应激状态下内源性儿茶酚胺分泌增加所致的血小板聚集及心肌损伤有一定对抗及保护作用。

肉桂煎剂可使麻醉犬冠脉、脑血流量增加，血管阻力下降；肉桂煎剂、桂皮醛…

肉桂是什么

我国的中药和食材有很多时候是分不开的，有很多中药都是生活中最为常用的食材，肉桂就是其中之一，那么这肉桂是什么呢？

肉桂是什么

肉桂，又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。肉桂中含有特殊芳香气味，可以制作比较特殊的香料。

肉桂可以吃吗

肉桂当然可以吃。

肉桂味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。

肉桂是平常家庭中炖肉、炒菜必不可少的调味品，在西方人们更是用肉桂打成粉末加入咖啡、奶茶中调味。

肉桂有毒吗…

调料桂皮什么样的好 桂皮和肉桂是一回事吗

桂皮是一种香味浓郁的调料，在烹饪某些食物的时候，加一点桂皮，能让食物变的更加美味，但是在购买桂皮的时候也要注意挑选优质的才行，那么调料桂皮什么样的好呢?

调料桂皮什么样的好闻香味

质优的桂皮有些许的树木和土味，香味比较浓郁，有一些淡淡的甜味;而劣质的桂皮闻起来香气不突出，这是我们在挑选桂皮的时候可以用到的一个好方法;除此以外我们还可以用手指甲抠桂皮的腹面闻其香气，将横面折断或用牙咬桂皮，感有清香、凉味重，且带微甜的为上品。

看外形

桂皮的长度一般在35厘米。好的桂皮较干，质坚实，用手折时松脆易断，声音发响，断面平整;较潮的桂皮折断时声…

桂皮泡水喝的功效 桂皮泡水喝的禁忌

桂皮是我们日常生活中常见的一种的香料，大多数人都是将其拿来烹饪调味，其实桂皮也能泡水喝，那么桂皮泡水喝的功效是什么呢？

桂皮泡水喝的功效暖胃驱寒

桂皮中含有肉桂醛、肉桂酸等挥发油成分，这些物质不但可以其到健胃益脾、调理肠胃的作用，用来泡水喝还可以起到驱寒止痛的作用，所以桂皮用来泡水喝可以起到一定暖胃驱寒的功效。

活血温经

桂皮是具有活血的功效的，将桂皮用来泡水喝，可以起到温血脉、散寒止痛的作用，可以用于缓解因为体寒血瘀所致的痛经、寒凝气滞所致的肢体疼痛等症状。

温肾壮阳

桂皮泡水喝，有利于增…

桂皮的营养价值

桂皮，学名：柴桂，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。

桂皮的营养成分

桂皮含有桂皮油、桂皮醛及少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯、苯丙烯酸类化合物。

增进食欲

桂皮含有挥发油成分，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增。

预防糖尿病

桂皮中含有桂皮醛及少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等成分，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

保护前列腺

桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组…

桂皮卤蛋

桂皮是我们烹饪时常用的香料。桂皮除了佐肉菜，还可以用来做卤料。那么下面我们就来看看桂皮卤蛋怎么做吧。

食材

主材：桂皮

其他食材：鸡蛋4个，八角1个，花椒、香叶、盐、料酒、老抽适量。

做法步骤

1、鸡蛋凉水下锅，开锅煮5分钟。

2、鸡蛋煮熟捞出去皮，打上刀花。

3、锅中加适量热水，加入花椒、八角、桂皮、香叶和料酒、老抽，煮开。

4、放入鸡蛋煮10分钟，加盐调味，再焖3-4个小时即可。

功效

润燥、护眼明目。

成品图

桂皮吃了有什么作用 食用桂皮需要注意什么

桂皮，又称肉桂,是人类最早使用的香料之一。据史料记载，早在公元前2800年,人类就曾提到桂皮,秦代以前,桂皮在我国就已作为肉类的调味品被人们使用了。

桂皮吃了有什么作用

1、桂皮含苯丙烯酸类化合物,对前列腺增生具有较好的治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血液循环的改善。

2、桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。

3、在日常饮食中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的工型糖尿病。

4、桂皮还有暖胃、祛寒、活血、舒筋、通脉、止痛和止泻的功效。…