鸡汤有腥味怎么去掉

更新时间:2023-02-18 22:45
我自己炖出来的鸡汤每次都有腥味,想问下鸡汤有腥味怎么去掉?

鸡汤有腥味,建议采取下面几个方法去腥:

1.鸡肉炖汤之前先焯水,焯水可以去除鸡肉中的血水等腥味物质,降低鸡肉的腥味。

2.炖汤时可以加入生姜、大蒜等去腥的物质,帮助鸡汤去腥。

鸡汤有腥味怎么去掉的相关知识

感冒喉咙痛可以喝鸡汤吗 鸡汤可以治感冒吗

最近天气乍暖还寒,稍有不适就易患有感冒,而鸡汤的营养丰富,不知道感冒喉咙痛可以喝鸡汤吗?

鸡汤可以治感冒吗

没有治疗感冒的作用。

鸡肉性温,蛋白质及磷脂含量丰富,有温中补气、补精添髓的作用,而对感冒没有直接的治疗作用。

感冒喉咙痛可以喝鸡汤吗能喝的情况

鸡肉性温味甘,感冒喉咙痛患者若是受寒气侵袭,引起的感冒喉咙疼痛的话,那么适当喝点鸡汤可以使体内的寒气驱除,进而改善喉咙的疼痛感。另外,鸡肉中含有某种特殊的化学物质,有增强咽部血液循环、鼻腔液分泌的作用,可以患者…

鸡炖什么补气血不上火 鸡汤怎么炖营养不上火

鸡汤的营养价值很高,有很好的滋补气血作用,但是鸡汤滋补过头了就容易上火,那么鸡炖什么补气血不上火呢?

鸡炖什么补气血不上火

由于鸡肉性温,因此炖出来的汤有温补气血的功效,一些热性体质者和多了就容易出现上火的情况,因此建议将鸡肉和一些清热降火功效的中药材或者食材一起炖汤,比如说绿豆、麦冬、玉竹、百合、西洋参等。

玉竹炖鸡汤的做法

食材:鸡肉500克,玉竹300克,生姜20克,盐、味精适量。

做法

1.准备鸡肉和玉竹,清洗干净。

2.电压力锅中放入鸡肉…

海参炖鸡放什么食材 海参炖鸡有什么功效

海参适量的食用可以帮助补充蛋白质钙质,有调理身体的作用,加上鸡肉一同炖食滋补效果更好,那么海参炖鸡放什么食材呢?

海参炖鸡放什么食材

材料

海参3只、鸡肉150克、姜10克、盐10克

做法

1.鸡腿洗净,剁块,入开水中汆烫后捞出,备用;姜洗净切片

2.海参自腹部切开,洗净腔肠,切大块,汆烫,捞起。

3.煮锅加水1500毫升煮开,加入鸡块、姜片煮沸,转小火炖约20分钟,加入海参续炖5分钟,加盐调味即可。

海参炖鸡有什么功效

海参具有增强人…

龙眼和鸡肉可以一起吃吗 红枣龙眼炖鸡有什么功效

鸡肉肉质细嫩,有很好的滋补作用,用来炖汤喝可以给身体补充大量应用成分,它可以清炖,也可以搭配其他食材一起炖,那么龙眼和鸡肉可以一起吃吗?

龙眼和鸡肉可以一起吃吗

龙眼和鸡肉是可以一起炖汤食用的。

龙眼富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的,自古被当做极好的滋补品。桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,龙眼富含丰富的维生素B12…

山药红枣乌鸡汤的功效作用

乌鸡具有不错的补虚养身功效,山药红枣乌鸡炖汤是一道生活中比较常见的滋补汤品,其汤底浓郁,味道鲜甜,营养丰富,食用具有滋阴补血、安神助眠等功效,适宜心神不宁、失眠多梦等人群食用。

补肝血

乌鸡属于平性食物,味甘,归肝、肾、脾经,具有不错的补肝、益肾作用,同时入血分,能滋阴补血,再加上红枣中含有丰富的铁元素,有利于预防、缓解缺铁性贫血,因此山药炖乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

强筋健骨

山药红枣乌鸡汤具有较好的营养价值,其中含有不少的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、…

鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝 鲍鱼鸡汤放什么药材好

早上丈夫从乡下提了一些鲍鱼和鸡回来,打算用来炖汤喝,那么鲍鱼鸡汤怎么做煲汤好喝呢?煲鲍鱼鸡汤时,放什么药材好呢?以下为你解答。

鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝

1、准备食材鸡肉、鲍鱼、姜片、葱花、料酒、盐适量。

2、将鸡肉清洗干净,切成块,焯水后捞出备用。

3、鲍鱼清洗干净,去除内脏等排泄物。

4、在锅中放入鸡肉,加入适量的料酒、生姜片,加清水没过食材。

5、大火煮开后转为小火,鸡肉煮至6-7成熟,大约40分钟后,加入鲍鱼,慢炖20-25分钟。

6、最后加入盐调味,撒上…

鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃 鲍鱼煲鸡汤功效

鲍鱼味道鲜美、口感丰富,深受人们喜爱,常用来煲汤食用,那么用鲍鱼和鸡汤作为原材料,怎么做好吃呢?鲍鱼煲鸡汤的功效又是什么呢?下面我们一起来看看吧!

鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃

1、首先准备食材鸡肉、鲍鱼、生姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉适量。

2、然后将鸡肉清洗干净,剁成鸡块,焯水后捞出备用,鲍鱼去壳,清洗干净,焯水后捞出备用。

3、在锅中放入鸡肉、生姜片、料酒,加入清水没过食材,大火煮开后,转为小火慢炖30-40分钟。

4、再放入鲍鱼,小火炖10-15分钟,最后加入胡椒粉、鸡精、盐适量调味,焖5分钟左右,即可撒…

榴莲鸡汤有什么功效 榴莲鸡汤怎么煲

榴莲如果闻到一股青涩的类似草味,那说明没熟;如果闻到很冲鼻得臭味或者酒精味那说明已经熟过了;最好的成熟度应该是一种榴莲特有的香味,既不青涩也没有酒精味。

榴莲鸡汤有什么功效

榴莲煲鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜,做法属炖菜类,是药膳偏方,具有多种食疗功效,但因热量偏高所以不宜多食。

榴莲鸡汤怎么煲

主料:榴莲壳250克、鸡(土鸡,家养)500克

辅料:山核桃25克、枣(干)20…

薄荷炖鸡怎么做好吃 薄荷炖鸡有什么功效

薄荷的叶子可以入药,也可以做菜食用,比如搭配椰子和鸡肉一起炖鸡就是很美味的一道食材,那么薄荷炖鸡怎么做好吃?

薄荷炖鸡怎么做好吃

材料

薄荷叶10克、椰子1个、杏仁20克、鸡腿肉50克、盐3克

做法

1.将薄荷叶洗净,切碎;椰子切开,将汁倒出;杏仁洗净;鸡腿洗净斩块备用。

2.净锅上火倒入水,下入鸡块汆水洗净待用。

3.锅置火上倒入水,下入鸡块、薄荷叶、椰汁、杏仁烧沸煲至熟,调入盐即可。

薄荷炖鸡有什么功效

薄荷具有清新怡神、疏风散…

荸荠鸡汤怎么做好吃 荸荠炖鸡汤的功效

荸荠不论是生吃还是熟吃,味道都是很鲜甜的,而且有很好的润燥作用,荸荠熟吃可以搭配鸡肉一起熬汤,那么荸荠鸡汤怎么做好吃呢?

荸荠鸡汤怎么做好吃

主料

土鸡1只、荸荠200克、花生100克。

辅料

盐适量、生姜适量、醋适量、料酒适量。

做法

1.土鸡一只收拾干净。

2.花生浸泡,荸荠洗净,生姜拍碎。

3.荸荠去皮用盐水浸泡一下。

4.将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆,加入水。

5.放入姜片。

6.放入…