醋泡大蒜对鼻窦炎有一定作用。

鼻窦炎的成因复杂，但都和细菌的感染脱不开关系，醋和大蒜都有消炎杀菌的作用，能够杀灭不少有伤身体的病毒和细菌，提高身体免疫力，增强机体的新陈代谢能力，有鼻炎或者鼻窦炎的患者不妨适当的使用。

有研究发现，变绿的大蒜中硫化物比普通大蒜的硫化物要高，而且变绿的大蒜提取物比纯色的大蒜活性功能更强，营养价值更高，对于机体的新陈代谢促进功能更强。

材料：大蒜、白醋、盐。

做法,1，将大蒜从外衣中剥除，清洗干净后沥水，然后用开水将玻璃罐煮2分钟，捞起后备用，在干净的玻璃罐中加入食用盐和醋，为了避免咸口，食盐放1-2勺就够了。

2，一个月后启封大蒜，除了每天食用2颗大蒜外，每天晚上还要用醋液熏鼻孔半小时，坚持2个星期以上可以看到效果。

大蒜对于鼻炎的治疗有辅助作用，能不能治好就要因人而异了，鼻部疾病的成因复杂，大蒜对于治疗鼻炎只能起到一个辅助作用，最为关键的还是自身的行为习惯和生活作息。

食不对症

中医上讲究用药需对症使用，因此在使用大蒜冰糖水之前，需先判断清患者的病情是否适宜食用此偏方治疗，如患者是对风寒咳嗽的病症则有一定的辅助治疗作用，而若是风热感冒的病症则无效，还可能会导致咳嗽更加严重。

备注

1、风寒咳嗽症状表现：舌苔白、流白色鼻涕、咳痰白、无嗓子疼痛、口不干、畏寒怕冷。

2、风热咳嗽症状表现：舌苔黄红、流黄色鼻涕、咳痰黄、嗓子疼痛、口干、易出虚汗。

吃太多

醋和大蒜都有消炎杀菌的功效，痛风病人经常食用醋泡大蒜可以保护脏器官、调节血糖、预防动脉硬化和心脑血管疾病的发生，综合提高身体免疫力、增强身体代谢功能。

醋泡大蒜变青了可以吃。

醋中含有丰富的醋酸，用醋泡大蒜，醋酸增加了大蒜细胞膜的通透性，促进大蒜内部合成蒜蓝素，蒜蓝素会转化成蒜绿素和蒜黄素，在外观上的体现就是外表变青、变绿。

痛风患者可以适量吃些醋泡大蒜。

大蒜中的嘌呤含量比较少，痛风病人吃一些被醋浸泡过的大蒜也是无碍的，日常少量的吃些醋泡大蒜可以帮助身体消炎抗菌，对于痛风患者的身体是很有好处的。

有研究发现，变绿的大蒜中硫化物比普通大蒜的硫化物要高，而且变绿的大蒜提取物比纯色的大蒜活性功能更强，营养价值更高，对于机体的新陈代谢促进功能更强。

切开、拍碎了炖水或是捣成蒜泥吃就有大蒜素。

大蒜的食疗作用主要是大蒜素在起作用，新鲜大蒜中其实并没有大蒜素，但是含有大蒜素的前体蒜氨酸，蒜氨酸受冲击之后其中的蒜酶被活化，催化蒜氨酸转化成大蒜素。所以只要不一整个大蒜直接吞进肚子里，切开或是拍碎泡水，或者是嚼碎了吃大蒜就会产生大蒜素。