鳜鱼更贵。

鳜鱼鱼养殖成本更高，鳜鱼常常以活的鱼类和虾类为食，养殖成本较高；鳜鱼肉质细嫩，因为鳜鱼常以其他鱼类或者虾类为食，在捕食时，鳜鱼会把食物中的骨头吐出来，只把肉留在腹中，并且鳜鱼肉紧皮厚，鱼肉中没有刺，易消化；还有就是因为饵料鱼、鳜鱼病害等导致近年来鳜鱼产量日趋减少，物以稀为贵，因此鳜鱼的价格一般要比鲈鱼贵。

鳜鱼和鲈鱼尽量不要混养。

鲈鱼和鳜鱼都是以捕食其他小鱼小虾为食，且两者都性格凶猛，喜欢捕食其他小鱼。鳜鱼一般的捕食方式是常常蹲点守候，隐藏自己，使其他鱼类丧失警觉性，在突然窜出，再捕食它们，而鲈鱼的捕食方式是喜欢追逐、吞食各种小鱼。这两种鱼类建议不要混养。

清蒸鳜鱼

食材：鳜鱼、生姜、大葱、香菜、胡椒粉、花生油，酱油1汤匙，鱼露1汤匙，糖1匙半。

做法：

1、清洗干净大葱，切去老叶，取一根切成两段，另一根切丝，备用。香叶洗净沥干。

2、鳜鱼剖净，放浅盘上。鱼身下垫生姜2—3片和长葱段，另将生姜两片放在鱼面上。

3、将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用。

4、取蒸锅或中式锅，注入清水煮沸后，以旺火蒸鱼约7分钟。鱼蒸熟后取出，倒去蒸鱼汁，丢掉姜葱，浇上蒸鱼酱油。

5、鱼身上放大葱丝和香菜，撒上胡椒粉。

增强体质

鳜鱼富含矿物质，其中的钙、镁、磷元素含量丰富，食用有利于促进骨骼的强度，并且其中的锌元素含量也不低，可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，适当食用一些鳜鱼可以增强自身的体质。

保护眼睛

鳜鱼富含维生素A，维生素A有利于促进眼睛发育，并且可以合成视网膜视杆细胞感光物质，有助于提高视力，预防夜盲。另外鳜鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常食用可保护眼睛。

补充蛋白质