颜色区别

红肉和白肉最直观区别就是颜色，红肉中含有较多的铁红素，从而显示红色，而白肉之中这部分的含量较少，所以颜色显示肉质本身的颜。

脂肪含量区别

红肉含有较丰富的饱和脂肪酸，过量食用不利于人体健康，而白肉之中饱和脂肪酸较少，油脂大部分是不饱和脂肪酸，适量食用不会对人体健康造成威胁。

营养成分区别

红肉的饱和脂肪、胆固醇含量较高，不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对较少，而白肉与其相反，其次，白肉的蛋白质组成与人体更为接近，所以白肉是优质蛋白的良好来源。

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红肉脐橙的价格会更贵。

红肉脐橙比一般脐橙要晚熟一个月，是脐橙中的上等佳品，一般国内的红肉脐橙价格多在10元一斤左右，而品质较好的品种价格甚至可能达到20元一斤不等；而血橙的价格根据其品质不同而略有差异，一般多在5-10元左右一斤，因此相对来说，红肉脐橙的价格会更高。

1.营养成分不同

红肉比白肉的饱和脂肪、胆固醇含量高，不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对减少。白肉的蛋白质组成与人体更为接近，因此白肉是优质蛋白的良好来源。红肉比白肉的矿物质，尤其是铁的含量高，红肉还是锌、硒的良好来源，同时红肉还提供重要的维生素B12、B6、烟酸等。

2.肉质颜色不同

肌红蛋白的颜色为红，因此生的红肉看上去发红。快肌纤维型肌肉主要消耗糖元，糖原的颜色发白，因此生的白肉一般是白色的。

红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。

有。

芭乐是一种热带水果，又可以叫做番石榴，原产于美洲等热带及亚热带地区，在我国的台湾、福建、广东地区均有种植，芭乐的品种有很多，果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形几种，果皮颜色有绿色、红色、黄色等，而果肉颜色也有白色、红色、黄色等区别，一般以白心芭乐最为常见，而红心芭乐的果实比白心圆且小一些，果肉口感更加绵软，香气更为刺激浓郁。

红肉芭乐是芭乐的一种，因为果肉是红色的，也称为红心芭乐，因为它的果皮比较薄，果肉绵软细嫩，海南当地也将它称为“糯米石榴”，它吃起来口感甜美，略带酸味，汁水很多，果香十分浓郁，味道接近于梨和台湾大青枣之间。

红肉一般是红色的，其颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否红肉的标准。比如煮熟的虾蟹等都呈红色，但不能算作红肉。而猪肉煮熟后变为白色，但猪肉仍然属于红肉。

1.颜色

成熟的红肉菠萝蜜，一般是橙红色的。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色，一般是没有熟之前的颜色。

2.气味

成熟的红肉菠萝蜜，会透过外皮散发出浓郁的菠萝蜜的香味，而且味道还能传播的比较远，而有的菠萝蜜可能还会有一些裂开的痕迹，这种是因为菠萝蜜已经成熟，膨胀，而导致表皮的开裂。

3.试吃

红肉菠萝蜜吃起来比较甜，而且口感还很脆，如果是吃起来没有味道的话，很有可能是还没有成熟的菠萝蜜，可以放熟后再吃。