鲜叶采收后，先摊晾2~3小时，之后进行杀青，将铁锅升温至240~260℃，然后将青叶下锅闷炒，待叶片温度上升，即可进行扬炒（炒匀炒透），翻炒速度依据受热程度把控，之后再进行复炒，锅温200~240℃，将初揉叶撒在锅内闷炒10秒钟左右，炒到烫手时起锅，进行复揉即可。

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什么样的生普入口舒服涩味小

普洱老生茶。

普洱老生茶口感具有五个特点，纯、醇、陈、浓、香、甜，云南临沧普洱茶饼其口感无杂味异味，滋味醇，云南依香普洱茶入口更加柔和，爽。

生普洱茶的口感特点是有强烈的茶味，涩味，色较浅或黄绿。生茶茶性较烈，刺激。 新制普洱生茶口感 普洱新生茶刺激性物质丰富，茶叶新，氨基酸的含量高，口感方面突出的特点是爽度好，云南普洱茶王老树带有靑味，香气明显，回迅猛强烈，生津明显、持久苦涩味比较直接，味性寒，子香 好的生普在存放过中会进行后发酵，从而出现子香，子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经 典香型，最具代表性的子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青气息。

生普…

怎样去除桑椹酒中的涩味

、白酒涩味的防止解决措施主要有：

(1)降低白酒乳酸及其酯，使之含量适中，与白酒诸味协调。如：适当控制入池淀粉含量，降低入池温度，控制用曲量，防止升温猛：严格使用95℃以上的热水打量水：坚持缓慢装甑，缓火蒸馏量质摘洒重视窖泥的养护提高大曲质量搞好坏境卫生

（2)降低酒醅内单宁的含量

(3)严格工艺操作，减少糠醛和杂醇油的生成。

求助，怎样去除抹茶粉的涩味

可以用牛奶冲着喝，或者加糖和蜂蜜，这样味道会好一点。或者是做成其他糕点。

抹茶肯定有苦味，这是茶叶的生化物质构成导致的，即茶叶中的咖啡碱和茶多酚都是苦味的呈味物质，越好的抹茶粉，苦味越淡。

关于茶叶中的苦味：苦味本身不是缺陷，苦涩味才是缺陷。优质茶的苦味是入口即化，带回甘劣质的苦涩味会感觉在舌头表面糊了一层东西一样，嘴巴比较难受。

怎么去掉芝麻叶的涩味

方法一:芝麻叶可以焯水。芝麻叶的一些苦味可以通过溺水去除。

方法二:芝麻叶素可以炒。使用的食材有:芝麻叶、红辣椒、姜、蒜、茶油、猪油、盐、鸡精。芝麻叶焯水后，与上述食材一起翻炒，去除苦味。 芝麻叶是指植物芝麻的叶子，可以冷煮，也可以做成干芝麻叶罐头。芝麻叶已经成为人们调节食欲的最佳食物。

茶叶怎么杀青才不会有涩味

鲜叶采收后，先摊晾2~3小时，之后进行杀青，将铁锅升温至240~260℃，然后将青叶下锅闷炒，待叶片温度上升，即可进行扬炒（炒匀炒透），翻炒速度依据受热程度把控，之后再进行复炒，锅温200~240℃，将初揉叶撒在锅内闷炒10秒钟左右，炒到烫手时起锅，进行复揉即可。