1、颜色。绿色凤梨中带有一点黄色的，半黄半绿的凤梨口感较甜。

2、手感。成熟凤梨的手感硬中带软，太软的凤梨说明已经完全熟透了，应尽快食用，而很硬的凤梨还未成熟，需要放置几天后食用。

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除了有特殊用途，一般情况下其他种类的梨子都可以代替雪梨。

雪梨是梨子的一种，日常生活中，除了雪梨，还有鸭梨、皇冠梨、丰水梨、黄花梨、新疆梨、香梨等，从营养成分上来说，大部分营养成分是同有的，只是含量不同，没有雪梨的时候一般可以用其他梨进行代替。

都具有很好的止咳作用。

雪梨和皇冠梨都是梨子品种，其性味、归经一致，营养价值相似，都具有生津润燥、清热止咳的作用，食用可以润肺清燥、养血生肌，所以，日常煮梨汤的时候，没有雪梨可以使用皇冠梨进行代替。

1、在煮水之前，川贝要碾碎成细小的颗粒状，如果自己不方便做可以在药店购买，让店员碾碎后带回家烹饪。

2、雪梨要连皮食用，很多人觉得雪梨皮太硬了，川贝炖雪梨的时候会将外皮去掉，其实连皮食用更佳，梨子皮中也含有营养成分，连皮食用效果更佳。

3、水不要放多了，雪梨本身就是含水量较多的水果，川贝炖雪梨时雪梨自身会煮出水来，放多了会稀释掉味道。

材料：冰糖、雪梨。

做法：

1、梨子清洗干净。

2、去掉外皮。

3、切成小块。

4、去核。

5、锅中加入适量的水。

6、水快开的时候加入冰糖。

7、小火加热至冰糖融化。

8、冰糖煮化之后将梨块放进去。

9、大火煮开，然后转小火继续熬煮一刻钟。

10、关火，出锅食用。

可以一起吃。

1、从食物的营养成分上来看，百香果中主要含有水分、维生素、纤维素、胡萝卜素、以及钙、磷、钾等多种微量元素，而梨富含水分、糖分、果酸、维生素、膳食纤维、以及多种矿物质元素，两者的成分不会产生相克反应，可以一起食用。

2、但从性味上来看，百香果性温，味甘、酸，梨性凉，味甘，两者性味不同，食用可以达到中和性味的作用，因此可以同食。

1、保护血管

百香果、梨中维生素C、矿物质含量丰富，适当食用百香果、梨，有利于降低体内的胆固醇以及甘油三酯的含量，可以起到一定保护血管、防止动脉硬化，能够预防高血压及其他心血管疾病情况发生。

2、美容护目

百香果、梨属于水果食物，其中含有丰富维生素，尤其是维生素A、维生素C，食用可以促进人体的新陈代谢，滋润美白肌肤，其中的维生素C可以具有较强的抗氧化作用，有利于延缓细胞衰老，适量饮用可以起到不错的美容养颜作用，其中的胡萝卜素、维生素A，对视力有一定的益处。

甘蔗冰糖雪梨可以止咳。

从食物的功效作用上来看，中医认为，甘蔗性寒，归肺经，有一定的润肺作用；冰糖性平，味甘，归肺经，有润肺止咳，清痰的作用；雪梨性寒味甘，归肺经，有清热去火、润燥化痰的作用，所以将这三种食物一起熬水食用，有止咳作用。

甘蔗、雪梨偏寒性，所以甘蔗冰糖雪梨水适用于热性咳嗽，常见的热咳症状有：咳嗽咳痰、痰黄稠黏、咳嗽气粗、咳声音哑、口干口渴、咽喉干燥疼痛、身热出汗、鼻流黄涕等，不过这里要注意，咳嗽有痰的话，是不建议食用糖水的，因为糖水后还会生湿生痰，增加体内的痰液。对于咳嗽、咽痒、痰稀薄色白、头痛、鼻塞、眼痒、喷嚏、恶寒无汗、全身酸痛、舌苔薄白、脉浮或浮紧等寒咳的症状没有止咳作用，反而还会加重身体的负担。