原料

木薯粉是从木薯树的块根中提炼出来的淀粉，而土豆粉则是人土豆中提炼出来的淀粉，两种淀粉的来源完全不同，所以它们的原料不同。

用途

木薯粉主要可以用做来调味给菜品勾芡，并且还可以用来制作婴儿的食材，而土豆粉则多用于给菜肴勾芡，或者做炸制美食上，这两者的用途是有区别的。

生粉

生粉是一种常见的淀粉，属于精加工淀粉，主要是由玉米、小麦等食物中提取出来的，是可以用来代替木薯粉的。

红薯粉

红薯粉和木薯粉差不多，只不过红薯粉是由红薯中提取的淀粉，但作用以及性质都和木薯粉是差不多的，所以红薯粉也可以用来代替木薯粉。

面粉

面粉中也是含有一定量的淀粉的，主要被用来制作饺子、包子等面食，但唯一的不足就是面粉没有木薯粉的透明感以及弹性，在用面粉代替木薯粉的时候，要注意这点。

平时食用木薯粉加工食物无异常，且吃不腻的话可以经常吃。

木薯粉是树薯或木薯植物根块提取的淀粉，经过加工可以用于制作甜品，也可以用于烹饪料理，使菜肴变得更加浓稠，木薯粉的主要成分为淀粉，一般人群皆可适量食用，如果平时吃一些木薯粉加工的食物，而且一直吃都吃不腻的话是可以常吃的。

木薯孕妇不可以吃。

木薯在我国的植物收录中属于有毒植物，而且是全株有毒，我们平常食用的部分为木薯的地下块茎，含有大量的淀粉和其他营养成分，在南方很多地方作为主食食用，但是块茎也是有毒的。

孕妇的饮食需要严格的注意，很多日常生活中能够食用的食物在孕期都属于禁忌食物，木薯具有毒性，不适合孕妇食用。

消化性溃疡者

患消化性溃疡者饮食当以清淡、易消化的食物为主，而木薯是一种根茎类植物，其中含有丰富的淀粉和粗纤维成分，消化性溃疡者食用不仅不利于消化，其中的粗纤维还可能会刺激溃疡面，导致溃疡疼痛，甚至破裂出血，所以建议有消化性溃疡者最好少吃或不吃木薯。

木薯是中国植物图谱数据库中收录的有毒植物，全株均有毒性，以新鲜块根毒性较大，其中的致命毒素就是亚麻仁苦苷，虽然这类物质可以通过去皮、浸泡、煮熟等方式去除，但是关于木薯中毒的报道仍有很多，而孕妇体质特殊，为了避免引起中毒反应，影响自身及胎儿的健康，建议孕妇最好不要食用木薯。

不一样，木薯粉和木薯淀粉还是存在一些差别的，木薯粉和木薯淀粉的区别如下：

制造工艺不同

1、木薯粉

是将木薯去皮后，进行粉碎、烘干得出的粉状颗粒，亦或是去皮、晾干后进行粉碎得到的粉状颗粒，一般都是由家庭式作坊生产。

2、木薯淀粉

是经过整条流水线加工得到的淀粉，加工工艺较为复杂，包括了去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水、烘干、筛分等，从而得到的细腻、高质量的粉状颗粒，一般都由工业流水线生产。

用途不同

1、木薯粉

木薯中含有多种营养物质，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、钾等矿物质，有较高的食用价值，生活中常用来炒食、煲汤、炖甜品等，也可以制作成木薯粉、木薯糕、木薯面条等，有多种多样的吃法，可以根据个人喜好选择。

世界上所有的木薯有100多个种，而被人们广泛种植的具有经济价值的只有木薯，木薯分为苦木薯和甜木薯，其中甜木薯是没有毒的，能直接食用，主要种植做人类食物，种植的量比较少，苦木薯是木薯的主要种植品种，主要用来做工业，饲料的原料，是有毒的，也可以食用。

孕妇不能吃木薯粉。

木薯粉是木薯块茎的加工成品，也称木薯淀粉，这类食物孕妇是不能食用的，木薯在我国植物收录里属于有毒植物，无论是块茎还是枝叶都含有毒素，食用后会引起中毒现象，虽然说经过加工之后的木薯粉是没有毒素的，但是孕妇是一个特殊群体，很多对正常人没有危害的食物可能对胎儿就是致命性的危害。

木薯又称树薯、木番薯、南洋薯，是大戟科植物的块根，木薯富含淀粉，可直接做为食物加工食用，也可以加工成淀粉，做各类食物的原材料，更能作为饲料饲养动物。