建议清洗。

桑葚味道酸甜，富含维生素C、维生素A、有机酸、糖类等，在生长过程中容易招虫，带有较多的细菌、微生物等，还可能带有农药残留，因此在泡酒前可以用清水稍微冲洗，将其中的有害物质去除。

桑葚酒

原料

桑葚，白酒，冰糖，枸杞。

做法

1、将桑葚洗净，剔除坏的，晾干水分；

2、在玻璃瓶中摆入一层桑葚，加入一层冰糖，接着一层桑葚一层冰糖；

3、放入适量的枸杞，倒入白酒，白酒要没过食材；

4、放在阴凉处密封保存，一周后即可饮用。

看情况而定。

桑葚酒开封后要尽早喝完，避免发生变质，一般来说，开封后可以放5~7天，桑葚酒并不是泡的越久越好，泡酒时间过长会降低口感和破坏营养价值，如果是未开封的桑葚酒，在阴凉的环境中，可以保存3~5个月。

桑葚干长虫子不建议食用了。

虫子滋生在食物中都会产生大量的排泄物，并且促进食物受潮，很容易出现食物变质的情况，食用对身体健康不利，因此桑葚干长虫子了就不建议食用了。

颜色区别

虽然葡萄的颜色看起来也很重，但是葡萄的色素集中在葡萄皮上，果肉的颜色一般是淡绿色或者透明的颜色，而桑葚颜色紫黑，汁液也是浓重的紫色，因此桑葚酒的颜色一般重于葡萄酒。

材料区别

桑葚酒和葡萄酒最主要的材料区别是桑葚酒是用桑树的浆果果实桑葚酿制的酒品，而葡萄酒使用的是葡萄藤上结出的水果葡萄酿制的酒品，剩下需要的酒曲、冰糖等用料是类似的，酿制方式也是相似的。

营养价值区别

孕妇可以适量食用桑葚酸奶。

孕妇在怀孕的时候体质通常会变得阴虚，因此可以适量食用一些具有寒凉性味的桑葚，可以缓解一些阴虚不适的情况，对孕妇和宝宝都有好处，因此孕妇可以适量食用桑葚酸奶。

若长虫的桑葚干还没有出现变质的情况，并且自身抵抗力较强的话，食用长虫子的桑葚也不会出现什么身体不适的情况，但是桑葚变质或者是抵抗力弱的人群食用之后可能会出现下面一些不适情况。

拉肚子

桑葚干变质之后会滋生细菌，很多细菌具有致泻的作用，因此食用变质的桑葚干之后，体质较弱的人群很容易出现拉肚子的情况。

食物中毒

桑葚干被细菌滋生，一些细菌会产生大量的有毒代谢物，因此有可能会出现食物中毒的情况，对健康不利。

吃了长虫的桑葚需要立即停止继续食用，然后采取下面一些措施。

1、停止食用桑葚干或者是其他的食物，多喝喝一些热水，促进身体里有害成分的代谢。

2、拉肚子较轻的话，可以卧床休息，饮食清淡，然后等肠胃中有毒有害物质排出后，就没事了。

3、若拉肚子比较严重的话，就需要立即去医院看医生，以免出现腹泻严重的情况。

4、若是食用了长虫子的桑葚干有头晕眼花、无力、恶心、呕吐的情况，一般是食物中毒导致的，需要立即看医生。

孕妇食用桑葚酸奶一次性不建议食用过多，一般桑葚25克，酸奶200毫升就足够了，一天食用1次就好了。

桑葚虽然适合女性在怀孕期适量食用，因此不建议食用过多，因此孕妇受体内激素和扩大的子宫影响，脾胃的消化能力较弱，食用过多性寒的桑葚会导致脾胃功能更弱，对孕妇的健康不利。

桑葚是一种聚合形浆果，保藏温度较低，且十分不易保存，因此桑葚既可以但冷冻也可以放冷藏，只是保存方式和保存时间不相同而已。可以依据自己的需求选择将桑葚放在冷冻室或者冷藏室。