水芹菜有毒吗

水芹菜没有毒。

水芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经，在我国已经有很多年的食用历史，不仅仅没有毒，还具有一定清热解毒功效，可放心食用。

为什么有人说水芹菜有毒

水芹菜是我国南方的一种芹菜，属于无毒水生植物，而在我国东北、华北等地区也有一种芹菜，其样子和水芹菜很像，叫做毒芹，全株有毒，所以很多北方人在南方来之后都不敢吃水芹菜，认为有毒，其实是误解。

水芹菜有什么危害吗

水芹菜存在一定的风险，不是毒性，是由于其生长环境是低洼淤泥地，很多水芹菜都含有寄生虫或寄生虫卵，因此，食用水芹菜可能感染寄生虫，水芹菜清洗干净，充分烹饪熟透可避免寄生虫感染，凉拌生吃或榨汁食用感染风险很大。

水芹菜怎么做安全

1.水芹菜在购买时选购种植的，不吃野生水芹菜，现在水芹菜的种植多以无土栽培，在很大程度上避免寄生虫的感染。

2.寄生虫在烹饪之前需多次反复清洗，其中还需要用盐水洗1~2两次，再用开水焯水处理，再经过成分烹饪炒熟，方可完全避免寄生虫感染。

水芹菜有毒吗的相关知识

水芹菜叶子能吃吗

水芹菜脆嫩、香味浓郁、风味独特，因此深受广大菜农和市民的喜欢。尤其是其具有挥发性的芹菜素，具有特有去腥作用，在很多腥味肉类中常作为调味品使用，但是大多都以芹菜梗为主，很少吃芹菜椰子，那么这水芹菜的椰子能吃吗？

水芹菜的叶子能吃吗

水芹菜的叶子能吃。

水芹菜全株可食用，并无毒，并且其营养价值也较芹菜梗还高，其实在我们很多平时生活中也有少许的菜肴使用到了芹菜叶子，比如做鱼时就放的芹菜叶子，也不是芹菜梗。

为什么不吃水芹菜叶子份量少

水芹菜的叶子不像油麦菜等叶片那么厚实，在经过翻炒之后会严重缩水，平时购买的少量水芹菜，其叶子往往不够做一碗菜。

有异味

水芹菜的叶子上含有的挥…

水芹菜有寄生虫吗

一直都很喜欢吃水芹菜，今年更是吃了好几次，最近听人说水芹菜不干净，水芹菜由于生长在池塘等低洼地里，含有很多寄生虫或虫卵，是这样的吗？水芹菜有寄生虫吗？

水芹菜有寄生虫吗

水芹菜不一定都有寄生虫。

水芹菜虽说被定义为野菜，但是近年来水芹菜大面积的种植，已经慢慢脱离了野菜的范涛，并且种植激技术也有很大提高，很多地方采用无土种植，直接使用营养液，这类水芹菜比较嫩，并且也不含寄生虫，而传统的野生水芹菜含寄生虫的概率很高。

水芹菜有寄生虫还能吃吗

水芹菜有寄生虫能吃。

水芹菜野生的才有可能含有寄生虫，这类水芹菜需要经过…

孕妇能吃水芹菜吗

怀孕早中期，很多女性都食欲很差，但是这段时间有时补充营养的最佳时期，水芹菜口味清香，能起到开胃的功效，但是这水芹菜孕妇能吃吗？

孕妇能吃水芹菜吗

孕妇能吃水芹菜。

孕期饮食需要多种多样，更要求不能对孕妇本身和胎儿有危害，水芹菜虽说是野菜的一种，但是其和芹菜没有多大区别，不含对人体有危害的成分，孕妇可以放心食用。

孕妇吃水芹菜的好处开胃健食

水芹菜中含有挥发性的成分，无论是炒熟还是凉拌生吃都带有浓郁的芳香味，能起到开胃健食的作用，并且水芹菜的这种芳香物质还具有去腥味的功效，能清除鱼、鸡、鸭等高营养食…

水芹菜的功效与作用

水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，属于多年水生的草本植物，在我国南方生长较多，在湖南、四川等地作为春季常用野菜食用，近年来被广泛种植，已脱离了野菜的范涛，那么这水芹菜的功效与作用都有哪些呢？

降血压

水芹菜没100g中含有钠元素40mg而钾元素的含量为212mg，属于典型的高钾低钠食物，十分适合高血压患者食用，能起到很好的降血压功效。并且水芹菜中还含有水芹素、芸香苷和檞皮素，都有降血压的功效。

降血糖

水芹菜自身糖水化合物含量很高，但是大多数都是木质素和纤维素，含有的糖分极低，食用之后不会升高血糖，并且水芹菜中含有很多的膳食纤维，在食用之后还能抑制机体对糖分的吸收，能降低…