来源不同

色拉油：色拉油是以大豆油、葵花籽油、菜籽油、米糠油等原油为原料经过精加工制成的油。

大豆油：大豆油就是一大兜为原料，经过初步的榨油，过滤处理的原油。

色泽不同

色拉油：色拉油由于经过精密加工，其油脂的浓度较高，杂质少，色泽淡黄色，清澈。

大豆油：大豆油由于加工相对粗糙，其油脂中还含有很多其他杂质，色泽较深，有的甚至含有大豆残渣。

味道不同

色拉油：色拉油经过5步加工处理，带有淡淡的油脂香味，没有其他味道。

大豆油：大豆油加工比较简单，其油脂中除了带有油脂香味外还带有浓郁的豆腥味。

稳定性不同

色拉油：色拉油油脂浓度高，成分单一，因此，其稳定性好，高温时不会出现泡沫，低温时凝固时间也比较统一。

大豆油：大豆油含有很多的其他成分，稳定性较差，在加热时可出现泡沫现象，低温时有絮状物出现，再慢慢凝固。

用途不同

色拉油：色拉油主要是用于制作蛋糕，凉菜或者沙拉等时使用，当然也可做食用油炒菜使用。

大豆油：大豆油主要是用来炒菜使用，其他作用比较小。

色拉油和大豆油的区别的相关知识

转基因大豆油能吃吗

生物科技的飞速发展，未来企业的大量入侵，我国市场上转基因食品越来越多，大豆油就是其中最为常见也最广泛存在的一种，那么这转基因大豆油能吃吗？

转基因大豆油能吃吗

转基因大豆油能吃。

生物科技的发展是世界性的，而其中转基因食物不过是其中一个产品，目前世界范围尚不能明确说明转基因食物存在危害，当然也不能证明其没有副作用，而转基因大豆油属于可食用食物油，国家没有明确的限制它，安全检测也通过了。

转基因大豆油对人体有害吗

在我国种植的转基因食物有多达20种以上，目前出现在市场上的都没有明确的证据说明其对人体有危害，也都…

大豆油是转基因的吗

油盐柴米是每个家庭的必须生活品，近年来世界范围内的生物工程发展迅速，多种转基因食品出现，低成本高产率使的转基因食物占据了大量的市场，这食用油很多也是转基因食品，在我国大豆油最为常见，那么这大豆油是转基因的吗？

大豆油是转基因的吗

大豆油大多是转基因的。

在我国大豆油占据了食用油中很大的一部分市场，也有多种大豆油属于转基因大豆生产，平时超市购买时需仔细查看是否有转基因标识。

转基因大豆油有危害吗

目前世界范围内对转基因食品危害性都没有名学的学术说明，也没有实验证明这转基因大豆油对人体是否存在危害，但是这转基因食品原来大豆的基因都发生了改变，对人体有一定的危害性那是肯定的，不过目前…

茶油和橄榄油哪个好

说到茶油，或多或少都会提及橄榄油，所熟悉的比如茶油号称“东方橄榄油”。为什么把茶油和橄榄油放一起呢，茶油和橄榄油哪个好？

茶油和橄榄油哪个好

茶油比橄榄油更好。

茶油和橄榄油都是属于世界四大木本油料(椰子油、橄榄油、茶油、棕榈油)，茶油的脂肪酸含量、营养价值与橄榄油极为相似，虽然橄榄油闻名世界，茶籽油却养在深闺人未识，但是茶油比橄榄油更好。

茶油对比橄榄油的优势茶油比橄榄油更加纯天然

茶油和橄榄油两者走的都是高端纯天然高营养的路子，橄榄油来自地中海，多为人工栽培，再加上各种工业加工以及进口运…

亚麻籽油是什么油

陆生动物都存在一个严重的缺陷，就是不含有不饱和脂肪酸，这也是为什么人类提炼深海鱼油的原因，近年来保健养生成了潮流，很多年轻的男性女性都开始学习保健，亚麻籽油被称为“健康素鱼油”是陆生植物中含不饱和脂肪酸最高的油脂，是养生保健的首选油脂，可这亚麻籽油是什么油呢？亚麻籽油是什么做的呢？

亚麻籽油是什么油

亚麻籽油就是胡麻油。

亚麻籽又称胡麻，以前亚麻主要种植在胡人匈奴一带，因此被称为胡麻，亚麻经过多年的种植，在我国西北地区由于昼夜温差较大，导致亚麻籽的产量较高，这些地区种植的亚麻，其油脂的活性也较高，这也是亚麻籽油称为胡麻油的一个原因。

亚麻籽油的营养价值

蛋白质：亚麻籽油中含有一定量的蛋白质，主要是粗蛋白，其分解之后氨基酸的种类其齐全的20种，属于植物…

亚麻籽油怎么吃

不饱和脂肪酸是人体内的必须脂肪酸，对心血管系统、视觉系统、消化系统以及关节等都是必不可少的，亚麻籽油是目前所提炼的油脂中含不饱和脂肪酸最好的一种，其不饱和脂肪酸的含量在深海鱼油的2~2.5倍，适合人类食用，但是这亚麻籽油怎么吃呢？

低温烹饪

亚麻籽油和其他植物油一样可以作为日常食用油来使用，在烹饪菜肴时可用亚麻籽油代替其他食用油来使用，炒制的菜肴香味浓郁，健康美味。

注意：亚麻籽油在烹饪菜肴时只能选择低温即可烹饪的菜肴，亚麻籽油不适合高温加热，会导致油脂中的不好喝脂肪酸发生一定的饱和变化，并且其中的维生素成分在经过高温加热之后也会大量流失。

调味汤食

亚麻籽油带有浓郁的清香味，很多时候在烹饪汤食时可…

亚麻籽油的功效与作用

我们都知道我们平时食用的油脂包含有两种，一种是动物脂肪，一种是植物油脂，这两种油脂的区别就在于饱和度上，不饱和的脂肪酸是人体必需品，但陆生动物脂肪中这不饱和肪酸的含量很低，必须通过其他途径获取，在植物油和深海鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸，植物油其中亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量最高，可作为不饱和脂肪酸补充油食用，那么亚麻籽油都有哪些功效与作用呢？

调节血脂

高血脂症是引起高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等多种疾病的主要原因，这类血脂较高引起的疾病在内陆的发生率较高，而在海边的人群发病率相对较低，对常年以海鱼为食的爱斯基摩人进行调查，他们几乎不会患高血脂，这主要原因是鱼油中的EPA和DHA能降低血液中的甘油三酯和胆固醇，能有效的控制人的血脂，预防疾病，亚麻籽油中含有的EPA和DHA比鱼油还高，也有调节血脂的作用。

清理血栓…

花生油和菜籽油哪个好

记得以前小的时候家里都只吃两种油，一种菜籽油，一种猪油，现在看看超市各种植物油，家里也基本上不吃猪油了，但是还是喜欢吃菜籽油，偶尔也买花生油，那么这菜籽油和花生油哪个好呢？

菜籽油和花生油哪个好

菜籽油和花生油都有各自的好处，得看食用者需要哪种功效。

菜籽油的不饱和脂肪酸的含量比花生油要高很多，若是为补充不饱和脂肪酸，建议选用菜籽油要好点。

花生油含有的营养成分更加丰富多样，若是为了补充营养元素，食用花生油更好。

菜籽油和花生油的区别成分区别

菜籽油：菜籽油主要含有大量的单不饱和脂肪酸，和橄榄油差不多，适合心血管患者食用。

…

花生油过期了还能吃吗

家里买油都是几桶一起买的，不同的植物油换着使用，可食用油的保质期有限，往往这些油都还剩一些时就过保质期了，花生油就是其中一种，这花生油过期了还能吃吗？

花生油过期了还能吃吗

花生油过期了不能吃。

花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。

吃过期花生油有什么危害中毒

油脂氧化酸败或氧化分解都会生成环氧丙醛的具有毒性的小分子醛类，富欧式大量存在，食用之后可引起食物中毒。

刺激胃肠

酸败…

花生油炒菜时有很多泡沫是怎么回事

花生油是生活中常用的植物油之一，由于其香味浓郁，很多人用来炒菜食用，也有人用花生油炸东西，可为什么这花生油炒菜时有很多泡沫，这是怎么回事呢？

花生油炒菜时有泡沫是怎么回事水分过重

花生油的制作分为生榨和熟榨两种，其中生榨的花生含有一定量的水分，并且与榨油时的环境湿度也有很大的关系，花生油中的水分过多，在炒菜或加热油炸时就会出现很多泡沫，这种油需要进行再次熬制处理。

有杂质

目前市场上的花生油多为压榨原油，也就是说只经过了压榨和初步过滤沉淀处理，这种花生油会存在一定量的杂质，杂质也会引起花生油在加热时出现泡沫。

花生油…

花生油有沉淀物正常吗

花生油是常用的食用油之一，淡黄色，清澈，透明，但是有时候这花生油还在保质期内就出现了沉淀物，这是怎么回事呢？花生油有沉淀物正常吗？

花生油有沉淀正常吗

花生油有沉淀正常。

花生油属于原油，也就是说只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现白色的絮状物，这都是属于正常现象。

花生油出现沉淀的原因过滤不完全

花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不彻底，油脂中存在很多的花生残渣，这种沉淀物不会影响油脂的质量。

温度太低…