每100克椰子肉中大约含有241大卡的热量。

椰子肉的热量比较高，每100克椰子肉中大约含有241大卡的热量，相对于其他很多食物来说，椰子肉的热量算高的了。

可以生吃。

椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。不会有过敏反应的。椰子肉可以生吃，生吃的营养比较好。

可以生吃。

椰子肉是椰子的胚胎，是可以生吃的，吃起来的味道清甜可口，还有一股淡淡的椰奶的香味，而且它的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素等营养物质，在夏天的时候，适当的吃一点椰肉，既能预防中暑，还能补充身体能量的所需。

杏仁椰肉西米露

材料：椰肉、西米、南杏仁、白糖。

做法：

1、在锅中倒入适量的清水，盖上锅盖，用大火烧开。

2、烧好热水后，倒入备好的西米。

3、盖上锅盖，开小火煮约15分钟直至西米熟软。

3、再倒入洗好的南杏仁，盖上锅盖，小火煮20分钟左右。

5、倒入白糖，煮至白糖完全溶化。

6、把备好的椰子肉倒入锅中。

7、用锅勺搅拌均匀，煮至沸腾。

8、最后把煮好的糖水盛出即可。

椰肉煲鸡汤

材料：鸡腿、玉米、红枣、椰子肉。

做法：

腹泻的人群不建议食用

椰子肉是椰子的胚胎，其多汁有利尿的效果，食用过量会加重肠胃的负担，容易导致腹泻的情况，所以腹泻的人群不建议食用。

糖尿病患者不建议食用过多

椰子肉的含糖量较高，食用过多容易导致体内的血糖升高，因此，糖尿病患者不建议过量的食用。

蒸制法

1、平时在吃完椰子汁后，把椰子放到蒸锅上蒸制10-20分钟。

2、蒸制好后，把椰子取出来，用刀把壳剥开。

3、剥开壳后用刨刀或汤匙，就能挖出椰子肉食用了。

砸开法

1、在吃完椰子汁后，用榔头使劲砸椰子。

2、把椰子砸开后，改用锥顺着劲慢点撬。

3、等剥出一大片椰子肉后，再用勺子或者小刀剥除剩余的椰肉即可。

冰箱冷冻法

1、在食用完椰汁后，把椰子放进冰箱的冷冻柜中，速冻1个小时左右。

2、 再取一盆热水,把冷冻好的椰子放入热水中。

建议采摘或购买嫩椰子吃。

椰子肉的软硬取决于椰子本身是否成熟，嫩椰子（椰青）的果肉一般是软嫩质地，味道甜甜的，比较好吃，老椰子的肉偏硬，口味比不上椰青果肉的口感，建议嚼食椰肉，别有一番风味，或者将椰肉经过烹煮、烘烤等手段将椰肉变软，另外，也可以把椰肉打碎做成椰蓉等食物与蛋糕搭配。

上锅蒸

将椰子里面的椰汁喝完之后如果想把椰子肉弄出来的话，建议可以将椰子放入锅中蒸10分钟左右，这样椰肉也就会椰壳分离，椰子肉就能取出来了。

放冰箱冷冻

将椰子整个放入冰箱中冷冻1小时左右，然后再将椰子拿出来放入一盆热水中，这样受热胀冷缩的原理，椰子肉就能轻松的剥下来了。

将外壳砸开

或者可以直接用较为坚硬的东西将椰子的外壳砸开，然后再用改锥一点点撬开壳，用小刀将椰子肉弄出来就行了。

不是。

我们平常在奶茶、饮品里面吃到的椰果并不是椰子肉，这种椰果是用椰子水或者是椰汁经过加工发酵而制成的一种凝胶食品，因此被称为椰果，其实和椰子肉并没有很大的关系，椰果的营养成分也要远低于真正的椰子肉。

椰子老了。

一般新鲜的椰子肉口感都是比较软的，如果椰子肉吃起来比较的硬的话就说明可能是椰子已经比较老了，这种椰子肉吃起来口感就会没那么好。如果是不喜欢吃这么硬的椰子肉的话，建议可以将其和椰子汁一起榨汁喝，这样口感会比较好，但这种较硬的椰子肉榨汁可能会有残渣，记得要将这些残渣滤掉。