可以一起做酵素的，但是注意要选择完全熟了的香蕉，而不要选择青香蕉或者生香蕉。

香蕉樱桃酵素的做法

食材：樱桃、香蕉、菊花共计1250克，750克白砂糖，6升纯净水，酵素桶。
做法步骤：

1.樱桃洗净，沥干水分；戴上一次性手套将，用开水消毒后的干燥刀具将香蕉切块。

可以适量一起吃。

1.樱桃性温，能够补铁、开胃；香蕉性寒，能够清热、通便。两种水果的食物性味和功效都不冲突，可以一起吃。

2.香蕉中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等营养成分；樱桃中主要含有糖分、有机酸、维生素C、维生素B、维生素A、胡萝卜素、以及铁、钙、磷等矿物质元素。两种水果的营养成分也并不冲突，是可以一起吃的。

1.不宜空腹吃

樱桃中含有枸椽酸、酒石酸等有机酸成分，空腹食用容易刺激胃酸分泌，引起胃部不适；而空腹吃香蕉的话，香蕉里的钾、镁会使血液中镁量升高，对心血管有抑制作用，容易引起头痛、头晕、恶心、想吐等不适

2.不宜过量

香蕉和樱桃都富含糖分和纤维素，一起吃多了容易造成糖分、无机盐摄入过量，也容易加重消化负担。

3.避免临睡前吃

在睡前两小时内，不宜吃太多的香蕉和樱桃，以免在睡着之后胃内的食物还没有被完全消化掉，而胃在睡着之后蠕动就会减少，食物在胃内堆积发酵，容易引起不适。

4.不吃樱桃核

建议香蕉和樱桃一起吃的总量控制在200-400克比较合适，不仅符合居民平衡膳食宝塔的建议，而且也能够满足无机盐和维生素的摄入，还能够避免食用过量、消化不良。

比如说每天吃5-10颗樱桃（约100-200克）和1-2个香蕉（约100-200克），就可以了。

樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

吃完樱桃后可以喝酸奶，樱桃和酸奶也可以组合起来做樱桃酸奶一起吃，用新鲜的樱桃榨汁，或者带果肉搅碎，导入纯酸奶中，味道非常好，维生素也能一起吸收。

牛奶和樱桃虽然没有明显的相克，但是还是不宜同食，因为樱桃里面含有少量的果酸，而过多的果酸就是牛奶的克星，虽然樱桃的果酸成份还没有达到与牛奶相克的程度，但是为了健康着想，还是尽量隔开30分钟左右吃为宜。

牛奶作为天然饮品，最大的克星就是果酸，较多的果酸会使得牛奶凝结成块状，进入肠道后人体很难消化，轻则会消化不良，重则腹痛、腹泻。

樱桃含有维生素A、B、C和钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种矿物质元素，其中含铁量的所有水果之首，对于贫血和缺铁性贫血疗效显著，另外还可以祛湿止痛、健脾益气、养颜美容等等功效。

车厘子，CHERRY的音译，就是樱桃。中国本来没有现在的大樱桃，300多年前陆续从欧洲引进而来。

像山东山西河北等一些地方，气候还是蛮适合樱桃生长的，所以不存在“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的问题。

凡吃过国内樱桃和国外进口樱桃的人，普遍觉得国外进口的个头更大、口感更好，当然价格也更高。

但这不能说明国内樱桃质量要比国外差。造成这一现象的原因，其实和其它商品一样，可以从交易成本上来考量。