新鲜的牛蒡是什么样的

看形状

牛蒡的外形和山药很接近，优质的牛蒡一般直径和一元硬币差不多大，即1.5-2.5公分左右，长度在40-65公分左右。因牛蒡生长期跨越了整个冬天，气候严寒，所以，太短的牛蒡往往是没能安全“越冬”，口感自然比较差一些。此外，好的牛蒡需粗细均匀，没有分叉以及多余根须。

看色

表皮最好为淡黄色，光滑透亮，富含水分，颜色不暗沉。如果颜色太深，可能口感比较差;此外，要避开有虫眼、虫痕的牛蒡，虫眼会导致水分不断散发，口感也会因此而大打折扣。

掂一掂

牛蒡在生长过程中可能出现空心状况，因此，面对粗细大小差不多的牛蒡，往往重量，质量也就越高。

捏一捏

手握牛蒡相对粗的一端，牛蒡若能非常自然的呈现弯曲的状态，并且略微有一些下垂，代表其水分充足、肉质鲜嫩可口;同时，还可以用指甲掐一掐表皮，看是否鲜嫩,一般情况下来讲，用手指甲掐表皮，假如能够掐破，并且有鲜嫩的汁液，就说明这是新鲜的，但是，假如用手指甲掐表皮，掐不动，或者是起皱了，那这一定是存放了好久不新鲜的。

新鲜牛蒡怎么吃

如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水份，让牛蒡可食用的部份变得干枯。牛蒡容易流失水分，香气也会逐渐散失，所以最好趁早食用，原则上较细的一端先食用。此外，由于牛蒡在保存期间会不断变硬，香气也会逐渐散失，因此最好不要大量购买。如果牛蒡已经变干了，可以先放在水中泡一段时间后再行烹调。

牛蒡有什么药用价值

促进新陈代谢

牛蒡能清理血液中的垃圾，促使身体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。

抑制癌细胞增殖

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。

清除氧自由基

牛蒡根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。

牛蒡和山药有什么区别

外形

牛蒡的形状是比较细长的，并且一般都只有一个一元硬币那样的粗细。但是山药一般有两种类型，一种是细长的，但是和牛蒡相比依旧要比它粗，而另外一种的山药可以抵得上好几根的牛蒡了。这就是两者关于外形上面的差异。

功效

牛蒡的营养是很高的，虽然味道比较清苦的，但是有明显的解毒消火的作用，而且刚从泥土当中拔出来的牛蒡，也能闻到很清晰的苦味。但是山药就不会了，虽说山药也是很有营养的一种蔬菜，但是对比牛蒡来说，山药最主要的作用就是养胃，别的药用价值就没有牛蒡强。

新鲜的牛蒡是什么样的 新鲜牛蒡怎么吃的相关知识

牛蒡茶孕妇能喝吗 牛蒡茶对孕妇有没有伤害

孕妇对于食物会比较敏感，包括身理机制的敏感和心理方面的敏感。有些食物平常可以吃，但是孕后吃可能就会刺激到身体，孕妇们心理上也总是会害怕某些食物吃不得，会伤害宝宝。那么孕妇可不可以喝牛蒡茶呢？下面一起来看看吧。

牛蒡茶孕妇能喝吗

牛蒡茶孕妇可以喝。

牛蒡是无毒的，牛蒡茶也不是很具有刺激性的食物，所以，一般的孕妇是可以喝的，即使喝多了，也不会对身体造成不利的影响。只是要注意一点，牛蒡是寒性的食物，所以身体虚寒的孕妇不可以喝太多的牛蒡茶，否则会加重身体虚寒的症状，不利于健康。

孕妇喝牛蒡茶有什么好处1、抗菌作用

牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。…

黄精和牛蒡能一起泡水吗 黄精和牛蒡根一起喝上火吗

黄精和牛蒡都是生活中常见的两种中药材，很多人都会时不时地用其来泡水喝，那黄精和牛蒡能放在一起泡水喝吗？

黄精和牛蒡能一起泡水吗

可以。

黄精和牛蒡在成分上并不存在配伍禁忌，一起喝也不会产生毒性物质，所以是可以一起泡水喝的。

而且黄精味甘、性平，具有补气养阴、健脾润肺、益肾补虚的作用；而牛蒡味苦、辛，偏寒性，具有清热解毒、疏风利咽的作用，两者搭配在一起饮用的话具有滋阴润肺、缓解咳嗽、润肠通便的作用。

黄精和牛蒡根一起喝上火吗

一般不会。

从中医的角度上…

牛蒡根吃熟的还是吃生的 牛蒡生的还是熟的泡水

中午去市场购买牛蒡根打算泡茶喝，卖家说有生的和熟的两种，问我需要哪种？那么牛蒡根吃熟的还是吃生的呢？牛蒡生的还是熟的泡水呢？

牛蒡根吃熟的还是吃生的

都可以。

牛蒡根是一种药用价值较高的中药材，具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便等功效，而市场上的牛蒡根有生的和熟的两种，生的牛蒡根是指没有经过处理的，熟的牛蒡根是经过发酵后得到的，这两种都是可以吃的，在营养价值上并没有很大的区别，只是口感上，发酵后的牛蒡茶更为香甜，味道没有那么苦涩，所以相对来说选择的人群也会多一些。

牛蒡生的还是熟的泡水

一般建议熟…

牛蒡茶月经期间能喝吗 牛蒡茶可以当开水喝吗

昨天买了一些牛蒡茶，姐姐说这个茶经期不能喝，牛蒡茶月经期间能喝吗？牛蒡茶不适合什么人喝呢？下面一起来看看吧！

牛蒡茶月经期间能喝吗

牛蒡茶月经期间慎喝。

牛蒡性凉，味苦、无毒，饮用牛蒡茶具有疏风散热、解毒消肿的功效，经期饮用牛蒡茶不利于淤血的排出，因此月经期间要慎喝牛蒡茶，经期适宜饮用性质温和的饮品，例如：红糖生姜茶、红枣枸杞茶、红枣生姜茶等。

牛蒡茶不适合什么人喝1、经期女性慎喝

经期喝牛蒡茶不利于经期淤血的顺利排出，因此，经期最好不要喝太多性质寒凉的茶水，以免引起不适。…

牛蒡茶放多少粒合适 牛蒡茶喝多久才能见效

牛蒡是生活中常见的中药材，很多人日常都喜欢用牛蒡茶来进行养生保健，牛蒡茶放多少粒合适呢？下面一起来看看吧！

牛蒡茶放多少粒合适

7-8片。

牛蒡性温，味甘、无毒，饮用牛蒡茶具有疏风散热、解毒消肿的功效，但是过量饮用牛蒡茶会增加身体中的燥热之气，不利于身体健康，因此，一般牛蒡茶泡水放7-8片即可，如果是疾病的治疗，谨遵医嘱进行治疗即可。

牛蒡茶搭配什么最佳

可以单泡也可以和其他材料一起泡水饮用。

牛蒡性凉，味苦、无毒，入心经、肺经，适宜有风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛…

牛蒡茶配什么喝最佳 喝牛蒡茶的最佳时间

早上去市场购买了一些牛蒡茶，而牛蒡茶单独泡饮味道过苦，那么牛蒡茶搭配什么喝最佳呢？喝牛蒡茶的最佳时间又是多少呢？以下为你解答。

牛蒡茶配什么喝最佳

菊花、蜂蜜、普洱。

牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的天然茶品，其中含有菊糖、纤维素、蛋白质、微量元素等营养成分，具有清热解毒、润肠通便、健脾祛湿、美容养颜等功效，是一种药用价值较高的中药饮品，可以搭配菊花、普洱、蜂蜜等一起食用。

1、菊花性寒，具有清热解毒的功效，和牛蒡茶一起泡制，对风热感冒引起的肺热、咽喉疼痛情况有所缓解。

2、普洱和牛蒡…

牛蒡茶发酵的好还是不发酵的好 牛蒡茶对女人的作用

牛蒡茶是用牛蒡作为原料经过加工而来的饮品，具有一定药用价值，而牛蒡茶是发酵的好还是不发酵的好呢？牛蒡茶对女人有什么作用嗯？

牛蒡茶发酵的好还是不发酵的好

一般建议选择发酵后的牛蒡茶。

牛蒡茶是以中草药牛蒡根作为原料的纯天然茶品，其中含有维生素、氨基酸、钙、磷等营养成分，药用价值较高，具有润肠通便、利尿、排毒、降血压等功效，而市面上的牛蒡茶有发酵和未发酵两种，一般来说发酵后的牛蒡茶经过了萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序经精制，其口感和营养对于未发酵牛蒡茶都是较好的。

牛蒡茶对女人的作用润肠通便

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蒲公英和牛蒡能一起泡水喝不 蒲公英和牛蒡加一起有什么功效

蒲公英是一味常见的中药，而牛蒡也是一味具有很好的药效的中药。那么蒲公英和牛蒡能一起泡水喝吗？蒲公英和牛蒡加一起有什么功效呢？

蒲公英和牛蒡能一起泡水喝不

可以。

蒲公英和牛蒡都是可以清热解毒的中药，可以一起泡水喝，不会引起一些不适，或者是饮用之后身体出现一些不适的现象。

但是饮用之前，一定要咨询相关的专业人士，根据自身的症状来选择饮用。饮用的频率和用量，也需要专业人士进行诊断之后，才能具体决定。

蒲公英和牛蒡加一起有什么功效

蒲公英加牛蒡有以下这些功效：

1、清热解毒：蒲…

牛蒡怎么煮粥减肥 牛蒡粥有什么好处

牛蒡的滋补价值非常高，适量的食用可以补充纤维素，促进肠胃蠕动，有润肠排毒的作用，那么牛蒡怎么煮粥减肥呢?

牛蒡怎么煮粥减肥

材料

粳米约50克，牛蒡根30克。

制作方法

先取牛蒡根研滤取汁100克，再煮米做粥，临熟兑入牛蒡根汁即可。

牛蒡粥有什么好处

牛蒡根：牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低;另外牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。

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牛蒡粥有什么好处 牛蒡粥的做法窍门

牛蒡含有丰富的纤维素，适量的食用可以帮助降低血压，促进血液循环，改善肠胃功能，有减肥作用，牛蒡除了煲汤或是泡水用，也可以煮粥，那么牛蒡粥有什么好处呢?

牛蒡粥有什么好处牛蒡

牛蒡中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低;另外牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。

粳米

米饭是人体补充所必需营养的最重要的主食之一，米饭可以由各种各样的米做成，在大米的种类中，粳米是营养价值很高的一种，对于身体比较虚弱的朋友来讲粳米是一个很好的选择…