扁豆和什么搭配吃好

扁豆+猪肉：猪肉中含有丰富的蛋白质和钙、铁、脂肪等成分，扁豆中也含有大量的蛋白质，维生素和钙铁磷等成分，二者相辅相成结合食用可以健脾养胃，强身健体，填补虚弱。

扁豆+鸡肉：扁豆中含有大量维生素和蛋白质，同样鸡肉中也有大量的蛋白质和维生素c，两者结合食用可以起到强健身体，活血化经，增强体魄的作用。

扁豆+山药：两者属性相同，都性平，且味道甘甜，功效相同可叠加，结合两者食用有增强免疫力的效果，预防感冒，喉咙肿胀。

扁豆+红枣：红枣有补气补血，润肺止咳的作用，辅助扁豆食用可以补气补血，还可以治小儿百日咳等症状。

扁豆+豆腐：扁豆中含有多种维生素，有明目润肤的效果，而豆腐又有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，二者结合食用就会起到清热明目的作用。

扁豆+粳米：粳米可以养阴生津，补气养血，辅助扁豆一起食用的话就可以解署化湿，还能减少因暑热而引起的呕吐等症状。

扁豆不能和什么同食

扁豆+蘑菇：蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，而扁豆中又含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，这两者结合食用会造成人体意外中毒，所以不宜结合在一起食用。

扁豆+含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、卷心菜、菠菜、甜菜、油菜、芦笋等;扁豆中含有很多的钙、铁以及镁等物质，这些物质若和草酸发生反应，就会产生一些草酸钙，而这些草酸钙在进入人体后是不会被人体吸收的，因此会形成结石，从而影响身体健康，所以扁豆和含草酸的食物不能同时食用。

扁豆+蛤蜊：蛤蜊性寒，而扁豆是温性食物，若两者结合食用则会导致腹泻，因此不宜共同食用。

扁豆怎么做好吃又简单

蚝油香菇扁豆

做法：先准备适量的香菇，200克扁豆，适量的生抽耗油和植物油，首先将香菇提前泡发至软，扁豆洗净并切菱形片状，再将水烧开将扁豆炒烫晾凉备用，向锅中加入葱姜蒜炒香，再将切好的扁豆和洗净的香菇倒入锅中小炒片刻，加入适量的糖和盐，再加入少许生抽和耗油调味，加入青椒翻炒，最后加入鸡精翻炒出锅。

功效：因为菜中有扁豆和香菇，所以有健脾开胃的功效，同时还可以做减肥的食疗，适合不常做饭的人食用，简单有效。

扁豆花肉片糯米粥

做法：首先放入适量清水加入糯米大火煮开再用小火煮40分钟，然后用另一个锅加入葱姜蒜爆炒肉片，直至肉片变色变软，炒好后盛出放入粥中再煮5分钟，然后加入处理好的扁豆，最后放入适量的葱花和鸡精即可。

功效：养胃健脾，适合肠胃不好，消化不好的人群食用。

扁豆什么样的人不能吃

患有寒热病的人群

寒热症是指由于体内气虚生寒，寒气困着内脏，而表现为腹胀腹泻，咳嗽沙哑，手脚冰凉的症状的一种痢疾;扁豆中蛋白质含量较高因此患有寒热症的人群应尽量少食用，总之，患有寒热病的人要避免食用扁豆。

痛风、慢性肾功能不全患者

患有痛风和慢性肾功能不全的人要少吃扁豆。因为扁豆中嘌呤的含量很高，而嘌呤被人体吸收后进入血液循环，在经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状，因此患有痛风和慢性肾功能不全的人群不宜食用。

扁豆和什么搭配吃好 扁豆不能和什么同食的相关知识

孕妇能吃扁豆吗

女人在怀孕期间，身体都很虚弱，有很多需要注意的地方，很多东西都不能乱吃。但是扁豆是一种营养价值很高的食品，那孕妇能吃扁豆吗？

孕妇能吃扁豆

扁豆味甘，性温，对于怀孕期间身体虚弱的妈妈们，可以益肾补气、健脾养胃，是一种滋补食疗的佳品。但要也要注意适量，过量容易造成腹胀。没有煮熟会引起头昏、恶心、呕吐等不适。

孕妇吃扁豆的好处促进胎儿健康发育

扁豆中含有丰富的钙、磷、镁等，能促进胎儿健康发育。

预防贫血

扁豆中含有许多的微量元素，它们能刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，有造血、补血的功效。孕妇食用扁…

扁豆吃之前要焯水吗 扁豆怎么做没有毒

适量的吃扁豆，可以给人体补充很多所需的营养物质，比如蛋白质，碳水化合物，维生素等，不论是炒食，还是凉拌，口感都很不错，那么扁豆吃之前要焯水吗?

扁豆吃之前要焯水吗

扁豆需不需要焯水取决它的制作方法，如果是凉拌就需要焯水。

扁豆中含有有害的毒素皂素和植物凝素，皂素会对胃黏膜产生很强烈的刺激，而植物血凝素则会让红细胞凝集，从而也能降低红细胞的带氧功能，所以如果不焯水凉拌会给身体带来损害。

但是如果是直接烹炒的话可以不用焯水，在高温烹炒的过程中皂素和植物血凝素能被分解掉。

扁豆怎么做没有毒

1、在吃扁豆之前…

扁豆排骨汤怎么做好吃 扁豆排骨汤有什么好处

扁豆排骨汤的食材包括白扁豆，排骨，猪舌，芡实等食材，做法比较简单，食用后有一定的滋补作用，那么扁豆排骨汤怎么做好吃呢?

扁豆排骨汤怎么做好吃

1.芡实一定要用小火慢煮，直到芡实煮烂，吃的时候要细嚼慢咽，这样吃可以起到补充身体的作用。

2.排骨在煮汤前不要用热水浸泡或者清洗，因为排骨中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中很容易溶解，如果用热水浸泡就会丧失很多营养，同时口味也会流失营养和口感。

3.排骨一定要煮熟，因为排骨中会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生…

扁豆什么样子算熟了 新鲜的扁豆吃不完怎么保存

扁豆是很多人爱吃的豆类，口味好，营养丰富，还有很好的保健功效，尤其适合在夏天吃，可以清凉解暑，那么在挑选扁豆的时候，扁豆什么样子算熟了呢?

扁豆什么样子算熟了食用扁豆

市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆。其中又以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美。选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜。

药用扁豆

另一种是供主食或药用的，主要食用干种子。干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种。各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选。供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁…

扁豆为什么不能生吃 扁豆和什么相克

扁豆是一种营养很丰富的蔬菜，口感十分脆嫩，适量的食用可以很好的提高人体免疫力，还对心脏有好处，但是在吃扁豆的时候，大家要注意扁豆是不能生吃的，那么扁豆为什么不能生吃呢?

扁豆为什么不能生吃

扁豆不能生吃。

没有煮熟的扁豆中含血球凝集素，对人体构成很大的威胁，会引起大家食物中毒，所以烹饪时一定要确定十分熟了才可以使用。

扁豆和什么相克扁豆+蘑菇

蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素，而扁豆中拥有同样的营养物质，这两者结合食用会因为营养过剩而造成人体意外中毒。

扁豆+含草酸的食物

含草酸的食物有空心菜、卷心菜、菠菜、芦笋等;因为扁豆中含…

扁豆吃不完怎么保存 扁豆上面起斑点能吃吗

扁豆是很多人喜欢的一种豆类，它的口感比较独特，而且含有极为丰富的营养成分，吃法也多，可以清炒，也可以跟肉一起炒食，都是十分美味的，但是如果扁豆一次吃不完，该怎么保存呢?

扁豆吃不完怎么保存冷藏保存

选择把扁豆冷藏保存是最简单的一种方式，也是最普遍的一种保存方法，只要把扁豆清洗干净，然后把水分沥干装进保鲜袋封号口，这里一定要注意口一定要密封好，如果不密封的话，那么容易跟空气结合，那就会出现氧化，容易变质。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一个星期以上，它不会发生任何的变化。

冷冻保存

如果购买回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的话，…

扁豆的热量是多少大卡 扁豆有什么营养成分

扁豆口感香脆，并且所含的营养成分对身体有很大补益作用，有的人担心扁豆热量高，下面就一起来看看扁豆的热量是多少大卡。

扁豆的热量是多少大卡

扁豆是非常绿色天然的一种豆类食材，它的营养很丰富，而且非常的均衡，其中所含有的热量也并不是很高，经过测定在每一百克扁豆中所含有的热量大概在41大卡，这并不算太高，所以吃一些扁豆是不需要担心热量堆积造成长胖的，如果你平时饮食都害怕摄入热量的话，那么选择吃扁豆绝对不会带来任何的影响，因为扁豆热量低，营养也很丰富，是比较适合经常吃的。

扁豆有什么营养成分

在扁豆中各种…

扁豆属于发物吗 扁豆吃了有什么营养

扁豆的颜色嫩绿，口感香脆清甜，而且有丰富的营养成分，可以给人体补充所需的一些重要营养元素，深受很多人的喜爱，但是扁豆属不属于发物呢?下面一起来看看。

扁豆属于发物吗

发物就是营养价值特别高，但是食用后会诱发一些疾病的食物称之为发物，扁豆虽然说营养价值特别高，但是它是不属于发物类别的，所以平时吃扁豆的话不用担心，而且吃扁豆还可以补充大量人体所需的一些营养元素，对于健康是有一定帮助的，而且扁豆的口味也非常独特，比较香醇，大部分人都爱吃。

扁豆吃了有什么营养

在扁豆中所含有的蛋白质含量是非常充分的，除此之外还含有很多的糖类和钙元素，磷元…

鸭肉和扁豆能一起吃吗 扁豆炖鸭子的做法

鸭肉和扁豆都是生活中常见的食材，而有些人会将鸭肉和扁豆炖在一起吃，那么鸭肉和扁豆究竟能不能一起吃呢？

鸭肉和扁豆能一起吃吗

可以一起吃。

鸭肉是餐桌上常见的佳肴，也是人们进补的优良食品，其味甘，性寒，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷等营养成分，具有补阴血，清虚热的作用；扁豆是一种常见蔬菜，味甘性平，其中还含有蛋白质。脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养成分，具有补五脏、止呕逆的作用，两者的营养成分并无冲突，是可以一起食用的，而且鸭肉和扁豆一起吃还可以提高蛋白质的利用…

山扁豆有什么功效 山扁豆吃了有什么好处

山扁豆是一种野生的植物，虽然说叫山扁豆，其实山扁豆是有很多的功效的，看看山扁豆有什么功效吧？

清热利湿

清热利湿是山扁豆入药后的主要功效，它能加快人体内湿毒代谢并能防止热毒入侵，对人类经常出现的湿热黄疸和暑热腹泻以及身体水肿等症都有明显治疗作用，人们在用药后能让身体出现的黄疸和腹泻很快减轻。

化瘀消肿

山扁豆还是一种能化瘀消肿的中药材，平时人们出现淤血肿痛或者小儿疳积时都能服用入药以后的山扁豆，它能让瘀血尽快散开也能让肿痛症状明显减轻。另外人们出现疔疮肿痛和痈肿疼痛时多服用一…