苦瓜,又叫凉瓜,属于葫芦科植物。尽管苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱,这不单纯因为它的口味特殊,还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。那么苦瓜什么人不能吃呢?
苦瓜什么人不能吃
苦瓜对于一般人群来说,是都可以食用的。
尤其适宜糖尿病、癌症、痱子患者。但是由于苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜可搭配的菜繁多,但是苦瓜不宜与排骨同食,由于苦瓜中的草酸含量较高,易与排骨中的钙生成草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。所以,二者最好不要同时食用。
挑选苦瓜的方法
在选择苦瓜时,要注意其身上一粒一粒的果瘤,这是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;颗粒愈小,瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的,还要选洁白漂亮的。因为如果苦瓜出现黄化,那么就代表已经过熟,果肉柔软不够脆,失去了苦瓜应有的口感。
苦瓜的做法大全
苦瓜茶
原料:苦瓜1个,绿茶适量。
做法:将苦瓜上端切开,挖去瓤,装入绿茶,把瓜挂于通风处阴干;将阴干的苦瓜,取下洗净,连同茶切碎,混匀,每取10克放入杯中,以沸水冲沏饮用。
功效:有清热解暑,利尿除烦的作用。适用于中暑发热,口渴烦躁等病症。
清汤苦瓜
原料:苦瓜500克,瘦火腿500克,清汤1250克,胡椒粉、味精、盐各适量。
做法:先将苦瓜洗净、剖开、去籽、切片;火腿切丝;取250克清汤加少许盐、味精待用。烧开水、下苦瓜汆熟,放入有盐的凉清汤内漂半小时捞出。烧开余下的清汤,加入盐、味精、胡椒粉,将捞出的苦瓜放入汤碗,加入烧开的清汤和火腿丝即可。
功效:有清热祛暑、爽口利咽的作用。
苦瓜汁
原料:鲜苦瓜500克。
做法:先将苦瓜洗净切片,放入锅中加250毫升水,煮10分钟左右,瓜熟即可,食瓜饮汁。
功效:适用于肝火上炎,目赤疼痛者饮用。
清炒苦瓜
原料:苦瓜250克,生姜1片,葱1根。
做法:将苦瓜洗净,去子切丝;生姜洗净,切丝;葱去须,洗净,切段。用猪油起锅,放苦瓜、姜、葱略炒,下盐炒熟即可。随量食用或佐餐。
功效:有清热解毒,调养脾肾的作用。适用于男性生殖系统癌肿,属肝肾不足、湿毒结聚者,或肠癌属湿热毒盛者。
苦瓜拌芹菜
原料:苦瓜、芹菜各150克,芝麻酱、蒜泥各适量。
做法:先将苦瓜去皮、瓤,切成细丝,用开水烫一下,再用凉开水过一遍,沥掉水分,然后将芹菜、苦瓜同拌,加入作料调匀即可。
功效:有凉肝降压的作用。适用于肝阳上亢之高血压患者食用。
苦瓜泥汁
原料:生苦瓜3根,白糖60克。
做法:先将苦瓜捣烂如泥,加入白糖拌匀,2小时后将水汁挤出,一次性凉饮。
功效:有清热利湿,通窍的作用。适用于湿热上扰而引起的耳聋,耳胀痛,舌红苔黄,小便短赤等病症。
苦瓜什么人不能吃 挑选苦瓜的方法的相关知识
喉咙痛吃苦瓜有用吗 喉咙痛吃什么好的快
苦瓜是生活中常见的蔬菜,吃苦瓜能清热降火,那么喉咙痛吃苦瓜有用吗?
喉咙痛吃苦瓜有用吗喉咙痛吃苦瓜有用。
苦瓜性味苦、寒,具有清热泻火,除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜是菜中君子,营养丰富,防治作用良好,并且苦瓜除含众多蔬菜的营养成分处,还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,常食可增强人体免疫功能。喉咙痛在很大程度上是因上火,长期炎症不消和免疫功能下降所致的…
吃苦瓜会拉肚子吗
苦瓜是很常见的蔬菜,虽然味道比较苦,但是食用之后具有比较好的营养价值,对身体是比较好的,但是有人在吃苦瓜之后却出现了拉肚子的现象,这是怎么回事呢?
吃苦瓜会拉肚子吗吃苦瓜有拉肚子的可能。
苦瓜中是有苦瓜甙和苦味素两种成分,能够增进食欲,刺激胃液的分泌,从而达到健脾开胃的功效,再加上苦瓜中的生物碱物质,在夏季适量的食用苦瓜是有利于排毒降火的。但是食用不当或是自身体质的原因,是有可能在吃苦瓜后拉肚子的。
吃苦瓜拉肚子的原因体质原因苦瓜味苦、性寒,是属于寒性食物,本身脾胃虚寒、肠胃不好、体质虚弱的人群食用后,容易出现胃…
吃苦瓜会拉肚子吗 吃苦瓜为什么拉肚子
夏季很多人都爱吃苦瓜,可以清热解毒、增进食欲、排毒降火。为什么吃苦瓜拉肚子?拉肚子会瘦吗?一起看下文的介绍。下面一起来看看吧。
吃苦瓜会拉肚子吗可能会拉肚子。
苦瓜中有苦瓜甙和苦味素两种成分,能增进食欲,刺激胃液的分泌,从而达到健脾开胃的功效,再加上苦瓜中的生物碱物质,在夏季适量的食用苦瓜是有利于排毒降火的。但是,食用不当或是自身体质的原因,有可能吃苦瓜后出现拉肚子的情况。
为什么吃苦瓜拉肚子1、体质原因苦瓜味苦、性寒,是属于寒性食物,本身脾胃虚寒、肠胃不好、体质虚弱的人群食用后,自然容易出现…
为什么吃苦瓜汤就拉肚子呢 吃完苦瓜拉肚子疼怎么办
苦瓜是一个很特殊的蔬菜,其味道是苦的,但是其营养价值很高,我们生活中常将它拿来做汤,但是有些人吃后会出现拉肚子的情况,这是为什么呢?
为什么吃苦瓜汤就拉肚子呢体质原因苦瓜性味寒苦,做成汤也偏寒性的菜品,是不适合体质虚弱的人食用的,若是本身就有脾胃虚寒、肠胃不好等症状的话,食用苦瓜汤后是很容易出现拉肚子等情况的。
食用过多苦瓜的营养价值虽然高,做成汤也比较好喝,但是仅限于适量的食用可以起到排毒降火的作用,但是一次性食用过多的话,会给肠胃道造成负担,容易刺激到肠胃道,从而引发腹泻等不良症状。
吃完苦瓜拉肚子疼…吃苦瓜肚子疼怎么回事 吃苦瓜肚子痛怎么解决
今天午饭吃了不少的苦瓜,吃完就觉得肚子有些不舒服,隐隐作疼,因此想问下吃苦瓜肚子疼怎么回事?吃苦瓜肚子痛怎么解决?
食用过多苦瓜性质寒凉,吃多了会导致肠胃寒气过重,会对肠胃产生一定的刺激作用,容易出现肠胃不适情况,尤其是本身肠胃较差的人群,很容易出现肚子痛、拉肚子的症状。另外,若是长期大量食用,可能会改变自身的体质情况,变得容易感冒发烧。
误食变质苦瓜一般来说,变质的苦瓜也会出现泛苦、泛酸的情况,当中含有大量的细菌、微生物等有害物质,误食会导致肠胃不适,出现腹泻、腹泻等情况,因此误食了一些变质…
苦瓜可以去痱子吗 苦瓜怎么治痱子
苦瓜出了可以直接炒菜做着吃,其实还有一些少为人知的好处。苦瓜可以去痱子吗?怎么用苦瓜治痱子?下面一起来看看吧。
苦瓜可以去痱子吗苦瓜可以治痱子。
夏天天气炎热,出汗多,身上容易长痱子,在长痱子之后,可以使用苦瓜汁涂在长痱子的部位,能有效的缓解症状。因为苦瓜性味寒苦,有很好的清热解暑,解毒凉血的功效的,因此使用苦瓜对去痱子止痒有一定的效果。
苦瓜怎么治痱子方法一:
选择一条成熟的苦瓜,纵向切开去除其瓤,然后加入适量的硼砂,等硼砂溶解在苦瓜腹中,用消毒的棉球蘸取其液体涂擦…
苦瓜能治痱子吗
苦瓜是我们生活中很常见的食物,虽然味苦,但是其营养价值却是很高的,而据说苦瓜能治痱子,这是真的吗?
苦瓜能治痱子吗苦瓜能治痱子。
夏天天气炎热,出汗多,身上容易长痱子,在长痱子之后,可以使用苦瓜汁涂在长痱子的部位,能有效的缓解症状。
苦瓜为什么能治痱子苦瓜性味寒苦,是有很好的清热解暑,解毒凉血的功效的,从而使用苦瓜对于去痱子止痒有一定效果。
苦瓜怎么用能治痱子用法一:选择一条成熟的苦瓜,纵向切开去除其瓤,然后加入适量的硼砂,等硼砂溶解在苦瓜腹中,用消毒的…
苦瓜汁可以治疗湿疹吗 去湿疹需要注意什么
湿疹是一种比较常见的皮肤炎症,基本表现症状就是浑身发痒或者起红疹对皮肤造成危害,是一种很困扰的皮肤疾病。近日有传苦瓜汁可以去湿疹,那么苦瓜汁可以治疗湿疹吗?下面一起来看看吧。
苦瓜汁可以去湿疹吗新鲜的苦瓜汁是可以去湿疹的。
苦瓜中含有多种维生素、矿物质,有很好的清除脂肪、减肥的功效,能快速的进行身体排毒,日常食用还能很好的清凉解渴、消毒清热等。另外苦瓜中的奎宁物质能起到祛湿止痒的功效,所以对于一些湿疹、皮炎等现象也能起到很好的改善效果。
苦瓜怎么去湿疹1、首先将苦瓜清洗干净后切成细丝状待用。
2、将切好的苦瓜丝加入到榨汁机中榨汁…
苦瓜炒鸡蛋感冒能吃吗
苦瓜,是夏天一道经典菜肴。和榴莲一样,喜欢的和不喜欢的各占一边,爱恨十分分明,最近感冒了,苦瓜炒鸡蛋还能吃吗?
苦瓜炒鸡蛋感冒能吃吗苦瓜炒鸡蛋感冒期间是可以食用的。
感冒期间,由于病毒入侵的影响,常有四肢乏力、口苦等症状出现,还会有些许厌食的情况发生,苦瓜味苦,能够刺激胃液的分泌,所以,感冒期间是可以食用苦瓜炒蛋的。
感冒吃苦瓜炒蛋有什么好处1,感冒期间胃口不佳,适量的吃些苦瓜炒蛋可以促进肠胃蠕动、增进消化,刺激胃液的分泌,而此时正值夏季,气候炎热,感冒后十分难受,吃些苦瓜还有…
喝苦瓜茶对糖尿病有好处吗 苦瓜茶能降血压吗
苦瓜茶是夏日解暑的一个最佳饮品,那喝苦瓜茶对糖尿病有没有什么好处呢?苦瓜茶喝了之后能起到降血压的作用吗?让我们一起来看看吧。
喝苦瓜茶对糖尿病有好处吗有好处。
糖尿病患者是可以适量喝一点苦瓜茶的,苦瓜茶对血糖能起到一定的调节作用。因为苦瓜中含有皂苷类、多糖类化合物等成分,而这些成分的作用有点跟胰岛素类似,能够促进胰岛素分泌,从而可以调节血糖。因此糖尿病患者可以适量喝一点苦瓜茶。
苦瓜茶能降血压吗不能。
喝苦瓜茶是不能降血压的,且不管是什么食物,单一食用某种食物都是不能起到降压的作…