白菜什么人不能吃

一般人群均可食用。

尤其适宜肺热咳嗽、便秘、肾病患者食用，同时女性也应多食。但是对于胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不宜多食。并且需要注意的是白菜不宜与兔肉同食，由于兔肉性凉，易导致腹泻，白菜有通便功效，两者同食，容易引起腹泻和呕吐。

食用白菜要注意什么

1、在切白菜时要注意，宜顺丝切，这样白菜易熟。

2、烹调时不宜采用煮沸、浸烫后挤汁等方法，这样白菜中的营养素会大量流失。

3、大白菜在沸水中汆烫的时间不可过长，最佳的时间为20秒～30秒，否则烫得太软、太烂，就没有了口感。

白菜的做法大全

凉拌辣白菜

原料：辣椒1个，白菜适量，白糖100克，醋50克，姜1小块，精盐、香油适量。

做法：将白菜嫩心切长条，加上少许精盐腌制，然后将腌出的水分挤净。将干辣椒、姜切丝放在白菜上。锅内加香油、辣椒烧热后，将油倒到白菜上，然后加醋拌匀装盘。

功效：可下气开胃，促进食欲。有助消化，解醉酒的功效。

醋熘白菜

原料：白菜心500克，海米15克，酱油25克，醋20克，植物油30克，湿淀粉9克，香油6克，味精2克，葱、姜末少许。

做法：将不带叶的白菜心切成片，海米用温水泡开。植物油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米（连原汤）、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。

功效：有帮助消化，调理五脏的功效。还可提高免疫力。

木耳炒白菜

原料：水发木耳100克，大白菜250克，酱油、细盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量。

做法：把发好的木耳摘洗干净；选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片。炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀。炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

功效：有益气止血的作用。

白菜薏米粥

原料：小白菜500克，薏米60克。

做法：先将薏米煮成稀粥，再加入洗净、切好的小白菜，煮两三沸，待白菜熟即成，不可久煮。食用时不加盐或少加盐，每日2次。

功效：有健脾祛湿，清热利尿的作用。适用于急性肾炎之水肿少尿者。

清香白菜

原料：大白菜250克，香油、食盐和味精适量。

做法：将大白菜用开水烫去生味，调以香油、食盐和味精。

功效：有清热除烦，通利肠胃，利尿的作用。适用于烦热口渴、小便不利或大便不通。

海米白菜

原料：海米20克，白菜心500克，冬笋30克，水发冬菇2个，猪油30克，高汤60克，植物油500克，精盐、香油、白糖各3克，大葱、料酒、味精适量。

做法：将白菜洗净，切成长段，冬笋切成片，冬菇切成两半。植物油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。猪油烧开，用大葱烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下气，治疗肾虚阳痿。

白菜什么人不能吃 食用白菜要注意什么的相关知识

白菜是酸性还是碱性 白菜是上火还是降火

白菜是秋冬季节最常见的蔬菜，凭借其良好的口感而深受人们的喜爱，但是很多人不理解白菜，那么白菜是酸性还是碱性？白菜是上火还是降火？

白菜是酸性还是碱性

碱性食物。

食物的酸碱性主要是根据食物完全燃烧后产生的灰分溶于水后溶液的酸碱性划分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，碱性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈碱性的食物。

白菜进入人体完全燃烧之后产生的灰分溶于水后溶液是碱性的，所以白菜是碱性的食物，其实生活中大部分蔬菜都是碱性的。

白菜是上火还是降火

既不上火也不降火。

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白菜和红枣能一起吃吗 白菜猪肝能一起吃吗

大白菜是十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物，原产地中海沿岸和中国，栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

白菜和红枣能一起吃吗

白菜红枣同食可清肺润燥。

白菜与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分,具有清肺热、润肺燥的功效，适用于支气管炎干咳、秋冬肺烧咳嗽、胃热肠燥、大便干结等症。

白菜猪肝能一起吃吗

白菜猪肝同食增人体免疫力

白菜与猪肝搭配食用，含有大量的维生素Ac和微量锌、铁等，有助于增强人体免疫功能，具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。…

大白菜有黑点能吃吗

大白菜是种植面积和上市量最大的蔬菜之一，大白菜清淡脆甜，鲜嫩可口，可生食熟用，荤菜素食皆宜，大白菜可与其他食物搭配成食疗菜，食疗功效显著，深受消费者喜欢，有时炒大白菜时发现有黑点，这大白菜有黑点能吃吗？

大白菜的营养价值

大白菜有“菜中之王”，大白菜中的水分含量很高，大约在95%，富含各种人体所必需的营养物质，，每100克大白菜中含有蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.4克，这三种营养素大白菜含量少，其它的主要营养成分是无机盐，维生素和粗纤维，钙，钾，磷，钼，维生素C，维生素C是其主要的营养素，食用大白菜，可以排肠通便，排毒美颜，防治癌症。

大白菜有黑点能不能吃

一般的大白菜…

大白菜怎么吃最有营养

大白菜营养丰富全面，是餐桌上的常见蔬菜，中医认为大白菜性平微寒，味道甘甜，具有很好的医疗保健作用，大白菜的吃法多种多样，生吃熟食解渴，与不同食物搭配还可产生不同营养功效，那大白菜怎么吃最有营养呢？

醋溜大白菜

原料：大白菜300克，香菜少许，色拉油，香醋，盐，鸡精，水淀粉各适量。

做法：大白菜洗净，去叶留梗，切成厚片，锅烧热加清水烧沸，白菜焯水后沥干取出，将醋，鸡精，盐，水淀粉加入碗中，调成均匀的味汁，锅内入油烧热，放入大白菜煸炒后，倒入味汁，翻炒装盘，撇上香菜即可。

营养功效：排毒理气，清热解毒，对肝炎患者尤为有益。

大白菜薏米粥

原料：薏米30克，大…

大白菜的营养价值

大白菜有“菜中之王”的美名，民间自古流传“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说，大白菜是我国的传统蔬菜，营养丰富全面，可以护肤美颜，排肠通便，是深受大众喜爱的一种蔬菜，接下来介绍大白菜的营养价值。

大白菜的营养成分

大白菜性平微寒，味甘甜，入肠，胃经食用价值极高，各种营养素中，以维生素C和钼的含量最丰富，大白菜以叶为主要食用部分，叶片90%以上是水分，含有碳水化合物，蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质等；每100克大白菜中含有膳食纤维0.6克，碳水化合物3.1克，蛋白质1.7克，维生素C47毫克，钾130毫克，钠89.3毫克，钙69毫克，磷30毫克等。

膳食纤维

大白菜中含有大量的…

大白菜的功效与作用

大白菜是一种叶用蔬菜，味道微甜爽口，清新脆嫩，即可做泡菜生食，也能熟食，大白菜的食用价值颇高，适合于肝病，糖尿病等患者食用，接下来就介绍大白菜的功效与作用。

促进肠胃蠕动

大白菜中含有大量醋纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，活血通便，促进消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，可防止便秘，预防结肠癌。

护肤养颜

大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可抗菌消炎，促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。

抗癌防癌

常吃大白菜还可有效预防癌症，维C有一定的抗癌作用，尤其能降低乳腺癌的发病率，大白菜中…

大白菜适合放冰箱吗 白菜放冰箱久了有毒吗

大白菜价格低，营养价值高，是很受人们欢迎的菜肴之一，大白菜的个头比较大，大白菜适合放冰箱吗？

大白菜适合放冰箱吗

高温天气下可以放在冰箱保存。

冰箱具有恒温和低温的特性，储藏环境比常温更稳定，室温较高时将大白菜放在冰箱里面，可以适当的延长可食用时间，不过也不宜长时间放置，最好尽快食用，大白菜口感细嫩，越新鲜食用口感更好，放久了味道会变差。

白菜能放在冰箱保鲜吗

可以。

食物放在冰箱中，可以适当的延长可食用时间，吃不完的白菜也可以放入冰箱延长食用期限，不…

圣女果圆白菜汁

圣女果是我们常吃的水果，它不仅美味，而且营养价值很高。其与圆白菜搭配有很好的食疗功效，那么我们就来看看圣女果圆白菜汁的做法吧。

食材

主要食材:圣女果20颗。

其他食材：圆白菜4片，芹菜1根。

做法步骤

1、圣女果洗净，去蒂，切成对半；芹菜洗净，切段，留芹菜叶。

2、圆白菜取新鲜叶子掰成小块。

3、将处理好的圣女果、圆白菜和芹菜一块放进榨汁机，加凉开水榨汁即可。

功效

美白、减肥。

成品图

新鲜白菜怎么腌制好吃 什么菜腌制比较好吃

很多蔬菜用来做腌酸菜都是非常可口的吃法，腌好的酸菜不仅吃起来开胃，而且保存时间也长，那么新鲜白菜怎么腌制好吃呢?

新鲜白菜怎么腌制好吃

准备新鲜白菜，根部切除，然后再把叶片取下来清洗干净，水分沥干，每一片白菜帮的地方都要用刀平着片开，然后再切成丝，放到一边备用，加入适量的盐，搅拌均匀，然后再放进瓶子里面，密封好放半个月左右取出来就可以吃了。

什么菜腌制比较好吃
腌萝卜

准备盐，黄酒，老抽，生抽，味精，白糖，白萝卜，先把白萝卜的皮去除切成条状，吹干备用，然后再准备一个碗，里面加老抽，白糖…

羊肉怎么炖白菜好吃又简单 羊肉炖白菜有什么好处

羊肉和白菜都是营养丰富且美味的食材，搭配在一起炖煮食用，做法简单，而且有很好的营养功效，那么羊肉怎么炖白菜好吃又简单呢?

羊肉怎么炖白菜好吃又简单

准备一些羊肉，里面添加适量的胡椒粉，料酒以及盐，抓均匀腌制一下，再把白菜清洗干净切成丝，西红柿洗干净以后切成块状，锅中加入适量的油，把葱花放进去，香味爆出来，白菜丝放进去翻炒好后加入适量的生抽，然后再加西红柿汤汁拌炒出来，添加适量的水以及盐煮开再盛出来备用，羊肉烧烫好以后捞到白菜表面，再加入适量的麻椒以及小米椒，锅中加入适量的油烧热，淋在上面就可以吃了。

羊肉炖…