腌制好的酸豆角怎么保存

酸豆角的形成是经过腌制新鲜的豆角后发酵而成，因此它的存放时间相对比较长。如果是将酸豆角切碎了保存的话可以在冰箱中冷藏半个月左右。很多人会采用腌制泡菜的坛子来腌制豆角，这样的保存时间会更长，但是在取酸豆角的时候要保证无油无水，不要让一些杂物沾染酸豆角，不然可能会导致变质。

酸豆角怎么腌制的酸脆

1、锅中加入适量的清水然后依次加入食盐、白糖、花椒等烧开后关火，然后让清水自然散温;

2、将处理好的豆角加入保存的坛子中压实后再放置比较干净的重物，需要注意的是豆角不能装的太满，差不多距离顶部的位置要距离有一寸左右，然后将散温后的调料水加入坛子中，没过豆角就可以了，切记水分过多。

3、将泡制好的豆角盖上坛子盖，然后在外沿倒入适量的白酒放置在比较阴凉通风的地方保存，基本上一周就可以食用，如果是天气太冷的话差不多要等上半个月才能食用。

4、如果想要很快的吃上酸豆角，可以将腌制酸豆角的坛子在阳光下晒制半天作用，然后再移至阴凉有露水的地方放置一个晚上，这样差不多一两天就能吃上美味的酸豆角。

酸豆角炒什么好吃

酸豆角炒肉沫

食材：酸豇豆、肉馅、干辣椒、姜、植物油、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、香油

做法：

1.将准备好的酸豇豆置于清水中洗净后，再用清水浸泡一段时间，大约过一段时间之后即可拿出将其切成小块即可。

2.将肉馅置于碗中加上料酒、老抽、植物油、白胡椒粉等作料一起搅拌均腌制一段时间，使肉馅可以腌制入味，炒至的时候使其口感更佳。

3.将姜洗净去皮后切成末，干辣椒洗净后切制备用，锅中加油烧热，将腌制好的肉馅置于油锅中进行煸炒，等肉馅炒至变色之后即可捞出备用，尽量不要将肉馅全部炒熟，以免后期再继续煸炒肉馅的时候，导致肉馅的口感比较老化，食用时口感不好。

4.捞出肉馅后锅中在继续加油烧热将姜末辣椒倒进油锅中，等煸炒出香味之后将酸豆角倒入煸炒，等酸豆角的香味大概溢出之后，即可将之前炒至半熟的肉馅置于锅中继续煸炒，加上老抽和糖香油翻炒至肉馅完全熟透之后即可出锅转盘。

5.在煸炒的过程中可以不用再继续加盐，酸豆角自身就含有一定咸味。

酸豆角炒鸡胗

食材：酸豆角、鸡胗、油、姜片、大蒜头、料酒、辣椒酱、盐、鸡精、葱花

做法：

1.将酸豆角洗净切成小块备用，鸡胗洗净沥干净水分。

2.锅中加水烧开，将鸡胗置于锅中焯水，处理掉鸡胗自身的血水，以免在烹制的时候影响口味，等焯水之后，将鸡胗捞出，晾凉切成小片。

3.锅中加油烧热，将姜片、大蒜头置于油锅中爆香，等香味溢出之后放入已经切好鸡胗煸炒，加上料酒煸炒出香味。

4.放入已经切成小块的酸豆角，煸炒加上辣椒、酱油、盐、鸡精、葱花一起煸炒，等香味溢出，鸡胗完全炒熟之后即可出锅装盘食用

腌制好的酸豆角怎么保存 酸豆角怎么腌制的酸脆的相关知识

虾和豆角能一起吃吗 虾和豆角一起吃有什么好处

虾和豆角在我们的的日常生活中是很常见的，两者都是很有营养价值的东西，那么它们两个能不能一起吃呢？下面一起来看看吧。

虾和豆角能一起吃吗

可以。

虾和豆角虽然不属于同一物种，但是两者之间的营养物质没有相克，反而可以相互的配合，让身体更大程度的达到营养的均衡。

虾和豆角一起吃的好处1、防治急性肠胃炎

因为豆角和虾中都含有很丰富的维生素B和维生素C等营养物质，而这两种物质则可以很好的预防急性肠胃炎，为我们的身体健康提供了多一份的保障。

2、均衡营养搭配

我们的人体中总是需要很多的的…

西兰花与豆角能同食吗 西兰花不能和什么一起吃

西兰花的味道鲜美，口感丰富，营养也是比较不错的，而在吃西兰花的时候，可以和豆角一起食用吗？西兰花不能和什么一起吃呢？

西兰花与豆角能同食吗

可以。

西兰花和豆角是可以一起吃的，并不会有什么影响，具体做法如下：

主料：西兰花150g、豆角100、火腿肠60g。

辅料：油适量、盐适量。

步骤：

1.西兰花洗净后焯水

2.锅中倒油，倒入豆角。

3.加酱油，加水。

4.盖上锅盖，豆角快熟后倒入焯好的西兰花翻炒

…

羊肉和豆角能一起吃吗 羊肉和豆角一起吃有什么好处

羊肉和豆角是生活中经常见到的两种食材，平常也不少食用，那么羊肉和豆角能一起吃吗？羊肉和豆角一起吃有什么好处？

羊肉和豆角能一起吃吗

羊肉和豆角能一起吃。

羊肉性温，味甘，主要含有蛋白质、脂类、多种矿物质及微量元素，而豆角性平，味甘、淡，主要成分为水分、蛋白质、纤维素、维生素、糖分以及微量元素，两者无毒，无刺激，性味之间互不冲突，成分上也不会出现不利反应，因此可以同食。

羊肉和豆角一起吃有什么好处1、帮助消化

由于羊肉不容易消化，而豆角中含有B族维生素，这种营养成分有利于维持正常的…

排骨和豆角能一起下锅么 豆角做之前需要焯水吗

排骨和豆角都是餐桌上非常美味的食物，排骨一般会用来炖汤或是红烧，豆角则可以清炒或是和各种肉类一起炒，那么排骨和豆角能一起下锅么。

排骨和豆角能一起下锅么

排骨和豆角是可以搭配在一起吃的，豆角和排骨搭配在一起吃口味咸鲜，营养价值又非常丰富，并不会出现什么不良的反应。

准备蒜末，葱花，白糖，花椒，干辣椒，八角，排骨以及豆角。

把豆角清洗干净，两边的线撕掉，从中间掰开，锅中加适量的水烧开，排骨肉放进去焯煮一下盛出来。

另外准备一个锅子，加油烧热，把花椒，大料以及干辣椒放进去行爆香。

…

四季豆不能和什么一起吃 炒四季豆要不要焯水

四季豆是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，四季豆营养丰富，可食物讲究相生相克，四季豆不能和什么一起吃？

富含钾元素的食物

四季豆是高钾元素的食物，而钠元素含量低，属于常见的高钾、低钠食物，食用四季豆有利于体内的水分排出。四季豆和富含钾元素的食物一起食用，排水作用更强，并且大量的钾元素排除，会带着钠元素一起排除，导致血液渗透压降低；同时大量金属元素排除会增加肾脏和心脏的负担，都对身体不利。

常见的富含钾元素的食物有：香蕉、大豆、豆皮、豆浆、千张、花生等。

富含纤维素的食物

四…

干煸豆角要不要焯水吗 豆角焯水做法

我们都知道，炒豆角的时候最好是焯一遍水的，那么干煸豆角的时候要要不要焯水呢？

干煸豆角要不要焯水吗

干煸豆角一般需要焯水的，原因如下：

1.做干煸豆角的过程中，为了保证口感，通常不会开大火、也不会放水，那么豆角是比较难熟的。而干煸豇豆如果没有熟，吃多了容易拉肚子；干煸四季豆如果没有熟，吃了就更加可怕了，会使人出现食物中毒的症状，如头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2.一般豆角如果炒久了，就容易变色、发黄，看上去就没有食欲了，而焯水之后再过一遍凉水…

豇豆和豆角的区别

豇豆是日常生活中最为常见的一种豆类蔬菜，但生活中很多时候都将豇豆和豆角弄混，比如明明是酸豇豆炒肉，在很多时候都水酸豆角炒肉，那么这豇豆和豆角的区别都有哪些呢？

豇豆是豆角吗

豇豆是豆角。

豇豆在很多地方直接被叫做豆角，在有的地方为了和传统的豆角区别，叫豇豆为长豆角，也就是说，豇豆是豆角的一种，而豆角却不一定是说的豇豆。

豇豆和豆角的区别

豇豆是豆角的一种，这里说下豇豆和短豆角的区别。

豇豆：豇豆比较长，一般在夏季成熟，适合鲜炒，也适合做腌菜，以脆嫩的食用最佳，带荚食用。

短豆角：短豆角也叫四季豆，和豇豆很…

豇豆能和秋葵一起吃吗 秋葵不能和什么一起吃

秋葵是一种营养价值比较高的食物，并且适合广泛人群食用，而豇豆在生活中也比较常见，那么豇豆能和秋葵一起吃吗？

豇豆能和秋葵一起吃吗

可以，两者没有性质上的相冲，并且具有一定的好处。

秋葵是我们生活中比较常见的蔬菜，又名羊角豆，和我们平时吃的豆子没有啥区别。秋葵不仅食用性高，而且营养价值丰富，对身体具有很好的保健作用。秋葵本身含有丰富的维生素C，具有增强免疫力和抗疲劳等功效，平时工作压力比较大，身体虚弱的人群就可以多吃点秋葵，既能满足身体所需营养，又能起到保健作用。

豇豆提供了易…

苦瓜和豆角能一起吃吗 苦瓜和豆角一起怎么吃

苦瓜和豆角在夏天最常见的蔬菜，也是非常适合我们吃的蔬菜，营养又美味，很多人都喜欢吃苦瓜和豆角，那么苦瓜和豆角能一起吃吗？

苦瓜和豆角能一起吃吗

苦瓜和豆角能一起吃。

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。两者合炒用豆角的香甜冲淡了苦瓜的苦味，吃起来既有苦瓜的清香又有豆角的香甜，十分的美味。

苦瓜和豆角一起怎么吃苦瓜炒豆角

原料：苦瓜1条、豆角250g、油适量、盐适量、蒜头适量、香葱2根

做法：

…

苦瓜和豆角可以同时吃吗 苦瓜和豆角怎么吃好

苦瓜和豆角在夏天最常见的蔬菜，也是非常适合我们吃的蔬菜，营养又美味，很多人都喜欢吃苦瓜和豆角，那么苦瓜和豆角能一起吃吗？苦瓜和豆角一起怎么吃？

苦瓜和豆角可以同时吃吗

苦瓜和豆角能一起吃。

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，两者合炒用豆角的香甜冲淡了苦瓜的苦味，吃起来既有苦瓜的清香又有豆角的香甜，十分的美味。

苦瓜和豆角怎么吃好苦瓜炒豆角

原料：苦瓜1条、豆角250g、油适量、盐适量、蒜头适量、香葱2根。

做法：

…