不同茶叶冲泡方法

1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

2、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。

3、乌龙茶：用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

4、黑茶：先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

最后，需要提醒的是，为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。

10种茶再爱也别喝

1、变质茶

茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。

2、头道茶

因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。

3、焦味茶

炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。

4、久泡茶

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。

5、冷茶

茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

6、烫茶

茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。

7、串味茶

有的味道是有毒素，如油漆、樟脑味等。

8、浓茶

浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。

9、隔夜茶

特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。

当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。如：隔夜茶含丰富的酸素，氟素，可以阻止毛细血管出血；如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，皮肤出血，疮口脓疡等可用隔夜茶治；眼睛出现红丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效；每天早上刷牙前后或吃饭以后，含嗽几口隔夜茶，不仅可以使口气清新，还有固齿的作用，等等。

10、老年人不宜饮生茶

所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。

不同茶叶的冲泡方法的相关知识

肾脏不好能喝茶吗

肾脏不好时，喝正确的茶是养肾的一个重要方法。那么，肾脏不好喝什么茶好呢？

肾脏不好能喝茶吗

肾脏不好时能喝茶，但要选择正确的养肾茶。

肾的主要功能是代谢身体废物，和调节内分泌功能；当肾脏不好时，我们可以选择对肾脏有滋润保护的茶来调理保护肾脏，同时肾脏不好喝茶也要把握每天喝茶的量，避免给肾脏带来负担。

肾脏不好喝什么茶好枸杞菊花茶

在中医学上，枸杞有滋补身体以及调理肾脏功能的作用，尤其是一些因为肾功能不全而导致性功能障碍的人群，多吃枸杞能调理和增…

得了荨麻疹可以喝茶吗 荨麻疹为什么不能喝茶

老公平时就喜欢每天都喝点茶，但最近又恰好得了荨麻疹，刚在医院开了药，不知道这荨麻疹病期可不可以喝茶呢？喝茶会不会不好呢？

得了荨麻疹可以喝茶吗

荨麻疹患者是可以喝茶的。

平时有爱喝茶习惯的荨麻疹患者，在得了荨麻疹之后，会担心自己还能不能喝茶，实际上荨麻疹患者是可以喝茶的，对于荨麻疹这个病来说，需要禁忌的食物一般只有导致患者发病的过敏源食物和容易导致过敏的食物，而喝茶不会导致人过敏，因为对于荨麻疹患者来说是可以喝茶的。

荨麻疹为什么不能喝茶

答案：荨麻疹患者服药期间不能喝茶。

对于…

喝茶能吃药吗

我国很多地方都有饮茶的习惯，而且这种习惯已经养成了很多年了，不喝茶就感觉生活突然失去了好多好多，可是人都会有病痛的时候，那么在吃药时候还能再饮用茶水吗？

吃药时不能喝茶

吃药的时候是不能喝茶的，因为茶有解药的特性，药物在用茶水服用或在吃药后服用茶水，茶水在胃内会是部分药性失去作用，起不到治病的效果，更甚至会产生一些沉淀物质，胃肠难以消化，也能以排出，容易引起胃肠的炎症或癌变。

吃药是不能喝茶的原因影响吸收

这是因为茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。

如果用茶水…

什么时候喝茶最好

喝茶对于普通人来说不过就是一杯饮料随时都可以喝，可是对于茶道养生的专家来说喝茶还真有时间的讲究，喝的时间不对不但达不到养生的作用还可能带来身体的不适，比如失眠、胃寒腹泻等，那么什么时候喝茶最好呢？

晨茶

茶最忌讳的便有空腹喝茶，可是晨茶不就是空腹喝茶吗？其实空腹不能喝茶这也不是绝对的，是看个人的体质的。

很多老茶友都会有喝晨茶的习惯，早上6点到7点是喝晨茶的最好时间，早上喝晨茶需要注意的是不宜过浓，茶应选择普洱等有养胃性温的茶，不宜食用绿茶等寒性茶。

好处：早上喝普洱可以养胃，促进食欲，助消化。

上午茶

适合早饭后9点到10点饮用，早茶最宜选花茶，花茶经…

经期能喝茶吗

在我国，很多人都有饮茶的习惯，这时我国自古流传的一种文化习俗，无论是男性还是女性都有这种习惯，可是女性在经期还能饮用茶水吗？经期饮用茶水对身体有害吗？

经期能喝茶吗

经期不能喝茶。

经期不宜饮用茶水，因为经期是女性的一个重要养生时期，这段时期名女性会自然的流失很多微量元素，如果这时候还饮用茶水容易加重这种流失，造成女性的营养不良，并且还会加重女性的经期综合征。

经期不能喝茶的原因加重铁的流失

经期喝茶容易加重铁分子的流失量。通常情况下，人体中合成血红蛋白的重要元素―铁元素每天都有一定量的流失。但对于女性，月经期间随着血液…

喝茶不能吃什么药

医院专家表示，由于茶叶中的某些成分，最常见的是茶多酚会对某些药物的药效产生一定的影响，所以吃某些药物要避免喝茶，那么吃什么药不能喝茶呢？

抗生素类药物

如四环素族抗生素、红霉素、林可霉素、氯林可霉素、链霉素、新霉素、口服青霉素。

镇静安神药

咖啡碱和茶碱，具有兴奋中枢神经的作用，可降低地西泮(安定)、艾司唑仑(舒乐安定)等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用。

解热镇痛类药物

茶碱不但能减少阿斯匹林、非那西丁、氨基比林的吸收，还能对抗其解热镇痛作用。

助消化类药物

茶叶中的鞣酸会降低胰酶、淀粉酶、胃蛋…

吃西洋参能喝茶吗

西洋参具有很强的保健功效，有提神醒脑，消除疲劳，增强记忆力的作用，适合于脑力工作者，老年人服用，西洋参虽然功效作用多，但是也许多禁忌，很多人疑问，吃西洋参能喝茶吗？

西洋参的保健价值

西洋参性凉，味甘微苦，具有滋阴补气，宁神益智，清热生津的功效，作为补气保健的首选药材，可以提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，西洋参中的皂苷也可有效增强中枢神经，达到增强记忆力，消除疲劳的功效，失眠，烦躁，记忆力衰退以及老年痴呆者皆可以服用西洋参。

吃西洋参时不能喝茶

在服用西洋参的时候不要喝茶，西洋参是益气补虚的滋补之物，茶叶中含有大量的鞣酸，两者同时服用，会导致茶中…

普洱茶喝多了有什么坏处

普洱茶分为生茶喝熟茶，是深受大众喜爱的饮品，适当喝有一定的保健作用，但是长期过量喝，也可能对健康产生以下坏处。

多喝会失眠

普洱茶中含有茶碱，适当喝具有提神醒脑的作用，喝多了则可能导致精神持续兴奋，而引起夜间失眠。

多喝会加重便秘

普洱茶中含有较多的多酚类物质，对肠胃粘膜具有一定的收敛作用，如果本身有便秘情况，喝多了便秘会更严重。

影响钙质吸收

普洱茶中含氟，会与钙离子结合成氟化钙，抑制十二指肠对钙质的吸收，长期以普洱茶作为日常饮品，可能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。因此，幼儿…

喝茶有什么讲究 9大注意事项你必须知道

喝茶看上去是一件很简单的事情，其实也是有不少讲究的。相比较冲茶泡茶时水温、茶叶都选择，下面这些喝茶的禁忌你是一定要知道的，以免喝错了引起身体的不适。

喝茶不宜过浓

很多人因为工作或生活带来了精神压力，往往喜欢冲泡、品饮浓茶来解乏提神。然而，喝茶如果太浓，对身体是有伤害的，因为咖啡因刺激神经的作用，经常喝浓茶不仅会使人对浓茶产生依赖感，更重要的是，咖啡因和茶碱的刺激作用还会使人产生头痛、失眠等一系列不适的症状。喝浓茶非但不能缓解精神压力和减轻疲劳，只会适得其反。

另外，酒醉后也不宜冲饮浓茶，因为浓茶在缓解酒精刺激的同时，也给肝脏带…

饭后多久可以喝茶

不少人都喜欢饭后喝上一杯茶，认为这样做可以影响人体的消化吸收功能，把饭后喝茶当做是一种美容减肥的有效方法。这样做当然是不对的，很容易引起胃肠功能失调和营养不良等恶果。那么饭后多久喝茶最好！

饭后多久可以喝茶

一般说来，饭后半小时之后喝茶就可以将茶水中含有的鞣酸对食物的凝固作用的影响就会很大程度上减小，这样茶水基本上不会影响人体对于食物中营养物质的吸收。但是要注意，如果是习惯喝浓茶的朋友，最好是饭后1个小时之后再喝。

饭后立即喝茶好吗

不管是喝浓茶还是喝淡茶，在饭后立即喝茶都是不好的。饭后喝茶对身体有着不少不利的影响。

影响人体对铁的吸收

科学家发现茶中含有的茶…