春笋还用去皮吗

吃春笋的时候是可以不用去皮的，但是春笋的根部是比较的老化的，如果不去除的话，在吃的时候就会非常影响口感，所以在吃的时候一般要将根部的皮去掉。

春笋去皮到什么程度

方法一

如果是比较大的春笋，可以将春笋先放平，然后用刀在壳子上竖着划上一条线，一定要注意不要太深了，因为太深了就不能够得到完整的笋了，在线的地方划开就可以轻松的去皮了。

方法二

比较小的春笋可以在笋尖的地方扭几下，这样上面的笋就扭松了，然后将笋尖分成两半，用手指或者筷子卷一半，然后向外侧进行翻卷，这样笋壳就脱落了，另一半也可以用这样的方法。

方法三

先将春笋的尾部切掉，然后将春笋的大头放在上面，用刀从上往下划开春笋的皮，穿透皮就可以了，不要用大力，然后顺着口子往两边掰就可以了，这样就可以将皮快速的剥去。

吃春笋有什么好处吗

开胃健脾

春笋里面含有特殊的含氮的物质，使得春笋有独特的清香，而且和不同的食材一起煮会有更不错的香味，融入到汤汁里面，会更加的美味，而且能够很好的帮助开胃和促进消化，对身体有很好的营养作用。

宽胸利膈、通肠排便

春笋里面含有植物纤维，食用能够很好的促进肠胃蠕动，可以有效治疗便秘，减少粪便的粘稠度，降低肠里面的压力，春笋里面含有的植物纤维也可以帮助身体减少脂肪，可以很好的降低患上高血脂的几率。

增强机体免疫力

春笋里面含有植物蛋白质、微量元素和维生素，而且含量都比较高，食用一些能够很好的增强身体免疫力，提高抵抗疾病的能力。

春笋还用去皮吗 春笋去皮到什么程度的相关知识

湿疹可以吃春笋吗 湿疹患者千万别吃这些食物

春笋是一种味道鲜美的食物，当然，很多的人比较喜欢吃新鲜的食材。那么患有湿疹能不能吃春笋？湿疹患者不能吃什么？下面一起来看看吧。

患有湿疹能不能吃春笋

湿疹期间最好不要吃。

春笋是发物，尽量寻找发病原因并去除之，注意调整饮食，注意忌食辛辣刺激，避免进食易致敏的物品，如酒类，海鲜贝类食物应禁用、以清淡饮食为好；尽量减少外界不良刺激、如手抓、外用肥皂、热水烫洗等；衣着应较宽松、轻软，避穿毛制品或尼龙织品，用湿疹锌软膏擦患处试试。

湿疹患者不能吃什么富含蛋白质的食物

如牛奶、鸡蛋等;海产类食物，如葱、蒜、…

春笋糖尿病人能吃吗 糖尿病人吃什么蔬菜好降糖

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，是春季不可多得的美食，而且其脂肪含量低，纤维成分含量高，食用价值也高，有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，但不知道糖尿病人能否吃呢？

春笋糖尿病人能吃吗

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，饮食控制比较严格，生活上应当减少糖分的摄入，吃低糖、低脂肪、低淀粉、高蛋白的食物，而春笋是一种绿色蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，糖分含量并不高，而且春笋中含有膳食纤维，它能够使食物在肠道中消化的时间延长，可以减少葡萄糖的吸收，能更好地控制血糖，而且春笋中还含有一定量的烟酸，而烟酸可以激活胰岛素，而胰岛素也可以用来降血糖，是糖尿病人的理想型…

春笋孕妇能吃吗

又要了吃春笋的季节，由于春笋的肉比较嫩，又比较的美味可口，因此很多人都喜欢吃，可也有一部分人是不能吃春笋的，那孕妇属于这一类人群吗，她们可以吃春笋吗？

春笋孕妇可以吃吗

孕妇可以吃适量的春笋，但不宜过多。

春笋中含有蛋白质、胡萝卜素、氨基酸以及多种维生素，还含有钙、铁、磷等成分，孕妇吃了以后可以补充身体所需的营养物质，但由于春笋性寒，孕妇不能吃太多，以免出现消化不良的症状。

孕妇吃春笋的好处预防便秘

春笋中含有较多的纤维素，它可以使肠胃蠕动得更快，能够使大便排得更顺畅，孕妇吃了春笋之后能够起到预防便秘的作用。

降血…

芦笋和春笋有何区别 芦笋和春笋能一起吃吗

很多不了解芦笋和春笋的人，因为它们都有一个笋字，就会把它们当成同一种食物，其实它们是完全不同的植物，那么芦笋和春笋到底有何区别呢？

来源不同

芦笋：芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本食物石刁柏的幼苗，未出土呈白色的称为白笋，出土后呈绿色的称为绿笋，它一般集中分布在我国江苏徐州、山东菏泽等地，北方比南方生长得更好。

春笋：春笋又叫竹笋，笋等，是多年生常绿草本植物毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎，它类型众多，分布范围极广。

外形不同

芦笋：芦笋是一种直立草本，是一种肉质茎，多呈绿色，高可达一米，茎较细且平滑，…

芦笋和竹笋的区别 春笋是竹笋吗

芦笋和竹笋的名字中都带有一个笋字，对于很多人来说都分不太清这两种食物，那么芦笋和竹笋有什么区别呢？

芦笋和竹笋的区别

虽然芦笋和竹笋的名字中都带了一个笋字，但两种食材是完全不一样的，其中芦笋是百合科天门冬属多年生草本植物，以生长出来的嫩芽供蔬菜食用，在未出土之前是白色的，被称为白笋，而在出土之后就变成了绿色，被称为芦笋。

而竹笋则是禾本科竹亚科多年生常绿植物竹的嫩芽，其类型众多，适应性强，作为蔬菜型的竹笋来说，必须具有组织质地柔软、无渣、无苦味的条件。

春笋是竹笋吗

是…

春笋和红糖能一起吃吗 春笋不能和什么一起吃

在生活中的春笋和红糖都是属于食用价值比较高的食材，食用之后都是可以对身体健康有一定的保护作用的，那么春笋和红糖可以一起吃吗？

春笋和红糖能一起吃吗

不建议一起吃，

在生活中经常可以食用的红糖一般都是可以起到一定的滋补温和的作用的，对于一些寒性体质的人群来说食用一些红糖有很好的改善自身症状的作用，但是竹笋就是属于一种寒性症状的食材，将这两种食材一起食用的话相互之间出现相克的情况不说还会降低各自的食用功效，所以在平时生活中食用红糖和竹笋的时候需要注意，并不建议将这两种食材放置在一起食用。

春笋不能和什么…

大量春笋如何保鲜贮藏 焯水的竹笋怎么保存

早上去市场买食材时，发现春笋打折，买了许多回家，而大量的春笋要如何保鲜贮藏呢？焯水之后的竹笋又要怎么保存呢？以下，我们带大家来看看吧！

封藏法

在大缸或陶坛底部垫上一层报纸，将新鲜的大量春笋放在大缸或陶坛中，盖好坛口，最好用塑料薄膜封好坛口，这样保存春笋能够在一定程度上减少水分的蒸法，春笋呼吸作用排出的二氧化碳能够自然的降氧，抑制笋体的呼吸强度，从而达到一定的保鲜作用，用此方法可保存30-50天不等。

沙藏法

取一些废旧的木箱或者纸板箱，在底部铺上一层7-10厘米的湿沙，最好不要粘手，然后将新鲜的大量春笋整齐的码放在…

竹笋如何晒成笋干 笋干用春笋还是冬笋做的

竹笋一般是冬季和春季的应季食物，一旦过了这个季节，新鲜的竹笋就会慢慢变老，然后长成竹子，因此竹笋在萌发不久就要及时采摘，然后采取长期存储方法，以备一整年都能享用到这道美食，常见的保存方法就是将竹笋晒成笋干，下面就来教大家晒笋干的具体方法，赶紧来学学吧。

竹笋如何晒成笋干

1、竹笋剥壳，去老根，洗净，剖开两半。

2、上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟熟透，如果笋煮的多，时间要更长些。

3、煮好后过凉水，用绳子穿起来放在太阳底下晒成干，或手工切片，或压榨成型后摊开来晒。

4、晒到淡黄色的笋干表面泛着一层白盐，质地干硬即可。

5、但要注意竹笋必须煮透，否则晒的过程中会继续老化，影响口感。晒好的笋干…

春笋嘌呤高不高 吃笋会不会引起痛风

春天正是吃春笋的时候，此时竹林中萌生的春笋层出不穷，采摘这种新鲜的野味食用最营养美味，但自身如果有痛风症状的话，不知道能不能吃春笋，春笋嘌呤高不高呢？

春笋嘌呤高不高

春笋含嘌呤的数值是：100克食物含嘌呤小于25毫克，属于低嘌呤食物。

嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，一般情况下食用蔬菜类所含的嘌呤是比较低的，春笋就是蔬菜的一种，其含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质等营养成分，但脂肪、热量、嘌呤含量低，可以适量食用，不会加重嘌呤代谢负担。

高嘌呤食物列表1、每100g食物嘌呤（150-800mg）含量极高

包括动物肝、脑…

春笋去涩的方法 春笋去涩味煮多长时间

春笋应季而出，但由于其中含有单宁、氨基酸、草酸等成分，会另其食用口感带有些许涩味，很多人在烹饪之前都会采取以下方法进行去涩处理操作。

春笋焯水去涩法

将春笋进行焯水去除苦涩味，是最常见的处理方法，用高温煮沸，使单宁、苦味氨基酸以及草酸3种物质分解挥发掉。具体操作：

1、将春笋剥去笋壳，切除笋基老硬部分，大笋切片（小笋不用切）。

2、放入加入少量食盐的沸水中汆煮，捞出沥干水分再烹饪。

3、焯水的时间不宜超过10分钟，否则笋片或者笋条失去原本美味的脆性。

优点：效果明显，苦涩味减少…