南瓜的营养功效 南瓜的营养吃法

更新时间:2021-03-27 17:46

南瓜是每年西方的万圣节的主角,也是咱中国百姓家经常吃的蔬菜。南瓜所含的淀粉、碳水化合物较高,在分类上是属主食类食物,其实,您可别小看了南瓜,它可不是一般的家常菜,南瓜是有相当高的营养价值和药用价值。

南瓜的营养功效

消肿

南瓜属于高钾低钠的蔬菜,丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦,同时在《中华本草》中记载南瓜有解毒消肿的功效,而《滇南本草》则认为吃南瓜可利尿。

养胃

小米南瓜粥还是典型的养胃食物,南瓜除了易消化不加重胃负担之外,其中含有的果胶还可以保护胃黏膜,促进溃疡的愈合,以及助消化。

润肤

南瓜中富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等,可以助皮肤抗氧化,改善粗糙和暗淡,助皮肤恢复光泽。

补血

古人认为"南瓜为补血之妙品",其补血功效除了来自于铁元素之外,其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。同时,在《本草纲目》中记载南瓜有补中益气的功效,能起到气血双补的作用。

调理三高

南瓜的高钾低钠、富含果胶、含有粗纤维等特性,赋予了它有调理高血压、高血糖和高血脂的功效,其中丰富的果胶和微量元素钴起到了降低餐后血糖的作用,但是因为南瓜热量高,糖尿病人要控制摄入的量。

缓解眼睛疲劳

现代工作者常常有眼睛干涩、怕光、流泪、眼角炎、视力模糊等现象,南瓜中富含胡萝卜素和维生素A,两者都可以起到维护眼睛健康的作用。

维护肠道健康

便秘、宿便、痔疮等是肠道健康的杀手,南瓜中的膳食纤维分为可溶性的果胶和不可溶的粗纤维,可该改善便秘、缩短食物废渣在体内的停留时间。

小贴士:

南瓜除了我们提到的功效之外,常吃南瓜还可以增强身体免疫力、消炎止痛、收敛肺气和护肝肾等功效。

南瓜的营养吃法

一、南瓜蒸蛋

1、将小南瓜洗干净,切去顶部,挖去南瓜籽。

2、用勺子沿着内壁刮去一些果肉,这样可使南瓜易熟,内壁的厚度在0.6公分为宜,不要刮得太薄,影响口感。

3、将小南瓜连盖子一起放入开水锅中,中大火蒸15分钟。

4、蒸南瓜的同时,将鸡蛋磕入碗中,放入白糖,充分打散。

5、然后加适量温开水,蛋液和温水的比例为2:1。

6、将蒸制八九成熟的小南瓜取出,待放凉之后,用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内。

7、裹上保鲜膜,和南瓜盖子一起入锅,继续中大火蒸制10分钟左右即可。

8、出锅啦,鸡蛋蒸的又嫩又滑,像布丁一样。

二、南瓜饼

1、把糯米粉和粘米粉搅拌均匀。

2、将南瓜去皮去瓤切块放在碗中,放入锅中蒸10分钟。

3、煮好的南瓜加入白砂糖和糯米粉、面粉,压成南瓜泥。

4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。

5、将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。

6、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。

7、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄就可以了。

三、南瓜西米露

1、将南瓜去皮切成小块蒸熟。

2、锅里煮上西米,直到西米中间没有白点就算煮好了,取出沥干水分。

3、将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌。

4、把西米和南瓜糊混合在一起,加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦,冷热均可哦。

四、香酥南瓜条

1、把南瓜去皮切成长条,放入锅中蒸10分钟。

2、把鸡蛋打散,加盐搅拌均匀,加入适量面粉和淀粉,拌成鸡蛋糊。

3、蒸好的南瓜晾凉一会,挂上面糊。裹上面包糠,入锅炸至金黄即可。

4、出锅的南瓜条,可以直接吃,也可以蘸酱吃,总之,按照自己的口味来就行!

五、南瓜奶酪蛋糕

1、把室温软化的奶油奶酪,融化的黄油、蛋黄、熟的南瓜泥放一起,用搅拌器打均匀。

2、蛋白打至湿性和中性发泡之间,和奶酪糊拌均匀。

3、倒入烤碗里面,把烤碗放进烤盘里,烤盘加凉水,烤箱预热140度,蒸烤50分钟。

六、南瓜山药粥

1、把南瓜、山药去皮切块,放入锅里烧开。

2、加入洗净的小米,再用大火烧开。

3、转小火闷煮20分钟直至粥变得粘稠。

4、加入枸杞,关火盖盖子用余温闷煮片刻就可以了。

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一直流鼻血是艾滋病吗 艾滋病有哪些表现

一般流鼻血很快就能止住了,如果出现一直流鼻血就很容易造成恐慌和乱想了,那么一直流鼻血是艾滋病吗?艾滋病有哪些表现?

一直流鼻血是艾滋病吗

一直流鼻血不是艾滋病。

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通常感染HIV后2~4周会有病毒全身扩散的表现,如发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻、肌肉痛、关节痛、淋巴结肿大。各种皮疹等,一般1~3周后缓解。

2.无症状期

可能是急性期好转后,也可能是无明显症状的急性期表现…

拉肚子很严重一直拉水 大便水状艾滋病初期

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拉肚子很严重一直拉水什么原因

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1、细菌感染

人们在食用了被大肠杆菌、沙门菌等细菌污染的食品,或饮用了被细菌污染的饮料后就可能发生肠炎或菌痢,会出现不同程度的腹痛、拉肚子拉水、呕吐、里急后重、发热等症状。

2、病毒感染

人体通过食物或其他途径感染多种病毒后易引起病毒性腹泻,会出现腹痛、拉肚子拉水、恶心、呕吐、发热及全身不适等症状。

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嘴唇干裂脱皮是艾滋病吗

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性病有哪些

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梅毒的传染性主要集中在刚感染的前两年内,这段时间梅毒螺旋体的感染性极强,主要通过性接触和血液传播,能通过胎盘传染给胎儿,在4年后梅毒螺旋体的感染性较差,一般通过性接触已不能达到传播的作用。

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毛囊炎是艾滋病症状吗

不是

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艾滋病会引发肿瘤吗

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带状疱疹和艾滋病有关系吗

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带状疱疹是什么病

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荨麻疹艾滋病有关系吗 荨麻疹是艾滋病的早期症状吗

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荨麻疹艾滋病有关系吗

没有关系。

网传

荨麻疹和艾滋病都是人身体免疫系统出了问题,才导致的发病,因此荨麻疹和艾滋病是有一定关系的。

事实

荨麻疹和艾滋病没有关系。

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荨麻疹和艾滋病有关系吗

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荨麻疹是什么病

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艾滋病是什么病

艾滋病是“获得性免疫缺陷综合征”取其英文名称每个单词的首个大写字母,合称为“AIDS”,音译过来就是我们常说的“艾滋”。它是由人免疫缺陷病毒,也就是我们常说的“HIV”导致的慢性传染性疾病。HIV侵…