煮大米粥变绿了是怎么回事

更新时间:2024-05-02 19:57
早上煮米粥来喝,但煮过的粥颜色有些发绿,这是怎么回事呢?

水质问题

如果煮大米粥用的水中含有较多的矿物质成分,那么煮出来的水容易变绿,这种现象在农村用井水煮粥较为多见,建议更换水质,用纯净水或自来水再煮试试看粥颜色有无变白。

锅子材质问题

生活中常用高压锅、不锈钢锅、铁锅、砂锅等煮粥,其中可能导致大米粥变绿的锅子材质可能是铁锅,可更换用上述其他锅子煮粥尝试,看粥有无变白,如没有则跟下面原因有关。

添加食材问题

在大米粥添加绿色的蔬菜,如:菠菜、苦瓜、黄瓜等都会导致粥变绿,有一道菜品叫做太极粥,其使用的绿色就是用菠菜汁制成的;另外让你意想不到的是,用紫薯、黑枸杞煮等含有花青素较高成分的食物煮大米粥,也会有颜色变绿的现象,这是因为花青素遇到碱性水而出现的正常现象,可放心食用。

煮大米粥变绿了是怎么回事的相关知识

米泡好烧粥快了好吗 长期吃晚上预约煮的稀饭好吗

米粥是清淡养胃的食物,最适宜作为早餐或病后体虚的时候吃,但煮米粥有的人会提前浸泡几小时,这样煮粥速度会快一些,不知道这样会不会对粥的营养造成影响呢?这种做法到底好不好呢?下面就来一起看看米粥到底需不需要提前泡的问题吧。

米泡好烧粥快了好吗

不好。

将大米浸泡后,其吸水熟制的速度会变快,但泡过的大米会有部分营养物质流失在浸泡的水里,而且要是高温天气浸泡大米的话,一旦时间长了,米还会出现变味变质的现象,若是误食这样的大米粥反而对健康有害,另外久泡的大米口感也不好,如果煮粥不是很赶的话,建议直接大米下锅煮成粥最好,营养物质保留更全面,口感也更香甜软糯。

长期吃晚上预约煮的稀饭好吗

不建议这样吃…

大米在日常生活中的功效 什么食物不能和鸡蛋一起吃

大米除了是我们每天必备的主食以外,还有一些神奇的作用。只需少量的几粒米,就能让大米发挥出10倍的功效来!平时生活中都用得到哦。

大米在日常生活中的功效1、清洗玻璃瓶

将10粒大米放到瓶子里,倒入约1/5的清水(辣椒酱的瓶子,要在水里倒入1滴洗洁精),盖上瓶盖后用力摇晃10秒,再用清水冲洗,搞定!

有了这个技巧,以后各种罐头瓶、酱瓶、零食瓶等玻璃瓶都可以利用起来了,真是太方便了!

2、清除锅具油污

将大米煮成粘糯的米汤,在有油污的厨具上轻涂一层米汤,等它凝固起皮后再揭下来,油污便消失无踪。这一方法对…

吃大米会导致湿气重吗 孕妇可以吃大米吗

大米是生活中常见的主食,基本上我们每天都会吃到大米,可以说,大米是我们生活中不可或缺的食物,那么吃大米会导致湿气重吗?下面就一起来看看吧!

吃大米会导致湿气重吗

不会。

人引起湿气重的主要原因是脾虚,虽然大米和薏米作用相似,都可以去湿,但是脾胃虚寒的人不宜多食。究其原因是因为大米是水稻植物,起生长环境靠水而生,故性而偏寒,所以脾胃虚的人多食会不益于健康。

孕妇可以吃大米吗

孕妇可以吃大米,孕妇吃大米一般把大米熬成粥来喝,有很多优点,具体包括以下几方面:

1、一般人们会把大米熬成米粥供孕妇食用会增加…

海参可以和大米熬粥吗 大米和海参怎么熬粥

海参是一种常见的滋补之物,深受大家欢迎,经常看到有人用来炖汤、凉拌,但不知道海参可以和大米熬粥吗?大米和海参怎么熬粥?

海参可以和大米熬粥吗

海参可以和大米熬粥吃。

海参和大米都是平性的的滋补食材,从食物属性来说并不会发生冲突,不会产生相克反应,两者无毒无刺激,一起适量食用有一定保健养生功效。

大米和海参怎么熬粥

食材:海参,大米,胡萝卜,木耳,豌豆。

辅料:姜丝,小葱,盐,胡椒粉,鸡精,香油。

1、海参和木耳泡发,洗净后切开,胡萝卜切细丝,木耳提前用水泡发。…

豌豆可以跟大米同时熬粥吗 豌豆跟什么一起熬粥好

早上和朋友去市场时,看见豌豆打折,买了一些回家,结果家里小孩说想喝粥,那么豌豆可以跟大米同时熬粥吗?豌豆跟什么一起熬粥好呢?以下为你解答。

豌豆可以跟大米同时熬粥吗

可以。

豌豆和大米是可以同时熬粥的,两者在食用上并没有冲突,也不会生成对人体有害的成分,且豌豆中富含多种氨基酸、维生素、矿物质、蛋白质、微量元素等营养成分,和大米这种富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养元素的食材一起熬粥,能够补充人体丰富的营养,起到健脾养胃、增强自身抵抗力等作用,且豌豆大米稀饭的口感软糯、清甜,口感上也较为不错。

豌豆跟什么一起熬粥…

未全红的西红柿埋大米里会红吗 未全红的西红柿能吃吗

家里买的西红柿还没有完全红,如果将其直接埋进大米里面的话西红柿会变红吗?未全红的西红柿又能不能吃呢?一起来看看吧。

未全红的西红柿埋大米里会红吗

会。

1.大米会释放出一种天然乙烯气体,这种乙烯气体具有催熟蔬果的作用,所以将未全红的西红柿埋进大米中的话能够加速西红柿变红。

2.同时大米中的温度会要稍高于外界的温度,将未全熟西红柿埋进大米里面的话也能够促进没熟的西红柿成熟。

未全红的西红柿能吃吗

不能。

1.未全红的西红柿当中的营养成分并没有生长完全,所以其营养价…

芋头和大米熬粥好吃吗 芋头和大米可以在一块熬粥吗

准备做早饭吃的时候,家里只剩一些芋头和大米了,打算把这两种食物放在一起熬粥,不知道芋头和大米熬粥好吃吗?

芋头和大米熬粥好吃吗

好吃。

芋头中含有淀粉、多糖、蛋白质及钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,大米则含有丰富的碳水化合物及一些蛋白质、脂肪、维生素成分,两者一起煮出来的口感较为绵软、香甜,一般来说是属于好吃的食物。

但由于每个人对食物的喜好都不同,所有煮出来的芋头大米粥会出现有些人喜欢吃,有些人不喜欢吃的情况发生,而不喜欢的…

大米南瓜粥的禁忌 大米南瓜粥的功效

大米南瓜粥的颜色金黄,味道香甜,很多人爱喝,但是也有一定的禁忌人群,那么大米南瓜粥的禁忌有哪些呢?

糖尿病人群少喝

大米南瓜粥中的淀粉含量高,还含有果糖、蔗糖成分,而且由于粥已经煮的稀烂,非常容易消化吸收,升糖指数也高,高血糖或者糖尿病人群在食用之后,会造成饭后血糖快速升高,不利于健康,因此糖尿病人群要少喝大米南瓜粥。

南瓜过敏者不宜喝

大米南瓜粥中加入了南瓜一同煮,而南瓜也是过敏原之一,部分人群对南瓜过敏,则需要禁食添加的南瓜的食物。而且南瓜属于发物,处于过敏期间的人也要少喝。…

红豆薏米粥不能和什么一起吃 吃红豆薏米粥要注意这些啊!

红豆薏米粥是一种方便食用,功效很好的食物,日常生活经常食用,那么红豆薏米粥不能和什么一起吃呢?

稻米

红豆薏米粥具有很强的去湿作用,一般人群食用红豆薏米粥大多是因为其去湿的功能,而稻米会影响红豆薏米的去湿作用,因此不建议将红豆薏米粥和稻米一起食用,煮红豆薏米粥的时候也不能添加稻米的成分。

南瓜

南瓜中含有氧化酶的成分,会促进淀粉物质的分解,产生大量的气体,而红豆薏米粥中含有丰富的淀粉成分,一起食用过多,会出现腹胀的情况,影响身体健康,导致身体出现不适。

红薯

淀粉的吸…

桃子能不能放在米里捂软 桃子放冰箱会变软吗

桃子还有点硬,如果将其放在大米里面的话桃子能不能被捂软呢?那如果将桃子放入冰箱中的话,又会不会变软呢?让我们一起来看看吧。

桃子能不能放在米里捂软

能。

桃子如果还很硬的话,将其放在大米里面使能够加速桃子变软的。因为大米中间的温度会稍微偏高一点点,这样会更有利于桃子成熟,同时大米会释放一种天然的乙烯气体,这种乙烯气体也能够加速桃子的成熟,所以如果家里的桃子还没有完成成熟的话,可以将其在大米里面放一会。

桃子放冰箱会变软吗

会。

桃子从树上摘下来之后还是会继续慢慢成熟的,特别是在温度…