清肝明目

百合中含有大量的氨基酸、维生素，能为机体补充多种营养，还有润燥清热、美容养颜的功效，而茉莉能清热明目，两者一起泡水喝，可以保护眼睛，能缓解眼睛干涩、疲劳等症状，还能预防夜盲症。

生津止渴

百合中含有多种维生素、矿物质，而茉莉花中富含茶多酚、挥发油等，两者一起泡水喝，可以促进新陈代谢，有增强免疫、缓解疲劳的作用，还能用于口干舌燥、咳嗽等症状。

去除口臭

茉莉花芳香怡人，和百合一起泡水喝，不仅气味清香，还有杀菌消炎的作用，可以减少口腔中的细菌，有清新口气、去除口臭的作用，还能预防口腔炎症。

1、将百合清洗干净，撕成一瓣一瓣的，沥干水分。

2、荸荠洗净去皮，切成薄片状，柿子椒切成块，生姜切丝。

3、热锅热油，加生姜，爆香之后，放入鲜百合、荸荠片、柿子椒块。

4、翻炒之后，加入适量食盐、生抽，炒熟之后即可上锅。

能一起吃，但要注意食用量。

从食物成分上讲，荸荠和百合的主要成分都是水分、碳水化合物，还含有一定的水溶性纤维和维生素，还含有一定的矿物成分，是典型的营养丰富的食物。

从食物性味上讲，荸荠和百合都是性味寒凉的食物，性味之间不相冲突，但是两者都是性寒的食物，食用过多不利于身体健康，因此需要控制食用量。

银耳可以和百合一起煮。

银耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素A、银耳多糖以及铁、镁、钙、钾、磷、硒等营养物质；百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、钾等营养物质，这两种食物不仅成分不相克，而且一起食用还是很好的滋补品！

美容养颜

银耳中含有天然胶质有一定的美容作用，长期吃银耳和百合可以滋润皮肤，减少脸上的黄褐斑及雀斑，这两种食物中含有的铁元素，也具有补血养颜的作用。

银耳和百合的药用价值也是非常高的，而且银耳性平、味甘，这两种食物本身就具有补气的作用，一起食用的效果更好。

银耳和百合都是入心、肺经的，而且银耳含有的天然胶质有一定的滋阴作用，百合具有润肺止咳的作用，所以这两种食物一起吃有滋阴润肺的作用。

孕妇是能吃百合的。百合在我国一直属于滋补佳品，其营养价值很高，而主要的营养成分是淀粉、蛋白质、脂肪、生物碱、维生素B族、钙、磷、钾等，这些成分对人体来说都是没有副作用的，可以放心的食用，但是由于孕期是一个特殊的时期，食用百合需要限量，以免大量摄入蛋白质，增加肾脏的代谢负荷。

糖尿病患者

大米百合粥中大米含有大量的淀粉，而淀粉会转化为糖分储存在人体中，糖尿病患者的血糖本来就比较高，大量食用大米百合粥容易加重其病情，不利于他们的身体健康，所以糖尿病患者要适量食用大米百合粥。

脾胃虚寒者

大米百合粥中百合性寒，而脾胃虚寒者体内寒气比较重，食用过量容易加重其体内的寒气，从而引发或加重脾胃虚寒者的病情，不利于他们的身体健康，所以建议脾胃虚寒者少量食用大米百合粥。

一天1-2小碗即可。

虽然大米百合粥的营养价值比较高，但是由于百合性寒，食用过量会加重人体体内寒气，从而可能加重人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状的发生，不利于人体健康，其次，大米百合粥含有一定量的膳食纤维素，而人体暂时还没有能将其完全消化代谢掉的分解酶，食用过量不利于人体消化，所以建议一天喝1-2小碗满足人体日常营养需求即可。

可以适量天天吃。

大米和百合但是生活中常见的食物，其中大米更是作为主食常见于人们的生活，将两者熬成粥喝，营养价值比较高，天天适量食用具有一定美容、益气、滋阴润燥等功效，有益于人体健康，但由于百合性寒天天食用过量容易加重人体体内寒气，可能会对人体健康造不利影响，所以大米百合粥可以天天适量食用，但不宜食用过多。

补中益气

大米百合粥含有大量的蛋白质、维生素和膳食纤维素营养物质，人体食用之后可以比较快速的将其消化吸收利用，具有一定补中益气、强壮身体的作用。

滋阴润燥

大米百合粥中小米味甘性平，肾经入脾，适量食用具有一定健脾和胃、除热解毒的作用，而百合味甘性寒，入心经，具有一定润燥清热的功效，所以大米百合粥具有一定滋阴润燥的作用。

美容养颜

大米百合粥中含有大量的蛋白质、维生素、无机盐以及钙、钾等微量元素，适量食用具有减轻皱纹、色斑、等症状，有益皮肤新陈代谢，具有一定美容养颜的够功效。