发酵粉和酵母粉的区别 更新时间:2021-04-04 16:36 阅读更多 关于 发酵粉和酵母粉的区别 是否可以自行产生二氧化碳。酵母粉不是一次性成分,在合适的温度和湿度下,酵母粉会自行生长与繁殖、产生二氧化碳,而且在适合的时候酵母粉还会继续产生二氧化碳,但是发酵粉一旦分解二氧化碳之后就不能再产生二氧化碳。
发酵粉能代替酵母粉吗 更新时间:2021-04-04 16:36 阅读更多 关于 发酵粉能代替酵母粉吗 在没有酵母粉的时候,可以用发酵粉代替酵母粉使用。发酵粉和酵母粉都起发酵作用,不同之处在于酵母粉中的酵母菌是微生物,而发酵粉中的主要成分碳酸氢钠和酒石酸是化学物质,但它们均可产生二氧化碳,从而起到使馒头松软的效果。因此,如果家里没有酵母粉的时候,是可以使用发酵粉代替酵母的,如果家里连发酵粉也没有的话,可以用老面或者蜂蜜水来进行发酵。
做南瓜饼要放发酵粉吗 更新时间:2021-04-04 16:18 阅读更多 关于 做南瓜饼要放发酵粉吗 一般不需要放发酵粉。大部分南瓜饼是一种实心小吃,不像包子、馒头、面包那样蓬松多孔,后者是通过发酵粉的发酵作用产生了很多气体所致,所以像南瓜饼这样的小吃是不需要加发酵粉进行发酵的。但如果个人喜欢吃蓬松空心口感的南瓜饼,是可以根据情况放发酵粉的。
南瓜饼放了发酵粉怎么办 更新时间:2021-04-04 16:18 阅读更多 关于 南瓜饼放了发酵粉怎么办 南瓜饼放发酵粉后可以继续做来吃。如果做南瓜饼时放了发酵粉,可能会导致南瓜饼做出来有很多蓬松气孔,会影响口感和外观,但是味道不会有很大改变,也不会产生对人体有害的物质,所以不用担心。
做山药饼要放发酵粉吗 更新时间:2024-01-12 17:53 阅读更多 关于 做山药饼要放发酵粉吗 因人而异。发酵粉是一种膨松剂,可以将面制品膨化,常用于制作包子、馒头、面包等食物,要是制作山药饼时,加入了发酵粉,山药饼的口感会较为绵软,要是不放发酵粉,山药饼的口感就会硬一些。要是不喜欢太软,也不喜欢太硬的口感,则可以将和好的面团静置30分钟左右,制作出来的山药饼,口感就会比较适中,因此山药饼放不放发酵粉,可以根据自身喜欢的口感来决定。
面包发酵时间一般多久 面包发酵时间太长会怎样 更新时间:2024-01-22 22:09 面包主要是由小麦粉粉制作而成的,需要进行发酵,那么面包发酵时间一般多久?面包发酵太长会怎样? 阅读更多 关于 面包发酵时间一般多久 面包发酵时间太长会怎样
发酵粉开包后可以用多久 开包的发酵粉怎么保存好 更新时间:2024-02-25 15:49 发酵粉相信很多人都不陌生,是一种在制作面包、面条等食材时,常用的食物发酵剂,那么发酵粉开包后可以用多久呢?开包的发酵粉怎么保存好呢?以下为你解答。 阅读更多 关于 发酵粉开包后可以用多久 开包的发酵粉怎么保存好
南瓜和面粉没有发酵粉怎么做 没有糯米粉怎么做南瓜饼 更新时间:2022-08-30 00:53 南瓜是很常见的一种蔬菜,也常被用于做一些糕点的原材料,但家里有南瓜和面粉这两样食材,不知道没有发酵粉要怎么做出好吃的美食呢? 阅读更多 关于 南瓜和面粉没有发酵粉怎么做 没有糯米粉怎么做南瓜饼
发酵粉是小苏打吗 小苏打可以代替发酵粉吗 更新时间:2021-03-27 18:49 发酵粉和小苏打是我们平时经常可以看见的东西,都可以用于制作食品,但外观相似,所以很多人都分不清,以为两者就是同一种物质,只是叫法不同,那么发酵粉真的是小苏打吗? 阅读更多 关于 发酵粉是小苏打吗 小苏打可以代替发酵粉吗
发酵粉和酵母粉的区别 发酵粉能代替酵母粉吗 更新时间:2021-03-27 18:49 很多人日常都喜欢吃包子或者面包这样经过发酵的食物,昨天去买了一些面粉,准备去超市里面买可以发酵的成分来,超市里有发酵粉和酵母粉,发酵粉和酵母粉的区别是什么呢? 阅读更多 关于 发酵粉和酵母粉的区别 发酵粉能代替酵母粉吗