清热解毒

红背菜性凉，食用具有清热解燥和润肠的作用，并且其纤维素含量较为丰富，可以包裹肠道中的有毒有害物质，并且促进其排出体外，因此食用红背菜具有清热解毒的作用，适合身体燥热的时候食用。

润肠通便

红背菜性凉，食用可以增加肠道的滑利性，同时含有一定量的纤维素和果胶，果胶可以滋润肠道，具有润肠的作用，而纤维素可以促进肠道的蠕动，加快粪便排出体外的速度，因此食用红背菜具有润肠通便的作用。

增强抵抗力

建议高血压患者少吃红背菜。

近些年不断有资料和文献表明红背菜是一种具有一定毒副作用的食物，从养生的角度来说，不建议高血压人群大剂量或者长期食用红背菜，以免引起身体不适。

晚上可以适量吃红背菜。

红背菜是生活中常见的蔬菜种类之一，日常可以食用，而晚上吃一些红背菜可以促进肠胃蠕动速度，对于有便秘困扰的人来说，再好不过了，所以，晚上是可以适量的吃红背菜的。

建议将红背菜和大蒜结合在一起食用。

红背菜加热后，其中的毒副作用会减弱，而大蒜是一种保健型蔬菜，经常食用可以调节血压，所以，高血压人群想要吃红背菜不妨将红背菜和大蒜结合在一起食用。

可以吃，但是卫生性可能不够。

红背菜是一种常见绿色蔬菜，很多人日常都喜欢食用，从健康养生的角度来看，红背菜在烹饪前最好是先用水泡一下，然后清洗后烹饪食用，这样会比较安全、放心。

清热解毒

红背菜是寒性食物，众所周知寒性食物都有清热解毒的功效，红背菜也不例外，日常有内热困扰的人群，不妨常吃红背菜，帮助身体缓解内热，还能帮助身体中的毒素排出。

红背菜和紫背菜是同一种食物。

红背菜，又被称为紫背菜、观音菜、当归菜、红凤菜、观音苋等，是一种菊科植物，常见于人们的餐桌，因为口感美味、营养价值高一种都是老百姓的常吃青菜。

淘米水

淘米水中含有粘黏性物质，日常用淘米水浸泡食物可以吸附掉食物上的部分有毒有害物质，而且，淘米水呈碱性，可以减轻蔬菜、水果外皮上的有害物质。

红背菜可以煮瘦肉汤。

红背菜是一种菊科植物，其中含有丰富的营养成分，因为其含有丰富的铁元素，人们又将其称之为血皮菜，日常可以将红背菜和瘦肉放在一起烹饪，可以补铁生血、有益健康。

不一样，是两种不同的食物。

紫背天葵是海棠属的无茎草本植物，是一种中药，而不是蔬菜，切不可将紫背天葵当做红背菜一起食用，不过，从外形上来看，紫背天葵和紫背菜完全不一样，容易混淆的是名字。