红心火龙果中存在天然色素。

一般只要是果肉有颜色的水果，就说明其中本身是含有天然色素的。火龙果中存在花青素和甜菜红素，属于天然色素，而且还具有天然的活性，一般在碱性环境中会呈现蓝色，而在酸性环境中呈现紫红色，火龙果果肉的PH值小于7，偏酸性，因此花青素和甜菜红素呈现出紫红色。

红心火龙果不会人工注射色素

首先人工注射色素的工作量非常大，人工成本很高，火龙果也不是什么天价食物，一般没有商家会蠢到这么做；另外火龙果一般需要长途运输和长时间的保存，如果打了色素，那么就很容易腐烂，不利于销售。

1.表皮要光滑

红心火龙果的表皮光滑说明存放时间不长，水分也流失少，如果果皮皱皱的，说明储存时间久了，水分、口感都会变差。

2.要红皮绿鳞

一般皮越红的红心火龙果，则说明树上成熟度越高，就越甜。而绿鳞则代表着新鲜，水分充足。

3.形状要园

肚子圆形的红心火龙果，说明糖分和水分储存的更充足，在树上发育的也更成熟，要比瘦长形状的红心火龙果味道好，营养足。

4.更重的更好

如果外形差不多的红心火龙果，那么可以上手掂一掂，一般更重的那个更好，说明水分充足，味道更爽口。

如果买回来的红心火龙果不甜，考虑是下面的原因导致的：

1.火龙果未成熟就被采摘了。一般火龙果在树上成熟时间越长，糖分就会储存的的越多，就会越甜，有时候为了赶货，一些成熟度低、糖分不足的火龙果也会被采摘下来售卖，那么吃起来自然不填了。

2.种植原因。比如说火龙果苗不好、种植期间肥力没有追上、挂果期间天气不好等等原因，都可能导致火龙果中的糖分不足，导致不甜。

1.不宜多吃

红心火龙果不能多吃，因为火龙果性凉，多吃容易加重身体寒气还可能会导致腹泻。

2.不能和寒凉食物一起吃

红心火龙果本身就是寒性食物，如果和螃蟹、山竹、西瓜、香蕉、荸荠、柿子、黄瓜、冰啤酒、冰激凌等生冷寒凉的食物一起吃，不利于身体健康，而且也容易导致腹泻。

3.不能和富含胶质食物一起吃

红心火龙果本身具有润肠通便的效果，而富含胶质的食物也有很好的促进肠道蠕动、帮助排便的效果，将二者一起吃，一些脾胃虚寒的人群，容易导致拉肚子。

4.体质偏寒、腹泻者不宜吃

红色果肉的火龙果又称为红心火龙果，相比白色果肉的多了一种名为“甜菜红”的成分，一般呈现出漂亮的紫红色，对酸碱都不敏感。

由于 “甜菜红”没有被彻底分解代谢掉，因此，会有部分溶于水引起尿液变色，剩余没有溶于水的色素则会导致大便变色，并不是血尿或便血。

寒凉、生冷食物

红心火龙果属于凉性的水果，吃了之后容易增加身体的寒凉之气。再加上富含水分和膳食纤维，能够促进肠道蠕动、增加肠道的润滑程度。

如果再和生冷、寒凉的食物一起吃，很容易刺激肠胃，甚至导致大便次数增加、大便溏稀等不适。

举例：螃蟹、山竹、西瓜、香蕉、荸荠、柿子、黄瓜、冰啤酒、冰激凌等。

富含胶质食物

富含胶质的食物，食用之后都有很好的促进肠道蠕动、帮助排便的作用，但是如果和同样具有促进肠道蠕动、增加肠道的润滑程度的红心火龙果一起大量吃，可能会引起身体不适，出现大便次数异常增加的情况。

牛奶

如果用常规的洗衣液、洗衣粉，不能够将沾在衣服上的火龙果色素洗掉，不妨可以试试使用洗甲水。洗甲水属于有机溶剂，能够洗掉一些普通清洁剂洗不掉的污渍。

但如果是手上沾了火龙果汁液，除了用洗甲水外，还可以使用汽油这类有机溶剂来清洗。

如果自己费尽力气都洗不掉，那就送去洗衣店洗吧。

这是正常情况。

一般红心火龙果被人吃下去之后，机体就会还是消化分解里面的花青素和甜菜红素，但是许多人都不能完全的消化吸收掉这些天然色素，就会通过人体的肠道和膀胱等器官排泄出来，再加上天然色素具有水溶性，所以就会把人的粪便和尿液染成红色。

红心火龙果的热量不高。

每100克米饭的热量大约为116大卡，而每100克可食用的红心火龙果肉的热量大约为51大卡，相比之下红心火龙果的热量连米饭的一半都没有。而且一般吃了100克的火龙果，通常跳健美操15分钟左右就能够消耗掉了。

可以每天吃。

火龙果由于其属性和糖分种类等原因不能大量的食用,但是适量的食用火龙果对身体有很大的好处,建议一般人每次食用120g即可,每天可食用两次,建议在三餐之间做食用,可预防肥胖,补充营养。