去皮

山药的皮较为粗糙，还含有较多的植物碱和皂角素，将皮去除干净再煮可以减少出现喉咙发痒的症状。

浸泡

山药中上的粘液具有一定的刺激性，在煮之前加一些醋浸泡一会儿，因为山药是碱性的，醋是酸性的，可以中和刺激，减少食用出现喉咙痒的情况。

煮熟

山药含当中具有刺激性的物质，具有不耐高温，能溶于水的特性，将山药完全煮熟可以减少出现喉咙痒等不适

多喝热水

由于铁棍山药中含有植物碱、皂角素、粘液蛋白等物质，这些物质具有一定刺激性，可以不通过多喝热水将刺激喉咙的物质带走，缓解症状。

吃维生素C

维生素C是天然的一种抗氧化剂，对人体血管具有很好的通透性，吃一些含有维生素C的水果，可以让喉咙发痒的物质快速代谢，缓解症状。

芋头没熟

芋头的汁液中含有一种生物碱成分，这种成分接触到皮肤或者是口腔粘膜的话就会容易造成瘙痒。所以吃完芋头之后喉咙出现了痒的情况的话可能是由于芋头还没有熟。

芋头过敏

吃完芋头之后喉咙如果出现了发痒的情况的话，可能是由于过敏而造成了，因为芋头中含有大量的植物蛋白成分，如果对这种成分过敏的话，食用后就很容易出现咽喉瘙痒，口舌麻木等不适症状。

能自己恢复。

人体自身具有新陈代谢的能力，并且带有的免疫系统有一定的抗病能力，在食用山药后，只是出现了喉咙发痒的症状时，是可以自行恢复的。

但将引起喉咙发痒的物质完全代谢出去，需要一定的时间，因此自己恢复的速度较慢，建议使用一些方式来加速代谢速度，可以使喉咙发痒症状恢复的快一些。

属于过敏。

山药中的粘液和皮中含有较多的皂苷、植物碱等物质，这些物质属于过敏原成分，具有较大的刺激性，要是山药皮没有处理干净，或者没有完全加熟时，就会对喉咙产生刺激一定刺激，出现过敏发痒的情况。

要是单纯的接触性发痒，或者轻微的喉咙发痒时，不需过于担心，这属于山药的一种特性，可以继续食用，但要是食用后伴随皮肤发痒，舌头发麻等症状时，属于严重过敏，不能食用。

根据情况看。

山药的营养丰富，但其中会含有一些较为刺激的成分，要是处理不当，可能会导致人体出现喉咙发痒的症状，当出现这种症状后，为避免引起更严重的后果，建议立即停止食用山药。

同时可以食用一些维生素丰富的水果或者多喝热水等，来缓解喉咙发痒的症状，同时进行自我观察，身体是否出现其他不适的的症状，要是没有的话，则不需过于担心，但要是身体出现其他不适，建议及时就医。