酱油，产自中国。主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成。那么酱油有什么营养价值呢？

每次一到超市买酱油，看到货架上各色各样的酱油，想必很多中老年朋友选择困难症就开始犯了，左右手各拿着一瓶，再看看货架上的，完全不知道该选哪一种！直到现在才知道，吃了这么多年的酱油，原来也有很多学问，好不好吃不是最重要的，关键是怎样选，看完下面的小技巧，你一定会恍然大悟！

酱油，产自中国。主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。那么，酱油有什么功效和作用呢？

很多人炒菜的时候都喜欢放酱油，炒菜的时候放酱油有有什么好处呢？炒菜时什么时候放酱油？下面就一起来看看吧！

酱油是常用的调教，其颜色为黑色的，因此很多爱美的女性朋友会认为吃了酱油会使皮肤变黑，这种说法对吗？

一道菜要美味又吃得健康，除了食材之外，调味料也很重要，尤其是酱油，更是身负重任。而坊间制作酱油的厂商众多，不只是品牌多，甚至是有各种不同风味的酱油。到底应该如何选择酱油呢？专家说，看食材来搭配酱油，而且最好是选择纯酿的酱油。

做完开眼角手术之后，为了促进伤口快速的愈合，在饮食上是需要注意一些宜忌事项的，有的人担心做完开眼角手术之后吃黑色食物会导致手术部位疤痕颜色变深，那么开眼角可以吃酱油吗?

生活中常吃的蒸鱼菜，通常情况下都离不开蒸鱼豉油的调味，因为蒸鱼的香味、口感很重要，那么如果家里没有蒸鱼豉油了，又想做鱼吃，那么蒸鱼必须用豉油吗？蒸鱼豉油可以代替什么？

酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。酱油一般是褐色，那么好酱油在颜色上有差别吗？

酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品，那么酱油有什么营养成分？