改善口味

年夜饭香蕉酸奶中牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸，营养价值比较丰富，但牛油果的口味一般不是很好，而香蕉和酸奶口感香甜，适当加一些香蕉和酸奶可以提高牛油果的整体味道。

避免不耐受

牛油果和酸奶都具有不同程度的不耐受现象，在空气子宫容易被分解，而香蕉具有一定抗氧化作用，与牛油果和酸奶同食不仅可以促进人体肠胃功能的消化能力，还可以避免牛油果和酸奶出现不耐受的现象。

过量食用增肥。

一般来说只要摄取的牛油果香蕉酸奶的量在人体所需食物能量摄取范围之内，是不会导致人体增肥的，但若是过量食用那么会导致增肥，因为香蕉的热量和糖分含量比较高，过量食用有发胖的可能，其次，酸奶和牛油果中含有一定量的脂肪，若过量食用而人体消化系统不能及时将其消化代谢，那么这些脂肪将囤积在人体内，具有发胖的可能，所以牛油果香蕉酸奶过量食会增肥。

材料：牛油果、香蕉、酸奶、红枣、柠檬、蜂蜜、炼乳。

做法：

1、把牛油果洗净，香蕉薄剥皮，分别切小丁放料理机。

2、然后把柠檬切块，挤几滴柠檬汁在牛油果香蕉上。

3、再把红枣洗净，撕碎放入料理机。

4、之后加适量炼乳、酸奶、蜂蜜进入料理机。

5、最后一起打匀即可。

香蕉一般一天最多吃三四根,通常吃两根为宜。空腹不能吃香蕉,饭后一个小时后吃最好。香蕉含钾高,患有急慢性肾炎、肾功能不全者,都不适合多吃,香蕉性质偏寒,胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。

众所周知，香蕉有润肠通便的功效，如果大量食用会导致腹泻。

一根香蕉的重量在100-130克之间，而每100克香蕉的热量为89大卡。以一根重量100克的香蕉为例，大约是3/4碗的米饭的热量。

但是上面仅仅是从热量上面来说的，营养价值方面却存在较大的差异，比如说香蕉中的膳食纤维、维生素C、钾元素等要比米饭高很多。

香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁，香蕉还有滑肠和止泻作用。此外，香蕉皮中富含丰富的钾和镁，这两种微量元素是人体不可或缺的物质，能够镇定神经，起到安眠的作用。

1.翠皮香蕉

材料：香蕉500克，西瓜皮500克，玉米须50克，山楂25克，白糖50克。

做法：将香蕉去皮之后切厚片放入碗中，在蒸笼中蒸半小时备用；西瓜皮洗净之后切成小块与玉米须、山楂同煎煮20分钟，取汁100毫升，再煮一次之后之后用纱布过滤之后加入白糖收汁最后倒入香蕉碗中即可。

功效：香蕉能够帮助润肺滑肠，西瓜皮帮助利尿，玉米须能够帮助利水利胆，食用此食物能够帮助解暑消脂，利尿减肥。

2.香蕉可可汁

材料：香蕉半根，牛奶半杯，可可粉一大匙，冰块适量。

一般是不能恢复的。

香蕉被冻黑是由于其中的酚类物质发生反应而生成的黑色素聚集所导致的，这种反应是不可逆的，所以也就是说如果香蕉一旦被冻黑了，是没有办法通过别的手段恢复原来面貌的，但是变黑的香蕉没有出现变质，还是可以继续食用的。

可以吃。

香蕉中含有较为丰富的酚类物质及多酚氧化酶等，而低温会破坏香蕉皮中的细胞，从而导致这些物质从表皮的细胞中流出，在氧气的作用下，会生成醌类物质，醌类物质聚集多了之后就会使香蕉皮变黑，这样的香蕉也只是果皮变黑，其中的果肉基本没有什么变化，没有产生有害物质，还是可以继续食用的，只是口感会差一些；但是若是保存时间过长，果肉出现变黑、变软、变酸的情况的话，那么就不建议食用了。

香蕉蛋白粉奶昔
蛋白粉香蕉条

将蛋白粉冲泡好后与香蕉一起倒入搅拌机，充分搅拌后倒出，一杯香蕉蛋白粉奶昔就做好了，蛋白粉和香蕉充分混合，口感细腻，味道丰富。

将适量蛋白粉倒入杯中，将香蕉切成条状，然后放入杯中，不需要放水，然后盖上盖子摇晃，让香蕉上均匀沾上蛋白粉，接着就可以吃了。口感外酥里嫩，干湿分离，简单方便，趣味十足。